Moscova și regiunea Moscovei.
Cu câteva decenii în urmă, acest tip de conserve de pește, cum ar fi șprotul, a fost considerat un produs de vacanță, pentru care era necesar să apărați o linie decentă în agitația de dinainte de Anul Nou. În timpurile noastre, așa cum se spune, șproturile nu sunt o surpriză. Este demn de remarcat faptul că o rețetă clasică pentru producția de pește conservat ar trebui să utilizeze un tip special de șproturi de pește, și anume, șproturile din Marea Baltică sau din Europa.
În prezent, sub marca mărcii conservate, nu este șprotul baltic care se ascunde, ci exemplarele tinere de hering, lalele caspice sau chiar heringul baltic. Cumpărătorul mediu nu va putea să distingă șprotarii reali de falsificarea cu abilitate fără ajutorul unui profesionist. Producătorii de pește conservat maschează în mod competent micul prăjit sub șprotul baltic.
În acest caz, putem spune cu siguranță că, în perioada sovietică, șprotul a fost real, la fel de delicios și deloc la fel ca acum. În procesul de a face pește de șprot fără tratament prealabil este supus procesului de fumat și apoi se adaugă ulei și conserve. Conservele de șprot sunt servite la masă ca o gustare independentă de pește.
În plus, șprotul este considerat un ingredient excelent în prepararea gustărilor de pește, precum și sandwich-uri sau canapes. În prezent, mai popular este un produs, cum ar fi pateul de șprot. Pateul de șprot și șprotul pot acționa ca un vas separat sau un ingredient compus. În esență, pateul nu este altceva decât carnea tocată sau o masă fină tocată de carne, ficat, ciuperci, pește, precum și ouă și alte produse.
Pateul de șprot este un produs pe bază de pește și are o valoare nutritivă ridicată pe lângă gust. Utilizarea patei de șprot este în compoziția chimică a produsului. Deoarece pasta de șprot este fabricată din pește, produsul conține o cantitate suficient de mare de proteine ușor digerabile de origine naturală.
În conformitate cu rețeta clasică pentru pateul de șprot pentru prepararea produsului culinar, vor fi necesare următoarele ingrediente: conservele de șprot, ceapa și ouăle de pui. În plus față de aceste ingrediente, puteți adăuga condimente și ierburi la pateul de șprot. În primul rând, fierbeți ouăle și apoi frecați-le cu o răzătoare și amestecați cu șproturile conservate.
La următoarea etapă de pregătire a păstăii de șprot, se adaugă la masa de pește ceapa mărunțită și prăjită. Toate ingredientele din pastele de șprot sunt amestecate bine până se formează o consistență uniformă. Pateul de șproț gata poate fi decorat cu verdeață sau presărat cu miez proaspăt.
Conținutul caloric al patelui de șprot 195 kcal
Valoarea energetică a păstăii de șprot (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 25% | 65% | 11%
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: