Alte 20 feluri de mâncare simple și delicioase de la patiserie

Piept de porc

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• 3 linguri de zahăr;
• 1 lingurita de scortisoara;
• 1 ou.

preparare

Rulați ușor două foi de aluat. Apoi răspândiți pe unul dintre ele un amestec de zahăr și scorțișoară, acoperiți-l cu oa doua foaie și fixați colțurile. Tăiați aluatul în bucăți egale, lăsând centrul intact. Pentru a obține un cerc neted, tăiați colțurile piesei de prelucrat. Puneți cu atenție piesele într-o spirală și trageți ușor fiecare dintre ele.

Împingeți oul cu o lingură de apă și uleiul cu tortul. Coaceți într-un cuptor, preîncălzit la 200 ° C, timp de aproximativ 20 de minute.

Acest fel de mâncare poate fi preparat cu orice alt ingredient: gem, "Nutella", brânză sau sos de pesto. Faceți mai multe opțiuni - și aveți grijă de gustări pentru petrecere nu va mai trebui să.

Ouăle coapte cu cartofi

ingrediente:

• 250 g de patiserie;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă mică;
• 1 tubercul mediu de cartof;
• 4 oua;
• sare, piper - la gust;
• branza rasa pentru decor.

preparare

Tăiați o coală de aluat în patru bucăți și rolați-le în funcție de dimensiunea formelor selectate: sunt potrivite formele de brioșă sau alte recipiente mici. Aluatul trebuie să acopere fundul și pereții. Distribuiți-l în forme, faceți câteva perforări cu o furculiță, ungeți suprafața cu ulei de măsline și trimiteți-l la cuptorul cu microunde timp de un minut.

Între timp, pe uleiul rămas, se prăjește ceapa și cartofii tăiați, tăiați în cuburi mici. Gatiti timp de 4-5 minute, la sfarsit sare si piper. Distribuiți umplutura prin formulare, la fiecare rupere în ou, sare și coaceți timp de 10-12 minute la o temperatură de 200 ° C. Presați vasul finit cu brânză rasă.

Umflături cu piersici și brânză de capră

ingrediente:

• 400 g de patiserie;
• 130 g de brânză de capră;
• 300-400 g piersici fără gropi;
• Ardei proaspăt măcinat - la gust;
• 2 linguri de miere.

preparare

Trageți aluatul și tăiați-l în 6 pătrate identice, cu o latură de 10 cm. Transportați-le în pergament și pierdeți cu o furculiță. Ungeți fiecare brânză de capră, lăsând 1 cm la fiecare margine neatinsă. Pentru brânză, puneți o felie de piersici și se servește cu piper. Coaceți bufetele timp de 20-25 minute la 220 ° C. Gata să coaceți tortul cu miere și serviți la masă.

Pies cu sos de avocado și salsa

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• 1 avocado mare;
• 100 g brânză topită;
• 100 g sos de salsa;
• sare, piper - la gust;
• 1 ou.

preparare

Rotiți aluatul cât mai subțire posibil și tăiați-l în pătrate cu o latură de 10-15 cm. Jumătate din semifabricatele rezultate, puneți o lingură de avocado tocată sau tocată. o lingurita de branza si o lingurita de sos. Sare și piper. Cu piesele de prelucrat rămase, acoperiți umplutura și fixați marginile aluatului. Ungeți patty cu ou bătut și coaceți timp de 15-20 minute la o temperatură de 200 ° C.

Tart cu Nutella și nuci

ingrediente:

• 250 g de patiserie;
• 1 ou;
• 200 g de Nutella;
• 1 lingură de zahăr;
• un vârf de sare de mare;
• 50-100 g de alune prăjite.

preparare

Puneți aluatul într-un pătrat cu o latură de aproximativ 25 cm și îndoiți marginile pentru a face fuste. Faceți câteva pene cu o furculiță în mijloc. Taiați marginile cu un ou bătut și presărați cu zahăr. Puneți piesa de prelucrat în frigider timp de 15 minute. După aceea, coaceți vasul în cuptor timp de 15-20 minute la 220 ° C. Scoateți aluatul din cuptor, acoperiți partea centrală cu "Nutella", presărați cu sare de mare și nuci tăiate. Serviți vasul cald.

Rulouri cu brânză și piper

ingrediente:

• 250 g de patiserie;
• 50-70 g brânză topită;
• 1 ardei ialapeno;
• 150-200 g de brânză de gouda;
• 1 ou.

preparare

Trageți foaia de aluat într-un pătrat cu o lățime de 25 cm. Ungeți-l cu brânză topită, lăsând pe o parte una de alta 2-3 cm. În partea de sus, distribuiți jalapenele decojite și tocate și brânza rasă. Latura fără umplutură trebuie să fie unsată cu apă și să se rotească aluatul într-o rolă, pornind de la partea opusă. Cârnații rezultate se strânge ușor pentru a ține piesa de prelucrat împreună. Tăiați rola în bucăți egale cu grosimea de aproximativ 1 cm, ungeți-le cu ou bătut și coaceți la 180-200 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• 2 cani de zahăr pudră;
• 2 lingurite de zahăr vanilat;
• 70 ml de lapte.

preparare

Luați două foi de aluat, puneți unul peste celălalt și ușor rotiți-l pentru a le face lipite împreună. Folosind forme rotunde pentru biscuiți sau pahare de diferite diametre, tăiați gogoșii viitori: o formă mai mare va fi diametrul exterior al gogoșii, cu atât mai mic va fi gogoasa interioară.

Într-o cratiță mare se toarnă ulei (aproximativ 3 cm de jos), se încălzește bine și se coboară interiorul piesei de prelucrat. Pune gogoșii pe o parte timp de aproximativ 5 minute, apoi alte 2-3 minute - pe cealaltă parte.

Gogoși terminați și încă fierbinți se scufundă în gheața pudrei biciuite, zahăr și lapte. Dacă doriți ca coacerea să fie mai puțin grasă, imediat după frigere, puneți gogoșele cu un prosop de hârtie.

Somon în aluat

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• 600 g file de somon;
• suc și coajă 2 lămâi;
• sare, piper - la gust;
• 1 ou.

preparare

Taiați două foi de aluat în părți egale. Rotiți fiecare astfel încât să fie de două ori mai mult decât o bucată de pește. Bucăți de grăsime de somon cu suc de lămâie, presărați cu coajă, sare și piper. Procesați perimetrul tortului cu un ou bătut, puneți-l, aproape de margine, o bucată de pește, acoperiți fileul cu aluatul rămas și fixați marginile. Repetați această procedură cu restul de bucăți de somon și aluat. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 12-15 minute.

Pui tartă cu ghimbir

ingrediente:

• 250 g de patiserie;
• 2 pere;
• 30 g unt;
• 2 linguri de zahăr brun;
• 1 lingurita de ghimbir ras;
• 2 lingurite de zahăr vanilat;
• ½ linguriță de scorțișoară.

preparare

Foi de patiserie se rostogolesc într-un dreptunghi cu diametrul de 15 × 25 cm. Îndoiți marginile în lateral, puneți perele tăiate subțire în centru. În mod generos, ungeți-le cu un amestec de unt topit, o lingură de zahăr brun, ghimbir, zahăr de vanilie și scorțișoară. Puneți pereții deasupra cu resturile de zahăr brun. Coaceți tartă timp de 15-20 minute la o temperatură de 200 ° C. Lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 10 minute și serviți cu frisca sau înghețată.

Pictails picante cu brânză și șuncă

ingrediente:

• 250 g de patiserie;
• 1 ou;
• ½-1 linguriță de piper de cayenne (opțional);
• 100 de grame de brânză rasă;
• 12-13 benzi de slănină;
• 3 linguri de zahăr brun;
• sare, piper, alte condimente - pentru gust.

preparare

Foaia de patiserie pusă pe suprafața de lucru, presărată cu făină și grăsime cu ou bătut. Sprink it cu piper de cayenne (dacă nu vă place picant, puteți sări peste acest element) și brânză. Cu un bolț de rulare, rostogoliți aluatul, încercând cât mai mult posibil să presați brânza în el.

Tăiați piesa de prelucrat în 12-13 benzi egale cu grosimea de aproximativ 1,5 cm. Îndoiți fiecare în jumătate, conectați capetele aluatului și răsuciți-le într-o spirală. Înfășurați fiecare bucată de aluat cu o bandă de slănină, apoi îmbibați ușor într-un amestec de zahăr, sare și mirodenii. Coaceți pigtails 30-40 minute la o temperatură de 180-200 ° C. Aveți grijă ca acestea să nu fie arse, dacă este necesar, schimbați poziția tăvii de coacere în cuptor.

Paturi cu biscuiți, ciocolată și unt de arahide

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• 6 cookie-uri mari dreptunghiulare;
• 1-2 dale de ciocolată cu lapte;
• 200 g unt de arahide;
• 1 ou;
• frisca sau marshmallow pentru decor.

preparare

Rulați ușor două foi de aluat și tăiați fiecare în 6 dreptunghiuri egale. În mod separat, pregătiți totul pentru umplere: tăiați ciocolata în fâșii (au nevoie de 12) și tăiați biscuiții la jumătate.

Pentru o jumătate de felie de aluat, puneți biscuiții, o bandă de ciocolată și o lingură de unt de arahide. Acoperiți umplutura cu partea neatinsă a aluatului și protejați colțurile - ar trebui să obțineți o bucată de bucăți. Repetați operațiunea cu toate piesele de prelucrate rămase.

Lubrifiați patties cu un ou bătut și faceți două incizii mici în centrul fiecăruia. Se coace timp de 15 minute la 200 ° C, se lasă să se răcească timp de 5 minute și se decorează cu frișcă sau marshmallow topit.

Mini pizza

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• 250 ml de sos de pizza (pot fi înlocuite cu ketchup sau pastă de tomate);
• 150 de grame de mini-peperoni sau cârnați de vânătoare;
• 300 de grame de mozzarella ras;
• 2 linguri de condimente italiene.

preparare

Luați două foi de aluat și tăiați fiecare în 9 pătrate. Puneți sosul pe o lingură de masă, cârnați și brânză rasă tăiată în felii. Se condimentează umplutura cu condimente și se fixează cele două colțuri opuse ale fiecărei piese de prelucrat. Coaceți în cuptor timp de 15-18 minute la 200 ° C.

Zmeură de zmeură

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• 100-150 g zmeură;
• zahăr brun - pentru gust.

preparare

Deseori numim biscuiți de palmier pur și simplu "urechi". Pregătirea este incredibil de simplă și divergente la înverșunare. Lifkhaker a ales o versiune netradițională a rețetei - cu zmeură.

Presăriți suprafața generos cu zahăr. Așezați două foi de aluat aproape unul de altul și rostogoliți-le puțin, pentru a le lipi împreună. În partea de sus, distribuiți zmeura și zahărul zdrobite în blender într-un strat uniform. Rabuiți aluatul din două capete opuse într-o singură rolă, după cum se arată mai jos.

Rolați rola în folie și puneți-o în frigider timp de o jumătate de oră. Se taie bucata răcită în bucăți cu o grosime de aproximativ 5 mm. Coaceți biscuiții timp de 10-15 minute la o temperatură de 200 ° C.

Piept de pui

ingrediente:

• 150-200 g de patiserie;
• 50 g file de pui;
• 20 g spanac;
• 20 g iaurt natural;
• ardei dulce roșu;
• sare, piper, alte condimente - pentru gust.

preparare

Deschideți aluatul într-un cerc sau pur și simplu tăiați un cerc cu un diametru de 15-20 cm. Îndoiți marginile în laturi. Se amestecă separat puiul tăiat, spanacul și iaurtul. Sare, sezonati umplutura cu mirodenii si imprastiati-o pe suprafata tortului. În sus cu piper, tăiat în benzi. Ungeți părțile laterale ale tortului cu ou bătut și coaceți timp de 12-15 minute la o temperatură de 200 ° C.

ingrediente:

• 250 g de patiserie;
• 60-80 g de nuci tocate;
• 70-80 g de miere;
• 1 ou;
• 20 de grame de unt.

preparare

Rotiți bine aluatul. Pe jumătate de coală, la 1-2 cm de margini, distribuiți umplutura de piulițe și miere fin tăiate. Ungeți frunza în jurul perimetrului cu un ou bătut, acoperiți umplutura cu porțiunea neatinsă a aluatului și îmbinați strâns marginile: tortul închis ar trebui să iasă.

Ungeți baclava deasupra oului rămas și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 200 ° C. Scoateți desertul din cuptor, turnați-l peste untul topit. Așteptați 10 minute și tăiați în porții.

Brânză cu carne și cartofi

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• 1 lingură de ulei de măsline;
• 1 ceapă mică;
• 2 catei de usturoi;
• 220 g de carne de vită;
• 1 tubercul mare de cartof;
• 70-80 g stafide albe;
• sare, piper, alte condimente - pentru gust.

preparare

Două foi de aluat se rostogolesc și se taie fiecare în patru părți egale.

În mod separat, pregătiți umplutura. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline, se prăjește ceapa mărunțită până se translucide, se adaugă usturoiul și se fierbe timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi puneți carnea tocată pe tigaie și o prăjiți timp de încă 5 minute. Adăugați cartofii și stafidele tăiate în cubulețe mici, continuați să gătiți umplutura încă 3-4 minute, la sfârșitul sezonului cu sare și sezon cu condimente.

În centrul fiecărei bucăți de aluat, puneți umplutura, umeziți marginile cu apă și conectați-le. Coaceți prăjiturile timp de 20-25 minute la o temperatură de 200 ° C. Permiteți aproximativ 10 minute să se răcească înainte de servire.

Merele coapte cu caramel

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• 4 mere mari "bunicuță";
• 3 linguri de zahăr alb;
• 2 linguri de amidon de porumb;
• scorțișoară și cuișoare - la gust;
• ¼ linguriță de sare;
• 8-12 caramel sau caramel;
• 2 ouă;
• 3 linguri de zahăr brun.

preparare

Tăiați două foi de aluat în jumătate și rotiți puțin. Se curăță merele din coajă și miezuri (nu tăiați fructele în sine, ele trebuie să rămână intacte). Rolați-le într-un amestec de zahăr alb, amidon, condimente și sare, puneți 2-3 bomboane înăuntru.

Puneți fiecare măr în centrul piesei de prelucrat din aluat și colectați marginile: ar trebui să obțineți o geantă îngrijită. Ungeți fiecare ou bătut și presărați cu zahăr brun. Trimiteți blancile timp de 15-20 de minute la congelator, apoi coaceți timp de 25 de minute la 200 ° C. Lasati desertul gatit sa se raceasca timp de 5-10 minute si serviti la masa.

Pieptă cu broccoli, brânză și ceapă

ingrediente:

• 250 g de patiserie;
• 2-3 linguri de mustar;
• 25 g unt;
• 1 bec mediu;
• 1 cap de broccoli mediu;
• 100 de grame de brânză rasă;
• 1 ou;
• sare - la gust.

preparare

Rotiți aluatul într-un dreptunghi cu dimensiunile de 20 × 30 cm. Îndoiți marginile în lateral și ungeți mijlocul cu muștar.

În mod separat, pregătiți umplutura. În ulei, se prăjește ceapa, tăiați în jumătăți de inele, până la jumătate gătite. Broccoli bulion în apă sărată (aproximativ 2 minute), se răcește și se împarte în inflorescențe.

Așezați legumele pe aluat, presărați brânza deasupra și ungeți părțile laterale cu un ou bătut. Coaceți tortul timp de 15-18 minute la o temperatură de 200-220 ° C.

Brânză de covrigi

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• 20-30 g unt;
• 150 de grame de brânză rasă;
• sare - la gust.

preparare

Rotiți aluatul într-un pătrat cu o latură de 35 cm. Împrăștiați-l cu unt topit, presărați cu brânză și din nou mergeți cu un știft de rulare pentru a presa brânza în aluat. Tăiați piesa de prelucrat în 12 benzi identice și introduceți-le în covrigei, după cum se arată mai jos.

Transferați covrigeii pe o coală de pergament, presărați-le cu brânza rămasă în procesul de gătire și sare. Coaceți timp de 10 minute în cuptor, preîncălzite la 200 ° C.

Placinta de cirese

ingrediente:

• 500 g de patiserie;
• 350 g cireșe congelate;
• 3 linguri de zahăr;
• 1 lingură de amidon;
• 1 ou.

preparare

Luați două foi de aluat și rotiți câte puțin. Cireșe pre-dezghețate și uscate amestecate cu două linguri de zahăr și amidon. Distribuiți umplutura de cireșe pe o singură coală de aluat, lăsând intacte 2 cm de fiecare margine. A doua foaie de aluat acoperă tortul și fixează marginile. Ungeți tortul cu un ou bătut cu o lingură de apă și faceți mai multe crestături în partea de sus. Coaceți la 200 ° C timp de 30 de minute, lăsați-o să se odihnească încă 30 de minute și o serviți la masă.

Articole similare

• Tort de spirală din vasul de patiserie, de la care nu te poți distra! Super Chef

• Piept cu brânză Adyghe din patiserie - pas cu pas rețetă cu fotografie

• Cum să faci produse din patiserie într-un producător de paine - produse din rețete de patiserie -

Trimiteți-le prietenilor: