Varza de Bruxelles este una dintre cele mai neobișnuite legume de pe mesele noastre. Este foarte gustoasă, atât proaspătă, cât și mărunțită. Este perfect combinat în salate conservate cu alte legume și este delicios, ca să spunem "în coreeană".
Varza de Bruxelles - moduri de recoltare pentru iarnă
Pentru a pregăti varza nu este foarte dificilă. Ripe kochanchiki tăiat la baza tulpină, eliminați frunzele rele cu un ciuc. Ei bine, atunci totul depinde de dorința ta.
Varza poate fi înghețată, păstrând gustul original și textura. Dar dacă nu doriți să vă deranjezi la momentul potrivit cu dezghețare, atunci veți veni în ajutorul decapării, ceea ce va da condimentelor noastre bruxelul un gust și un miros suplimentar. Da, și pentru a mânca murăturile sale este convenabil având în vedere dimensiunea. Se obțin vitamine vitale.
Cum se îngheață varza de Bruxelles pentru depozitarea pe timp de iarnă
Înainte de înghețare varza de varză trebuie păstrată timp de aproximativ cinci până la șase minute în apă rece, puțin sărată. Acest lucru va scăpa de insectele care ar putea fi în interior. După ce clătiți varza sub apă curgătoare.
Apoi, adormem kochanchiki într-o cratiță cu apă sărată și așteptăm să fiarbă. După fierbere, scoateți tigaia din foc și lăsați varza să stea pentru câteva minute. După o perioadă de timp, aruncăm varza într-un șuviu, clătim cu apă cu gheață și apoi o usucă.
Dacă ați făcut vreodată ravioli de casă, atunci acțiunea viitoare vă va fi cunoscută. Am pus varza pe o tava de copt, raznos sau oala in mod egal si o trimitem la congelator.
Odată ce varza este complet înghețată, o scoatem din tava de copt în pliculețe și o aruncam înapoi în congelator.
Datorită faptului că am fiert prima dată varza până la jumătate gătite, veți avea mult mai puțin timp pentru a găti după aceea. Acest tip de semifabricat pentru iarnă ne-am dovedit.
Cum să gătești muguri de Bruxelles pentru înghețate
Varza congelată este fiartă rapid și ușor. Dar chiar și în aceste cazuri, puteți să vă înșfăcați. Te rog, în nici un caz să faci un foc cu foc de varză. De câte ori am văzut legumele congelate "înghețate" care erau ținute pe sobă sub pretextul "destul de sigur pentru a găti".
Brazurile de Bruxelles înghețate corect înainte de îngheț erau deja gătite până la jumătate pregătite. Deci, are nevoie de zece pentru a obține condiția potrivită, maxim 15 minute.
Și astfel, am pus o oală de apă pe sobă, sare puțin și așteptați până când fierbe. Și deja în apă fiartă, aruncăm varză de varză. După zece minute, varza se va topi și se va găti.
Cu varza gata preparata se scurge apa calda si se umple cu apa rece. Deci, capetele vor fi mai bine pentru a păstra forma și în procesul de manipulare culinare suplimentare nu se va transforma într-o mizerie.
Prăjită în acest fel, varza de Bruxelles poate fi folosită în salate, supe. Unii reușesc chiar să-l combine în canopii. Și ca o farfurie sau o garnitură separată, nu va fi chiar rău.
Marioneaza varza de bruxeluri
Maruiți varză de bruxel este o gustare foarte gustoasă. Și, în mare măsură, va fi în vedere aspectul și dimensiunea sa. A pus un kochanchik pe furculiță, la trimis în gură și așa mai departe și apoi și mai departe.
- Varza Bruxelles - un kilogram
- Apă - litru
- Zahăr - șaizeci de grame
- Sare - cincizeci de grame
- Piper negru măcinat - un gram
- Oțet 9% - două sute cincizeci de mililitri
Varza curată și spălată tăiată în jumătate și pusă într-un borcan, dar mai strâns.
Pentru marinada în apă, se dizolvă zahărul cu sare, se adaugă oțet și piper, se aduce amestecul la fiert.
Umpleți varza cu marinada fierbinte, acoperiți cu un capac și pasteurizați timp de aproximativ douăzeci de minute.
După pasteurizare, capacul este rostogolit și trimis pentru a se răci, învelit într-o pătură.
Varza de Bruxelles conservată cu legume
Deci, avem nevoie de:
- Varza de Bruxelles - un kilogram și jumătate
- Pepperul bulgar - patru sute de grame
- Ceapa - sase cepe mici
- Chilli fierbinte - o boabe de piper dulce
- Sare - lingura
- Zahăr - Două linguri
- Oțet - linguriță
- Bay leaf - o pereche de piese
- Mazăre argintie dulce și neagră - câte cinci bucăți fiecare
Varza este procesată, curățată și tăiată în jumătate, în special în zonele mari de kochanchiki. Morcovii sunt curățați și tăiați în cercuri cu o grosime de unu și jumătate până la doi centimetri. Piperul este tăiat în cuburi sau triunghiuri la o jumătate de centimetru și jumătate pe lateral.
În borcanul sterilizat am pus condimente și bulbi, morcovi și ardei. În partea de sus a patului kochanchiki Varza de Bruxelles.
Acum, mergeți la marinadă. Se toarnă apă în tigaie, se dizolvă sarea de zahăr în el. Am pus-o în foc și aștept până se fierbe.
Marinarea fierbinte se toarnă în borcane, se strânge cu capacele și se pune să se răcească sub pătură, înainte de a le întoarce cu susul în jos.
După un interval de trei sau patru zile, brusele noastre pot fi judecate.
Marioneaza varza de bruxel in limba coreeana
Uneori, în viața noastră, vreau să adaug ceva emoții. Cineva pentru asta sare cu un parașut, cineva înoată cu rechini. Ei bine, noi, simpli muritori pentru salvare, vine bucătăria coreeană ascuțită și opțiunile ei de conservare. Pentru varza de Bruxelles în coreeană vom avea nevoie de:
- Varza Bruxelles - un kilogram și jumătate
- Morcovi - patru sute de grame
- Usturoi - 10 dinți mari
- Bay leaf - două sau trei lucruri
- Ardei iute - un mic pod
- Apa - un litru
- Sare - două linguri, fără vârf
- Zahăr - o lingură
- Oțet 9% - o lingură
- Ulei vegetal - douăzeci de mililitri
Varza este spălată și curățată de frunze, tăiată în jumătate. Morcovii se freaca pe un rastel pentru "morcovii coreeni". Usturoiul se strânge prin sticlă. Ardeiul de ardei este tăiat în patru sau cinci bucăți. Stivuim totul în ordine aleatorie în borcane.
Să pregătim marinarea. Se amestecă într-o cratiță cu apă, oțet, zahăr și sare. Am pus-o în foc și aștept până se fierbe. Se toarnă marinada fiartă în borcane. Am trimis afacerea rezultată pasteurizată timp de aproximativ douăzeci de minute. După ce am rostogolit capacul și am răcit, înfășurat într-o pătură.
Aici este un astfel de neobișnuit și versatil avem germeni de Bruxelles, cu care puteți face orice. Cred că veți avea nevoie de opțiuni de conservare și depozitare pentru iarnă. O masă plăcută!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: