Mielul de pe mesele noastre apare mult mai rar decât carnea de porc și carnea de vită. Dar, de fapt, această carne gustoasă și suculentă, cu o aromă originală și o aromă delicată, nu este mai rău decât produsele obișnuite. Din aceasta puteți găti o varietate de feluri de mâncare, variind de la puieturi simple și până la coacere delicioasă.
Din carnea de capră obțineți un sos foarte gustos, care va fi un plus minunat pentru o varietate de feluri de mâncare. Sosul de miel cu cartofi sau orez din primul eșantion va câștiga inimile gospodăriei și oaspeților și se poate asigura absolut sigur că nimeni nu va părăsi masa înfometată. Pentru pregătirea realimentării, va fi necesar un set standard de ingrediente, iar procesul în sine nu va provoca multe probleme.
- Mielul - 500 g
- Broton (orice) - 600 ml
- Unt - 70 g
- Făină de grâu - 2 linguri
- Nisip de zahăr - 2 linguri
- Sour Cream - 2 linguri
- Uleiul de masline - 2 linguri
- Ceapa - 1 ceapa medie
- Rozmarin (proaspăt sau uscat) - la gust
- Ardei roșu, pe bază de gust
- Ardei negru, pe bază de gust
- Sare - la gust
Numărul de porții - 4
Timp de preparare - 50 de minute
Sucul constant
Mielul are multe avantaje, în special, - compoziția cea mai echilibrată. Această carne conține un set complet de vitamine B, magneziu, fosfor, potasiu și sodiu. Se recomandă să mâncați în timpul unei diete, deoarece raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați este optim pentru o dietă alimentară.
Mai util este mielul, adică carnea de berbeci și yarote de la 2 luni la 1 an. Este mai puțin grasă și foarte delicată. După cum se știe, mielul este un produs tradițional al popoarelor din Caucaz, care sunt celebre pentru sănătatea lor. Utilizarea regulată a acestei carne este considerată ca fiind unul dintre secretele longevității.
- Uleiul de măsline se toarnă în tigaie, apoi se adaugă cremă. Amestecul de uleiuri trebuie să fie încălzit corespunzător până la o stare complet lichidă. Ceapa se macină într-un amestecător și se trimite la uleiul preîncălzit. La acesta se adaugă zahăr, iar leguma este prăjită până când se obține o nuanță aurie plăcută. Când este gata, este necesar să-l transferați într-un castron și întoarceți tigaia la foc.
- Carnea este tăiată în bucăți mici (aproximativ un an și jumătate până la un an și jumătate centimetri), iar în formă mărunțită este trimisă într-o tigaie. Nu este necesar să adăugați ulei - carnea este prăjită în propriul suc și grăsime. Ar trebui să fie prăjit la căldură mare, iar atunci când carnea dă suc, închideți capacul. Se amestecă mielul periodic, se așteaptă să se evaporă tot lichidul. După aceasta, capacul este îndepărtat, iar carnea este prăjită intens, până când este o crustă aurioară aurioară.
- În mielul prăjit, din nou, se toarnă ceapa în ulei și zahăr, apoi se umple cu făină de grâu, se adaugă smântână și ardei roșu. Amestecul este agitat, după care se toarnă un bulion fierbinte. Sosul condimentat cu piper negru si sare, apoi stropit cu rozmarin tocat (uscat sau proaspat - nu conteaza) si inchide capacul. Alimentarea cu alimente se menține la căldură scăzută timp de 30 de minute, până când carnea este gata.
Sosul fragil și nutritiv este servit la masă într-o formă fierbinte. Dacă după masa de prânz este încă mai rămas un volum, nu trebuie să vă faceți griji: puneți sosul din tigaie într-un recipient și trimiteți-l la frigider. Pentru câteva zile, sosul poate fi depozitat fără a compromite gustul. Deși servit în mod tradițional cu sos de carne de cartofi, stins cu mirodenii, există și alte combinații.
- Deseori servește masa de miel pentru paste făinoase. Nu contează care specie a fost aleasă: pene, coarne sau spaghete - toate combinate la fel cu gustul sosului.
- Rețeta pentru sosul de miel este perfectă pentru garnituri din diferite soiuri de orez. Poate fi o orez dulce cu granulație lungă, orez brun și chiar oțel rotund, care amintește de consistența terciului.
- Din legume, puteți servi sosul nu numai cu cartofi, ci și cu alte feluri: cu fasole verde, conopidă sau broccoli, mazare verde sau porumb.
Un sos minunat, preparat din miel delicat, va fi plăcut de toți, fără excepție. Utilitatea și hrănirea acestuia permit pregătirea sosului chiar și pentru un meniu pentru copii sau în timpul unei diete. Un proces simplu și destul de rapid de gătit face posibilă referirea la rețetă nu numai pentru pregătirea meselor de duminică, dar și în timpul săptămânii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: