Despre grăsimi și colesterol
Grăsimile sunt lipide, o familie mare de uleiuri, o varietate de substanțe grase, care include acizii grași, colesterolul și lipoproteinele - combinația de colesterol cu proteine.
Țesutul adipos al animalelor și al oamenilor este ca și coloniștii, adică se depozitează și se acumulează o varietate de substanțe toxice în țesutul adipos al organismului.
În primul rând, acestea sunt substanțe chimice utilizate în agricultură și în viața noastră de zi cu zi.
Aceste substanțe chimice, care se acumulează în grăsimea animalului, ajung la noi împreună cu alimentele în organism. De obicei, este dat un exemplu despre cum o femeie care suferă de cancer de sân, după îndepărtarea țesutului afectat, a găsit pesticide în ea. Acest lucru arată că grăsimile care intră în corpul uman cu carne de animale conțin nu numai acizi grași, lipide și colesterol, ci și o serie de toxine (otrăvuri). Și sănătatea noastră depinde de cât de bine ajutăm organismul să scape de produsele de intoxicare: pesticidele, toxinele, antibioticele și hormonii, ne-au pătruns împreună cu carnea animalelor!
Grăsimile sunt împărțite în:
• Solid (grăsimi saturate);
• Lichid (nesaturat).
Grasimile saturate se solidifică la temperatura camerei. Aceasta este în principal grăsimile animale. Acestea includ: unt, ouă de gălbenuș, carne de vită grasă (carne roșie), miel, carne de porc, precum și grăsime de nucă de cocos și palmier.
Grasimile saturate constau în principal din colesterol. Pe această bază, au fost considerate daunatoare.
Dar, pe lângă grăsimile saturate și grase, există și grăsimi care rămân lichide la temperatura camerei. Acestea includ: margarină, porumb, ulei de semințe de bumbac și alte grăsimi cu cantități reduse de colesterol. Acestea au fost considerate de mult timp mai puțin periculoase. Cu toate acestea, nu este așa. Totul depinde de cât de mult, cum, când, cu ce, în ce formă le folosim.
Încă mai există grăsimi mononesaturate: ulei de măsline, ulei de canola, semințe de in și alte uleiuri vegetale, în care nu există efectul colesterolului. Și avem nevoie de aceste grăsimi.
Datorită acestui fapt, problema grăsimilor nu este mai puțin importantă decât problema proteinelor. Se pare că există o grăsime dăunătoare, periculoasă pentru viața și sănătatea noastră, așa cum este - vital. Mâncăm o mulțime de grăsimi dăunătoare, mai ales atunci când mâncăm fast-food și, în același timp, folosim prea puțină grăsime, vitală pentru organism - pentru membranele celulare, pentru funcționarea normală a celulelor, pentru funcționarea clară a corpului.
În zilele noastre, cuvântul "grăsime" a dobândit o colorare negativă, care deja dezgustă deja pe unele. Sunt absolut sigur că unele grăsimi sunt necesare doar pentru corpul nostru. După prima mea naștere am avut o astfel de inexplicabilă dorință de a mânca ulei de floarea soarelui proaspătă, tocmai nu mi-am putut satisface dorința. Și apoi am aflat că în ulei este necesar pentru corpul feminin, vitamina E. Se pare că a fost doar ceva ce mi-a lipsit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: