Astăzi voi împărtăși cu dvs. rețete delicioase și dovedite pentru carnea sărată din ciuperci. Astfel de preparate ajută foarte mult, când vizitatorii vor coborî, când timpul nu este prezent la pregătire, și pur și simplu a primit un borcan și sa regalat cu o salată de ciuperci gustoasă. Din mâncarea conservată puteți găti supă delicioasă, tocană și multe alte mâncăruri delicioase, chiar și plăcintele pot fi coapte.
Timpul de ciuperci este în plină desfășurare, gazdele se grăbesc să facă rezerve, mai multe săptămâni și ciupercile se pot termina în creștere. Deși vremea este imprevizibilă, vor fi ploi și căldură, ciupercile vor continua să ne placă mult timp.
Ciuperca de ciocolată este bună pentru a găti cu ciuperci de porcini, este de neegalat. Dacă nu există un astfel de lux, luăm boletul și coaja de mesteacăn.
Anul trecut, nu a existat o asemenea abundenta de ciuperci, ciorchine din fierte, congelate. Gusturi bune, nu am simtit diferenta. Deci, dacă nu aveți timp acum, fierbeți și înghețați ciupercile și, odată cu apariția timpului, pregătiți o pungă pentru iarnă.
Ciupercă de ciocolată "Vkusnyatina"
- 3 kg de ciuperci fierte în apă sărată
- 3 kg de varza
- 1 kg de morcovi
- 1 kg de ceapă
- 0.5L pastă de tomate sau 1L sos
- 5 linguri de sare
- 5 linguri de zahăr
- 150 g oțet 9%
- 0,5 l ulei de floarea-soarelui
Am mărunțit o varză subțire și ceapă, puteți trece printr-o răzătoare pe un procesor de alimente, morcovi trei pe o răzătoare mare.
Se prăjește totul în uleiul de floarea-soarelui, se adaugă ciupercile fierte, sarea, zahărul, pastele, restul de ulei vegetal.
Se pune un foc lent și se toarna timp de 1,5 ore. Înainte de terminarea gătitului, adăugați oțetul.
În formă fierbinte, se așează pe borcane sterilizate și se rostogolesc, se rotesc borcanele și se lasă să se răcească.
Stocăm într-un loc răcoros.
Dacă aveți vreo îndoială cu privire la păstrarea sosului cu ciuperci, înainte de a vă răsuci cutiile, sterilizați-le timp de 40 minute în apă clocotită și apoi le rostogoliți cu capace de fier. Mi-e dor de acest moment, când iau ciupercile fierte, iar în timp ce sunt tocate, toți microbii au dispărut.
Ciupercă simplă de ciuperci "Hurray!"
Solyanka se dovedește foarte gustoasă, pregătită ușor și simplu.
- 2 kg de ciuperci proaspete
- 2 kg de roșii coapte roșii
- 1 kg de ceapă
- 0,5 kg de morcovi
- 1 kg de varză
- 0,5 litri de ulei vegetal
- Pentru 3 linguri de sare și zahăr fără diapozitiv
- 20 mazăre de piper negru
- 70 g oțet 9%
Ciupercile sunt sortate cu grijă și spălate, tăiate în bucăți mici, fierte în apă sărată timp de 20 de minute de la fierbere. Am îndepărtat spuma în timpul procesului de fierbere.
Varza si ceapa se taie subtire, morcovii trei pe o rasina mare, rosiile taiate in felii subtiri.
Se amestecă toate produsele, cu excepția oțetului și a fierbe timp de 1,5 ore la căldură scăzută.
Înainte de terminarea gătitului timp de 1-2 minute, adăugați oțetul. Nu scoateți de la căldură, nu puneți la gunoi sterile și le rotiți cu capace de fier. Îl înfășurăm cu o pătură caldă și o lăsăm timp de 4-5 ore.
Stocăm într-un loc întunecos.
Toate conservarea, care conține ciuperci, este păstrată timp de cel mult un an. Nu riscați sănătatea, în sezonul următor, pregătiți sare proaspătă cu ciuperci. Vă sfătuiesc să gătiți cât de mult vă puteți mânca până în vară.
Site-ul "I Selyanochka" îți dorește un apetit plăcut și o stare bună!
Articole similare
-
Salata de ciuperci cu legume pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie pe
-
Solyanka pentru iarna cu varza si ciuperci 4 reteta la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: