Cadouri de miel de mare

Mușchii aparțin produselor delicatese, dar mulți nu știu că midii sunt, de asemenea, un depozit real de substanțe utile și nutritive. În acest modernă, aceste fructe de mare sunt disponibile imediat, acestea diferă o valoare mică preț în comparație cu alte fructe de mare, delicatese. Bucatari pregăti cu plăcere o varietate de feluri de mâncare bazate pe un produs util, astfel încât midii, beneficiile și efectele nocive au fost studiate și dovedite, acestea sunt de multe ori oaspeții de la masa de oameni care aderă la un stil de viață sănătos.

Un pic de istorie

Din cele mai vechi timpuri, oamenii s-au bucurat cu bucurie darurile mărilor și oceanelor, și ei nu au încercat să mănânce doar un singur pește, strămoșii noștri au încercat să-și diversifice meniul interesant și neobișnuit pentru aceste produse.

Musselurile din viața de zi cu zi a oamenilor străini au fost folosite nu numai ca un produs alimentar delicios. Seashells, eliberat de entrails, au fost folosite ca bază pentru podoabe natale.

Puțin mai târziu, apreciind scoicile neobișnuite hrănitoare și sănătoase, midii au cultivat în condiții artificiale. Desigur, producția principală de produs util a fost situat chiar în jurul zonelor de coastă, dar în prezent nu este în loc și la începutul secolului al XX-lea, oamenii au însușit recoltarea de midii congelate. După acest gust midii de calitate au devenit cunoscute în întreaga lume. Experții susțin că o alimentație sănătoasă midii congelate în unele proprietăți inferioare a materialului în stare proaspătă, dar principalele caracteristici utile rămân în continuare în ambele specii.

Până în prezent, beneficiile și efectele negative ale midilor sunt discutate pe larg de către dieteticieni, specialiști în nutriție sănătoasă și medici. Pe de o parte, produsele marine sunt calorii scăzute, ceea ce le permite să fie incluse în meniul persoanelor care urmăresc propria figură. Cealaltă parte a "medaliei" susține că produsele marine provoacă deseori intoxicații, mai ales dacă sunt pregătite în mod necorespunzător.

Deci, de ce sunt utile miezurile? Ce rău pentru corpul uman poate aduce acest produs delicios?

Calități utile

Midii sunt lideri practic printre fructele de mare cu privire la conținutul de proteine utile. La 100 gr. produse proaspete reprezintă aproximativ 11, 5 gr. substanțe proteice. Midiile sunt conținute într-o cantitate mică de glucide și o cantitate neglijabilă de grăsime. Această separare a componentelor vitale ale produsului marin la fel de utile pentru oameni care urmăresc greutatea lor, și sportivii care doresc să construiască musculare.

Trebuie remarcat faptul că conținutul de calorii al mielurilor este egal cu limitele foarte minime - cu 100 gr. produsul reprezintă doar aproximativ 77 de kilocalorii. Dar dacă folosiți sosuri grase, floarea-soarelui sau unt atunci când preparați produsul, atunci conținutul caloric al vasului preparat crește semnificativ.

Ce componente sunt încă bogate în midii?

Substanțele minerale - în cantități suficiente în midii conțin iod, cobalt, fier, mangan, zinc.
Vitamine - întregul subgrup B, PP, E, D.
Antioxidanti care promoveaza conservarea tineretii si a frumusetii in organism.

Numeroase studii științifice au demonstrat că includerea regulată a mielurilor în meniu permite:

îngrijirea rezistenței sistemului osos;
păstrați pielea proaspătă și tânără;
consolidarea sistemului nervos;
ajutor în lucrul cu organismele interne;
este mai ușor să se facă față suprasarcinilor fizice și emoționale;
mări efortul de apărare a corpului;
Pentru a rezista la complicații ca urmare a bolilor inflamatorii.

Medicii recomandă să includă midii în meniu, deoarece produsul ajută la rezolvarea unor boli grave și este o excelentă prevenire împotriva diferitelor boli. Care este utilizarea mielurilor din medicină?

Opriți apariția și activarea artritei.
Consolidarea imunității.
Eliminați din corp componentele dăunătoare și substanțele toxice.
Ele reprezintă un produs de protecție pentru expunerea la radiații.
Îi pasă de îmbunătățirea compoziției sângelui.
Se opun dezvoltării tumorilor canceroase.
Îmbunătățirea eficienței sistemelor circulatorii și cardiace.
Normalizați tractul digestiv.
Ajutați la îmbunătățirea potenței la bărbați.
Aveți grijă de starea puternică a oaselor și dinților.

Există opinia că includerea regulată a mâncărurilor gata preparate pe bază de midii promovează concepția rapidă la femei și fluxul benefic al sarcinii.

Harm și contraindicații

Dar, ca multe alte produse, midii pot reprezenta o amenințare pentru organism. Răul principal al mielurilor provine din faptul că, în cazul pregătirii necorespunzătoare a produsului, midii pot fi otrăviți. Toată problema este că, în scoicile de mare adâncime sunt principalele purificatoare de apă, au trecut prin toate substanțele chimice nocive și substanțele toxice care ajung în habitatul de crustacee. Dacă achiziționați midie, din care habitat a fost contaminat cu diverse impurități, există riscul de a obține toate toxinele din mare în corpul uman.

Dar trebuie avut în vedere faptul că acest fapt se aplică numai miezurilor care trăiesc în habitate naturale. Dacă moluștele sunt cultivate pe ferme speciale cu condiții sterile, riscul otrăvirii dispare.

În plus față de riscul otrăvirii midii cu prudență ar trebui să fie utilizate de persoanele care suferă de deficiențe în procesul de coagulabilitate a sângelui.

Și este interzisă includerea mielurilor în meniu tuturor celor care au o alergie la produsele marine.

Diferența dintre stridii și midii

În magazine puteți cumpăra midii și stridii. Care sunt diferențele dintre două produse ale mării?

Aspect. Musselii sunt mai mici decât stridiile.
Prețul. Muzele sunt mai ieftine decât stridiile.
Metoda de utilizare. Stridiile pot fi consumate crude.

Normele privind achiziționarea de midii congelate

Principala regulă, de care trebuie să navigați atunci când cumpărați un produs congelat, este numele producătorului de midii. Cu cât producătorul este mai faimos și mai mare, cu atât mai puțin există riscul de a achiziționa un produs de calitate slabă.
Nu trebuie să cumpărați mieluri răcite sau dezghețate, deoarece există șansa de a cumpăra un produs rămas și răpit.
Este recomandat să cumpărați astfel de pachete cu midii, scoici în care nu sunt lipite împreună într-un singur solid.
Dacă în pachetul cu midii sunt observate bucăți de gheață, atunci cumpărarea ar trebui să fie aruncată. Acesta din urmă indică faptul că midii au fost deja dezghețați, ceea ce este complet inacceptabil atunci când cumpărați midii congelați.
Shells în midii ar trebui să fie doar într-o stare închisă. Cojile deschise cresc riscul otrăvirii, nu pot fi consumate.

Reguli pentru pregătirea mielurilor

Cum să mănânci midii? Produsul este utilizabil numai după tratamentul termic. Pentru prepararea de midii se foloseste gatit, prăjire, marinare sau coacere.

Cum să gătesc midii? Produsul poate fi gătit și într-o multivarcă și pe gaz, într-un cuptor și într-un cuptor cu microunde.

Cât de mult să gătesc midii? Pentru pregătirea completă a produsului este suficient 5-7 minute de tratament termic. Este important să ne amintim că mielurile, care nu au fost deschise ca urmare a gătitului, trebuie aruncate. Un astfel de produs nu poate fi mâncat.

Cum se marineze midii? Pentru marinare midii este necesară pretratare termică. midii murate în saramură (în 1 litru de apă clocotită omite un bec. piper sare și 1 pod. Saramură păstra o căldură de mică adâncime de aproximativ 15 minute, apoi înmuiat în ea 500 g midii. și se fierbe toate aproximativ 3 minute. După aceea, în bănci individuale mai mici cap tocat usturoi. midii de saramură și se toarnă 200 ml. ulei vegetal. După 12 ore decapate midii sunt gata de utilizare).

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare