Fiecare femeie îi place să-și răsfețe gospodăria cu mâncăruri gustoase și inimioare. Dar, din păcate, nu există întotdeauna o oportunitate financiară de a achiziționa produse scumpe și rafinate și doriți să impresionați pe cei dragi. Dar puteți găti delicatesele culinare originale chiar și din produsele cele mai simple, cum ar fi morcovii, făina și ouăle. Dintre aceste ingrediente, se obține un tort de morcov minunat, care impresionează cu tandrețe și ușoare.
Mulți ar putea crede că este imposibil să creeze un desert de morcovi. Dar nu este așa. Morcovul nu este doar foarte satisfăcător și delicat, dar și incredibil de original și versatil. După ce a încercat odată, omul său nu se poate lepăda de plăcerea de ao găti, mai ales că toate ingredientele necesare pentru crearea lui sunt prezente în bucătăria fiecărei stăpâni.
Ingredientele
- Morcovi - 2 bucati;
- Miezuri de nuc purificate - 100 g;
- Nisip de zahăr - 100 g;
- Făină - 1 pahar;
- Ulei vegetal - 140-150 ml;
- Ou de pui - 2 buc;
- Pudra de copt pentru aluat este 1.h. l;
- Soda - 0,5 linguri;
- Sare gătită - 0,5 linguri;
- Scorțișoară praf - 1 linguriță;
- Nucșoară de măsline - 0,5 linguri;
- Suc de lămâie - 1 linguriță;
- Zahăr de vanilie - 1 vârf.
Cum să gătești un tort de morcov cu nuci
Coaceți morcovii și grăbiți-le. Dacă doriți, puteți să mănânceți legumele cu o mașină de tocat carne.
Apoi se adaugă ouă de pui și două tipuri de zahăr la amestecul rezultat.
După aceea se adaugă sare în recipient, pudră de copt, scorțișoară și nucșoară.
Apoi, se adaugă sifon la amestecul rezultat, care trebuie stins cu suc de lămâie și ulei de floarea-soarelui.
Apoi săturați făina astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. Făina, cernută în etape, se adaugă la recipient și se amestecă cu o măturică. Dacă este posibil, este mai bine să-l utilizați pentru amestecarea cu un mixer. Beat este necesar până când masa se îngroațește ușor.
Apoi face pregătirea nuci. Pentru a avea un gust și o aromă mai intensă, ele pot fi ușor arse într-o tigaie uscată sau într-un cuptor la o temperatură care nu depășește 180 de grade.
După prăjire, piulițele sunt tăiate fin cu un cuțit sau măcinate cu un bolț de rulare și se adaugă la recipient cu morcovi și făină.
Luați un vas de coacere și acoperiți-l cu pergament. Puneți aluatul într-o matriță și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru coacere.
Coaceți timp de o oră. Pentru a verifica dacă este pregătit un tort de morcov cu nuci, trebuie să luați un bol de lemn sau o scobitoare și să străpungeți mijlocul coptului. Dacă un băț de lemn este umed, este un semn că cupcake-ul nu este încă gata și este nevoie de timp pentru al coace. Dacă scobitorii sunt uscați, atunci înseamnă că coacerea este deja pregătită.
După pregătirea prăjiturii cu piuliță de morcov, lăsați-o sub formă de răcire completă. Dacă scoateți coptul fierbinte, atunci prăjitura de morcovi cu nuci poate sparge și-și poate deteriora aspectul.
După ce coacerea a fost scoasă din matriță, se toarnă cu glazura, preparată prin amestecarea a 100 gr. zahăr pudră cu 2 linguri. l. apă fierbinte.
Puteți înlocui glazura cu frisca. Pentru a le prepara aveți nevoie de o proteină de ouă de pui, de 50 gr. zahăr și un mic vârf de sare. Toate ingredientele sunt amestecate și bifate într-o spumă groasă.
Coacerea jumătăților de nuci.
Tortul de morcovi
Destul de des în timpul respectării postului bisericii, multe gospodine vor să-i placă pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase și delicioase. În această perioadă puteți prepara un prăjit de morcov, rețetă care nu include ouă de pui și lapte interzis în timpul perioadei de repaus.
Aceste delicii culinare pot uimi chiar si dulce dulce condimentat. Abundența de fructe uscate, nuci și miere creează un gust unic, pe fondul căruia absența laptelui și a ouălor nu este nici măcar observată.
- Morcovi - 2 bucati;
- Caise uscate - 100 g;
- Stafide - 100 g;
- Suc de ananas - 400 ml;
- Miere de albine - 100 ml;
- Nuci - 100 g;
- Făină de grâu - 2 articole;
- Pudră de copt pentru aluat - 2 lingurițe;
- Soda -0,5 linguri;
- Lemon - 1 bucată;
- Suc de lămâie - 1 linguriță;
- Unt pentru lubrifierea mucegaiului.
Ingrediente pentru glazura:
- Pulbere de zahăr - 100 g;
- Suc de lămâie - 50 ml.
- Prima etapă în pregătirea unui tort de morcovi este felierea fructelor uscate: caise uscate și stafide.
- Apoi se toarna cu suc de ananas si se lasa timp de 10 minute.
- Morcovii curățați și clătiți, grătar pe o răzătoare grosieră.
- Cu lămâie îndepărtați coaja și adăugați-o la morcovul răzuit.
- Apoi, uleiul și uleiul de floarea soarelui se adaugă la recipient. Ultimul ingredient este necesar pentru a se asigura că prăjitura nu se lipeste de mucegai în timp ce se coace în cuptor.
- După aceea, coajați nucile și le gatiți într-o tigaie uscată timp de 5 minute pentru a le oferi o aromă mai intensă.
- Tăiați nucile amestecate cu o cantitate mică de făină. Acest lucru se face astfel încât acestea să fie distribuite în mod uniform în timpul testului.
- Într-un recipient cu morcovi frecați, se adaugă fructe uscate în suc de ananas și nuci.
- Apoi introduceți treptat făină cu o pulbere de copt, amestecând constant aluatul, astfel încât să nu se formeze bulgări.
- După ce frământați aluatul, opriți sifonul cu suc de lămâie și amestecați-l din nou.
- Aluatul este așezat într-un vas de coacere, care este pre-lubrifiat cu unt. În cazul în care mucegaiul nu are o acoperire neaderentă, atunci este mai bine să stropiți fundul cu grâu. Manka vă va permite să scoateți patiseria din matriță fără a vă deteriora.
- Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
- Coaceți vasul timp de 50 de minute. Dorința de a verifica coacerea cu un bol de lemn.
- După ce cupcake-ul este gata, scoateți-l din matriță și lăsați-l să se răcească.
- Glaze este pregătit la cererea gazdelor. Dar vreau să observ că cu o glazură cupcake-ul arată mai apetisant. Gelul este preparat prin amestecarea zahărului pulverizat și a sucului de lămâie.
- Umpleți patiseria pregătită cu glazură și o serviți la masă.
Prajitura de morcovi si morcovi
Branza de brânză și tortul de morcov nu este numai produse de patiserie delicate și parfumate care uimi cu calitățile gustului lor, ci și un depozit real de vitamine esențiale pentru sănătatea umană.
- Făină de grâu - 250 g;
- Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță;
- Unt (conținut de grăsime 72,5%) - 150 g;
- Zahăr - 280 g;
- Ou de pui - 4 buc.;
- Scorțișoară - 0.5 linguriță;
- Morcovi - 2 bucati;
- Curd - 300 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet (15 g).
- Inițial, într-un castron mare, tăiați untul și amestecați-l cu 200 g de zahăr. Îndepărtați ingredientele cu un blender până când se topește. În cazul în care casa nu are o astfel de tehnică de bucătărie, așteptați să se topească uleiul și apoi utilizați o măturică sau o lingură de lemn pentru a amesteca bine aceste două ingrediente.
- Apoi adăugați 3 ouă la același amestec și bateți.
- Într-un castron separat, săturați făina, care apoi trebuie amestecată cu o pulbere de copt pentru aluat și scorțișoară.
- În recipientul cu făină, se adaugă morcovul răzuit.
- Amestecul rezultat este amestecat cu ouă bătut și unt.
- Apoi preparați amestecul de brânză: brânza de vaci, 80 g de zahăr și 1 ou amestecat până la omogenizare. După aceasta, zahărul de vanilie se adaugă la masă. Amintiți-vă că dacă utilizați vanilină în loc de zahăr de vanilie, atunci ar trebui să fie pusă în 2-3 ori mai puțin, deoarece cantitatea excesivă de vanilină poate da o copt amar.
- După ce cele două amestecuri au fost pregătite, puteți începe să le puneți într-o matriță. Inițial, forma este șters cu unt, astfel încât coacerea să nu se lipiască. Jumătatea amestecului de morcov-ou este pus pe fundul matriței. Apoi, în mijlocul mucegaiului, se pune masa de vaci pregătită. Amestecul rămas de ouă de morcov este împrăștiat peste umplutura de coace.
- Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Tortul se coace timp de 45 - 55 de minute.
- După pregătire, scoateți tortul din matriță, răciți-l și decorați-l cu pulbere de zahăr, dacă doriți.
Nu este necesar să se răspândească straturile tortului. Ambele teste pot fi amestecate și introduse într-un vas de copt. Dar patiseria este mai apetisantă și atractivă.
Dacă se dorește, din masa brânză puteți face mici bile și le puteți pune între două straturi de aluat. Într-o tăietură, o astfel de coacere va arăta foarte originală și neobișnuită.
Morcov și portocale cupcake
Tortul de morcovi este foarte popular în afara țării noastre. În ciuda faptului că acest tip de coacere este pregătit foarte ușor și simplu, mulți oameni rămân din el în plăcere. Dar reteta clasica pentru aceasta capodopera culinara a fost deja incercata de multe amante. Dar mulți oameni nu știu despre existența unui cuptor de morcov-portocaliu. Este o mâncare simplă și în același timp originală, care poate decora nu numai o masă casuală, ci și o sărbătoare festivă.
Principalele ingrediente ale coroanei sunt felii de morcovi și portocalii, care se potrivesc perfect. Acesta este ultimul ingredient care dă desertului o aromă și piquancy foarte rafinate, făcându-l un desert cu adevărat festiv.
- Margarină - 200 g;
- Morcovi - 2 bucati;
- Zahăr - 200 g;
- Ou de pui - 4 buc.;
- Făină de grâu - 300 g;
- Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță;
- Orange - 1 bucată;
- Zahar din vanilie - 10 g.
- Răstește morcovii pe o cremă mare sau medie. Dacă morcovul dă prea multă suc, atunci este mai bine să-l scurgeți. Dacă nu se face acest lucru, coacerea nu va fi atât de friabilă și de lux.
- Apoi trebuie să scoateți portocala din coajă cu un cuțit special.
- Margarina se topește ușor într-o baie de apă, astfel încât să devină moale.
- În margarina topită se adaugă zahăr. Toate ingredientele sunt amestecate cu un mixer la o consistență de spumă groasă.
- Apoi va fi necesar să bateți separat ouăle și să le amestecați cu amestecul de zahăr și margarină.
- După aceasta, introduceți treptat făină amestecând în mod constant amestecul, astfel încât testul să nu formeze bulgări.
- În aluatul gata se adaugă coaja de portocale, praful de copt și zahărul de vanilie.
- După aceea, morcovul este introdus cu grijă în aluat. Este extrem de nedorit să folosiți un mixer. Este mai bine să folosiți o lingură pentru a nu "planta" aluatul.
- Puneți hârtia de pergament în vasul de coacere. Se toarnă aluatul într-o matriță și se trimite în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de cel puțin 45 de minute.
- La gătit, decorați vasul cu coaja de portocală.
Decorați cuptorul de morcovi-portocaliu gata poate, de asemenea, felii portocalii caramelizate. Aceasta necesită 0,5 kg de portocaliu, 200 de grame. zahăr și 250 ml de apă. Inițial, portocalele sunt tăiate în felii, apoi fierte în apă clocotită timp de 4-5 minute, apoi pliate pe un prosop de hârtie pentru a se usca. Când se usucă, se toarnă jumătate din cantitatea de zahăr specificată într-o tigaie și apoi se pun pe ea felii de portocale, care sunt apoi acoperite cu zahăr rămas și udate. Apoi amestecul este adus la fierbere, apoi face un foc minim, care va carameliza lobulele timp de 1,5 ore. Feliile de portocale pot fi considerate gata când coaja de fructe devine moale.
- Tortul nu trebuie să fie decorat cu glazură. Poate fi decorat cu pudră de zahăr, ciocolată topită sau frunze de menta. Dacă se pregătește o sărbătoare festivă, un ornament excelent va fi marțipanul - un amestec elastic de zahăr pudră și făină de migdale. avantaj imens marțipan este că este textura seamănă cu lut, așa că, dacă o persoană este prezentă imaginație, el poate uimi de „plastilina de patiserie“ orice cifre la cerere.
- Dacă doriți, nucile din coacere pot fi înlocuite cu fructe confiate.
- În cazul în care nucile sunt prezente în reteta de tort, atunci în loc de făină de grâu pentru coacere, puteți folosi boabe întregi, ceea ce va ajuta să sublinieze gustul de nuci.
- În plus față de caise uscate și nuci, puteți adăuga semințe de in sau semințe de floarea-soarelui la patiserie. Dar merită să ne gândim că datorită acestor ingrediente, coacerea își poate pierde structura delicată.
- Când completați formularul cu un test, amintiți-vă că nu trebuie să fie umplut în partea de sus. Când coaceți, aluatul va crește în volum, deci nu completați complet formularul.
- Pentru a adăuga condimente la produse de patiserie, puteți adăuga un mic ghimbir ras.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: