Compoziția olivier salată clasică include o varietate de ingrediente diferite, inclusiv caviar, prepeliță și carne de crab. De-a lungul timpului, rețeta a suferit o serie de modificări, iar în zilele noastre bugetul, dar nu mai puțin delicios, cu un cartof, cârnați și alte produse accesibile este foarte popular. După ce ați citit acest articol, veți afla cât de mult timp ați preparat cartofii pentru Olivier și cum să faceți acest lucru în moduri diferite.
Cum să pregătești legume pentru salată în apă?
În Olivier trebuie să tăiați nu numai cartofi, ci și morcovi. Durata de gătire a acestor legume este aproximativ aceeași, astfel încât acestea pot fi plasate într-o singură tigaie. Cei care nu știu cât de mult să gătească cartofi și morcovi pentru Olivier, va fi util să vă familiarizați cu câteva sfaturi utile. Pentru a face toate legumele gătite simultan, trebuie să alegeți culturi radacinate de aproximativ aceeași dimensiune. Înainte de a le pune în apă, trebuie să fie frecați cu o pensulă sau un burete. Pentru a obține mai multă pulpă densă, accelerați procesul de gătit și păstrați maximum de substanțe valoroase, se recomandă să puneți legumele în apa deja fiartă. Dacă nu doriți să mâncați cartofi semi-coapte, trebuie să vă asigurați că este complet acoperit cu apă. Pentru a gusta legume gata-a devenit mai mult saturate, puteți ușor turna apă fierbinte.
După 20-25 de minute, trebuie să verificați disponibilitatea legumelor. Ar trebui să fie ușor străpuns cu o furculiță. Având în vedere cât de mult trebuie să gătiți cartofii într-o uniformă pentru olivier, trebuie menționat că rădăcinile gata preparate nu trebuie lăsate într-o oală cu apă fiartă. În caz contrar, se pierd. Pentru a preveni aceasta, scurgeți apa și scoateți capacul. Pentru a evapora vasele excesive de umiditate cu legume drenate poate fi incalzita timp de un minut pe foc deschis.
Cum să coaceți legume pentru salată în cuptor?
Cei care sunt interesați de cât de mult să gătească cartofi pentru Olivier, nu va face rău să afle că poate fi gătit nu numai într-o oală de apă, dar și în cuptor. Pentru a face acest lucru, legumele bine spălate (cartofi și morcovi) trebuie ambalate în folie, fiecare separat, și așezate într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
În legumele rădăcinoase gătite în acest fel, maximum de substanțe utile vor rămâne și pulpa va rămâne densă, ceea ce este deosebit de important pentru salată. Timpul de coacere depinde de dimensiunea legumelor, dar după 10-15 minute puteți verifica disponibilitatea acestora cu o scobitoare. Și pentru aceasta, nu este deloc necesar să eliberați culturile de rădăcini din folie.
Cum și cât de mult să gătiți cartofi pentru olivier într-un cazan dublu?
În primul rând, este necesară spălarea temeinică a legumelor rădăcinoase netede și introducerea lor într-un recipient de abur. Golful de apă, trebuie să setați cronometrul. Ca și în cazurile anterioare, timpul de gătire va depinde de mărimea legumelor. În medie, acest lucru va dura nu mai mult de cincisprezece minute.
Având în vedere cât de mult trebuie să gătiți cartofi pentru salată într-un cazan dublu, trebuie menționat că acesta poate fi preparat nu numai în coji, ci și în formă curată. Acest lucru va reduce timpul de gătit, dar gustul legumelor rădăcină va fi puțin diferit. Pentru a face acest lucru, puneți legumele decojite anterior și tăiați în abur și gătiți timp de cel mult opt minute. Culturile rădăcinoase radiculare ar trebui să fie așezate uniform. Gradul de pregătire este verificat de către delicatețea legumelor.
Cum și cât de mult să gătesc cartofi pentru olivier într-un multivariat?
Nu este nici un secret că acest aparat util de uz casnic permite nu numai reducerea semnificativă a timpului de gătire, ci și stocarea majorității vitaminelor în ele. În multivarker puteți găti cartofi într-o uniformă. În acest scop, rădăcinile bine spălate sunt introduse în vasul aparatului și se toarnă apă. După aceea, rămâne să setați modul ldquo-Varka pe o pereche - și așteptați aproximativ 20 de minute. Ar trebui să fie înțeles că acest timp poate să nu fie suficient pentru a pregăti morcovi prea mari. În acest caz, trebuie să extrageți cartofii gata preparați din multivark și să fierbeți morcovii timp de 5-10 minute. Pentru a accelera procesul, acesta poate fi tăiat în mai multe părți mari. În acest caz, morcovii sunt gătite simultan cu cartofii.
Cum să gătești legume într-un cuptor cu microunde?
Cei care sunt interesați de cât de mult să gătească cartofi pentru Olivier, nu va face rău să înveți despre un alt mod rapid de gătit rădăcini. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un cuptor cu microunde și un plastic adecvat sau sticlă. Tuburile de cartofi spălate cu grijă ar trebui puse într-un recipient, acoperite cu capac cu un capac și trimise la cuptor. După aceea, rămâne să o punem la putere maximă și să așteptăm 7-10 minute. În mod similar, puteți pregăti morcovi, care, de asemenea, nu trebuie să fie umplută cu apă.
Pentru a economisi timp în cuptorul cu microunde, puteți plasa legume pre-curățate și tăiate. Acestea trebuie să fie plasate într-un vas de sticlă rezistent la căldură, cu un capac și să adăugați câteva linguri de apă. La putere maximă, legumele sunt gătite după 5-6 minute. Legume rădăcinoase pregătite trebuie luate dintr-un cuptor cu microunde, răcite și adăugate la o salată.
Știri asociate
Trimiteți-le prietenilor: