Alegeți cel mai bun vârf, club de femei

Îți place să gătești produse de patiserie, dar încă nu ai o rolă bună pentru aluat? Vă vom spune cum să alegeți o lână de alpinism potrivită!

Lucrul cu testul poate fi comparat cu cursul unui tanar luptator: hostessul care a invatat sa se descurce cu el devine deseori ași culinari. Și adesea secretul succesului constă într-o rețetă detaliată, abilități de bază și instrumentele potrivite, incluzând un pivot pentru test.

Primul pivot

E greu de crezut, dar pinii de rulare (sau, mai degrabă, un fel de similitudine) au existat de-a lungul timpului imemoriale. La început, acestea erau bastoane primitive fără cusătură, cărora le-au fost adăugate mânerele mai târziu, iar numai ulterior au fost modele îmbunătățite cu o bază rotativă în jurul tijei.

Pini de vopsit din lemn

Este recomandabil să acordați prioritate lemnului tare: tei, stejar, fag, cenușă. Atunci când alegeți un sucitor de lemn cu o tijă metalică rotativă este important ca ea a avut două mânere, detalii au fost ajustate perfect unul cu altul, iar tija roti lin.

Pro-urile de pin de lemn:

suficient de greu pentru a rostogoli aluatul;
democratice în preț;
Există modele cu modele diferite care pot fi transferate în aluat și cu o riglă pentru a determina lungimea și lățimea foii laminate.

Calitatea muncii depinde de netezirea suprafeței;
copacul se va sparge în timp, iar bacteriile încep să-l atace;
Mai des decât oricare altul, aluatul se lipeste.

Colier din oțel inoxidabil

Un astfel de cilindru de rulare are adesea mânere din plastic sau din lemn care nu alunecă, deci este mai convenabil să lucrați cu ele.

Rack-uri din oțel inoxidabil:

suprafață perfect plană;
greutate optimă - 0,5-1,2 kg;
gamă largă de modele de relief.

Un dezavantaj semnificativ al unui astfel de vârf este faptul că este destul de scump.

Marmură

Principalul plus Rolling PIN din marmura că acestea sunt destul de grele (1,5-2 kg), deci un efort suplimentar să se rostogolească aluatul gros face.

Dar există un minus. astfel încât aluatul să nu se lipească de pinul de rulare de marmură, trebuie să fie ținut timp de 3-5 minute în frigider înainte de lucru.

Cilindru de silicon

Siliconul este cel mai modern material.

Pro-urile de o silicon de protecție:

nimic nu se lipeste de nimic;
au mânere pliabile, ceea ce vă permite să rotiți aluatul pe suprafețe mici (de exemplu, direct pe o tavă de copt).

Minus. datorită greutății reduse (de regulă, nu mai mult de 0,5 kg), aluatul urmează să fie rulat în principal din cauza eforturilor proprii.

Pini de acril

Șuvițe din acril:

nimic nu se lipeste de nimic;
Forma plat permite rularea aluatului într-un strat foarte subțire;
ușor de spălat.

Care este cel mai bun vârf?

Monolitic. Pro: se poate lansa orice fel de aluat. Contra: Pentru a lucra cu ea trebuie să faceți o mulțime de eforturi suplimentare.

Rotirea. Pro: este ușor de a lucra cu, nu lasă calus pe palme. Minus: nu este potrivit pentru toate tipurile de aluat: în principal pentru drojdie și nisip, mai puțin - pentru proaspete.

Alegeți un vârf de rulare după mărime

Este de dorit ca în fermă să existe un știft de rulare cu lungime, greutate și diametru diferite.

Lung de rulare pini gros este ideal pentru materialul de formare foarte subțire aluat mare, „subțire“ modelul - pentru testul de care se vor coace prăjituri și cookie-uri, PIN-ul mini de rulare (până la 10 cm lungime și 4-5 cm în diametru) - pentru coacere lot, inclusiv numărul de pizza. Dar pinul de rulare cu cuțite nu numai că va alunga aluatul, ci și tăia sub formă de tăiței.

Mini-laminarea este similară cu o rolă de vopsea, iar principiul de lucru cu ea seamănă cu pictura pereților: bolțul trebuie ținut de mâner și condus de jos în sus. Principalul său avantaj îl reprezintă capacitatea de a roti aluatul chiar pe foaia de copt.

Roluri noi

Dacă bucătăria desteaptă cu desăvârșire și cu bucurie, aruncăm o privire la pinii de rulare pe care trebuie să îi umpleți cu apă. De obicei, astfel de modele sunt fabricate din plastic, iar baza lor este goală. În plus, un vârf de umplere cu apă devine mai greu, ceea ce înseamnă că este mai convenabil să lucrați cu el.

Dacă umpleți știftul cu apă rece - coacerea scurtă se va "topi" încet. Iar apa caldă din pinul de rulare va face mai ușor să se rostogolească aluatul de drojdie.

La vânzare puteți găsi pini de rulare automată. care trebuie încărcate de la priză. Ele vibrează atunci când se rostogolesc, similar cu cele convenționale și mini-role, dar mai mari.

Pe mânerul unui astfel de cilindru de rulare există un buton pentru comutarea modurilor: prin alegerea ritmului dorit de lucru, puteți face față cu ușurință oricăror tipuri de încercări.

Un aluat puternic amestecat se lipeste adesea de pinul de rulare. Trageți cutia de nailon pe pinii de rulare și presărați-o abundent cu făină - așa că lansarea aluatului va fi mult mai ușoară.

Home sac de cofetărie sau seringă - care este mai bine?

Deserturile și produsele de patiserie sunt cel mai larg câmp pentru manifestarea fanteziilor creatoare ale gospodinelor. Și știți, cu ajutorul a ceea ce.

Casa Protiven - bucătar asistent de neînlocuit

Trimiterea vasul în cuptor, de fiecare dată când suntem îngrijorați cum se va dovedi dacă aluatul se ridică, dacă nu propechetsya carne.

Acasă Alegeți un vas de coacere

Astăzi pe rafturile magazinelor găsiți forme de coacere din materiale complet diferite: fontă, staniu, aluminiu.

Idei Am ales brazarul perfect

Secretul unui fel de mâncare delicioasă nu este numai în priceperea bucătarului, ci și în mâncărurile bine selectate. Când gătești.

Acasă Cum să evitați greșelile în amenajarea unui apartament: sfaturi de la designeri

Spunem aproximativ 9 greșeli comune în designul apartamentului și cum să le evităm.

Modă și stil 5 stiluri de moda tunică și cum să le poarte

Tot ce trebuie să știți despre tunici de modă și cum să le purtați în funcție de caracteristicile figurii.

Relații Cum să construiți relații cu soțul dvs.: 3 sfaturi de la un psiholog

În relațiile de familie, nu este rău să țineți cont de experiența celor care sunt mai înțelepți. Să ascultăm sfatul unui psiholog profesionist.

House Alege culorile perfecte pentru dormitor

Ce culoare să pictezi dormitorul pentru a vedea visele cele mai drăguțe și fără griji?

Produse alimentare Juicy pește umplute - ușor de pregătit fel de mâncare

Îmi place să gătesc și vreau să vă împărtășesc rețeta mea preferată pentru un crap foarte gustos.

Vara: însorită, interesantă, mult așteptată. Când, ca nu acum, este timpul să vă luați o vacanță și, în cele din urmă, să vă relaxați din agitația orașului și din birou! Între timp, paradoxal, după cum pare, mulți dintre noi am uitat cum să ne odihnim.

Să vină încă vara, dar soarele strălucește în fiecare zi cu o lumină mai mare, temperatura aerului este inevitabil în creștere, camera devine înfundată. Este timpul să înveți cum să facă față căldurii din birou.

Dacă înțelegeți că, de cele mai multe ori petreceți departe de soțul / soția, este timpul să reveniți la romantism și impresii proaspete. Oferim idei de vacanță comune ușor de implementat pentru cupluri.

Alăturați-vă!