Odată ce vasul „a ceea ce a fost“, iar acum delicatetea haute cuisine - hering jupoi! Este o pateu-răspândit pentru gustări și nu numai. Pentru prima dată, a început să se pregătească o jupoi a evreilor înmuiate în ceai nu lasă cel mai bun hering, iar unele au, dar cu încă un cuplu de ingrediente nepretențioase - tot ce poseda gazda. Cu ouă, pâine, ceapă, mere, cartofi, unt, condimente, și chiar brânză de vaci gatim jupoi astăzi. Multe componente din setul tradițional de produse la o abundență de ingrediente suplimentare și tehnici de gătit. Oferim mai multe rețete de la fotografie pentru a crea forschmak din hering.
1. Carnea fiartă tăiată în bucăți și pumn într-un procesor de bucătărie. 2. Adăugați heringul și clătiți din nou. 3. Îndreptați becul până la aur. 4. Coji cartofii, puneți-i în castronul combinei și adăugați-l.
Forshmakov pe site-ul foarte mult, doar nu a găsit o astfel de opțiune, eu nu-l pune. Heringul decapitat, decolorat, deshidratat și tăiat în fileuri. Puneți fileul într-un castron puțin adânc. turna laptele timp de 2-3 ore.
Pentru Höfn jupoi firimituri 50ml.vody se toarnă, se adaugă suc de lămâie, zahăr, uksus.Ostavit timp de câteva minute, care s-ar fi înmuiat și pâine înmuiate condimentele. Heringul este limpede de piele, cap, coadă, viscere.
Etapa pregătitoare. Tăiați carnea în bucăți mici, prăjiți într-o legume. ulei, adăugați puțină apă și fierbeți sub capac până când este moale. Minute după 10 după stingerea sarei și adăugați condimente.
Fileuri de hering cu brânză de găină de două ori printr-un măcinător de carne. Adăugați smântână, zahăr, verde mărunțit, amestecați bine și puneți-l în frigider. Se presara cu brânză rasă înainte de servire.
Herring pisa într-un blender Adăugați untul înmuiat, ceapa fin tocat, ras pe o răzătoare grosier de cartofi și ouă Toate Bate Amestecul rezultat a fost răcit Divizare în bucăți și să le dea formă.
1. File de hering, pre-curățat de oase și piele (neapărat) tăiate în bucăți medii. Pentru aceleași bucăți, tăiați becul din mijloc, mărul curățat verde și fierte într-un ou abrupt.
1. Heringul este mai bine să luați sărat, iar dacă este prins sărat, este de dorit să-l înmuiți în lapte, în apă minerală sau în ceai rece, la cineva care îi place. 2. Deci, după înmuierea fileurilor, trebuie să separați oasele, carnea.
Să începem pregătirea noastră pentru Forshmack.
Filetați fileul printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu brânză, ceapă și măr. Se adaugă mustar, hrean, oțet, unt moale, zahăr. Se amestecă cu un blender. Cu cât brânza este mai tare, cu atât este mai bine rezultatul. Rămâne mic.
Ouăle fierbe greu. Din jumătate de suc de lămâie stoarce. Se curata ceapa si se toaca. Coaja și miezul de măr, tăiate în cuburi. Pâinea se toarnă laptele și se lasă timp de 2-3 minute. Apoi strângeți și săriți.
Heringul și morcovii trec printr-o mașină de tocat carne. Brânza și uleiul trebuie ținute într-un loc cald, astfel încât să devină moi. Adăugați la hering și morcovi, frământați-i cu o furculiță. Totul se amestecă bine, se pun într-o jumătate de oră înăuntru.
1. Tăiați heringul pe fileu, îndepărtându-se cât mai mult posibil de toate oasele. Dacă este foarte sărat, puteți să-l înmuiați în lapte, apoi să-l stoarceți. 2. Ouăle se fierb la rece, se răcește și se curăță. Se separă în veverițe.
Herring este curățat și eliberat din toate oasele (o condiție indispensabilă a fiicei). Pâine înmuiați în apă sau lapte, stoarceți. Răstește ceapa cu o răzătoare fină. Foarte frământat cu o furculiță. Adăugați oțetul și untul.
Se taie ceapa fin si fin cu un cutit sau se taie intr-un procesor. Ouăle gătite sunt împărțite în gălbenușuri și veverițe. Proteinele se toacă fin, se taie gălbenușele și apoi se macină cu oțet. Mărul este rasă în adâncime.
1. Am tăiat heringul pe fileu (scoateți oasele). 2. Se înmoaie timp de cinci minute în lapte, o pâine fără cruste, ușor stoarce si cu muschi de vita si carne tocată de ceapă, cu o grilă fină. 3. Primit.
Bucătăria Odessa nu poate fi concepută fără un fel de fel de mâncare ca forshmak. Este pregătit foarte simplu, fiecare contribuie la ceva. În fiecare curte, în fiecare familie există o rețetă. Și toată lumea va spune exact ce.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: