Un sos bun poate sublinia gustul oricărui fel de mâncare sau poate ascunde unele arome sau lipsuri estetice. Vă oferim rețete pentru gătitul de usturoi și sos de usturoi, care cu siguranță va lua un loc vrednic în lista de rețete.
Rețetă pentru sosul de usturoi cremos
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- unt - 35 g;
- înghețată - 450 ml;
- sare - la gust;
- piper negru proaspăt măcinat - la gust;
- condimente - pentru gust;
- nucșoară - pentru gust.
Usturoiul este curățat și tăiat foarte fin cu un cuțit. Într-o tigaie, topiți untul și întindeți usturoiul fiert. Se prăjește până se răcește, se amestecă constant, așa că nu arde. Apoi se toarnă în crema, condimentați cu sare, piper negru, nucsoara si se amesteca condimentele și se păstrează la foc moderat pana se ingroasa, aproximativ șapte până la zece minute. Nu uita de gătit atunci când se amestecă conținutul tigaie.
Sosul preparat este răcit și servit la masă.
Sos de usturoi cremos pentru pește
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- făină - 65 g;
- înghețată - 420 ml;
- ou de pui - 1 bucată;
- nucșoară - 10 g;
- Condimente pentru pește - pentru gust;
- piper negru proaspăt măcinat - la gust;
- proaspete verde - la gust;
- sare - la gust.
Se toarnă usturoiul mărunțit într-o tigaie uscată, cu adaos de făină timp de două minute. Apoi se toarnă în crema de grăsime și se amestecă bine, astfel încât făina este complet eliberat fără bulgări. Acum aruncăm sare, piper negru proaspăt măcinat, condimente pentru pește, nucșoară și verdeață proaspătă tocată. Continuăm focul moderat timp de șapte minute, amestecând. La sfârșitul preparării, adăugați oul fiert fiert și tocat fin.
Se răcește sosul pregătit și se servesc la pește.
Sos de usturoi cremos cu ciuperci pentru spaghete
- usturoi - 5-6 denticule;
- cremă - 420 ml;
- unt - 45 g;
- nucșoară - la gust;
- sol de bază - pentru gust;
- brânză tare - 90 g;
- Parmezan - 30 g;
- ulei de măsline;
- șampițe - 250 g;
- sare - la gust.
Într-o tigaie cu ulei de măsline se prăjește două cuișoare de usturoi, înainte de a tăia. Apoi luați usturoiul și, în ulei parfumat, așezăm ciupercile spalate și tăiate înainte și se prăjește până se pregătește. Într-o altă tigaie sau tigaie prajit in unt ramas tocat foarte fin de usturoi, se toarna crema, adaugand sare, ienibahar, nucșoară și menținut la temperatură scăzută timp de cinci minute, amestecând. Arunca apoi trecut printr-o răzătoare brânză și brânză și terminat ciupercile și se amestecă.
Sosul gata cu ciuperci se servește cu spaghete fierte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: