Pepene galbenă și moale este de obicei adorată atât de adulți, cât și de copii. Conține multe vitamine (B1, B2, A, PP, C), și oligoelemente, în special de fier, așa recomanda aceasta sărbătoare cei care suferă de boli de ficat, rinichi, sistemul cardiovascular, tulburări ale sistemului digestiv, anemie. O listă impresionantă a meritelor acestui produs vă solicită să vă gândiți dacă puteți să-l consumați pe tot parcursul anului. Dacă ți-a spus familia ei: „Suntem conservarea pepene de iarnă“ rețete de mai jos, vă va veni cu siguranță la îndemână. Asemenea blank-uri au propriile lor caracteristici, care ar trebui discutate.
Cum poate fi păstrat un pepene galben pentru iarna?
- apă - 1 l;
- pepene galben - 2,4 kg;
- acid citric - 1 lingurita;
- zahăr - 2 cupe.
Într-un vas de 1 litru amestecați zahăr și acid citric. Se toarnă într-un amestec de apă, se amestecă bine și se toarnă într-o tigaie, apoi așteptați pentru fierberea siropul rezultat. Pre-steriliza borcane și le-a pus în pepene galben purificat, se taie în bucăți de dimensiuni medii. Se toarnă sirop de fierbere și fructele sunt puse într-un recipient cu cutii de apă care fierbe timp de 10 minute pentru sterilizare ulterioară, apoi se ruleaza.
Pepeni, conservat pentru iarnă fără sterilizare
Dacă vă gândiți la ceea ce se poate face rapid dintr-un pepene galben pentru iarna, această rețetă va ajuta la rezolvarea acestei probleme.
Pepenul este bine spălat și tăiat în jumătate. Apoi, curățăm coaja și extragem semințele. Lama mea și tăiați-o în jumătate. Taiați pulpa de pepene galben în bucăți mici (aproximativ 2 x 2 cm). Am pus pe placa în tigaie apă și așteptați până când se fierbe și apoi se pune în ea și pepene galben se fierbe cuburi de aproximativ 2-3 minute. După aceea, adormiți zahărul și stoarceți sucul de la o jumătate din lămâie. Gatiti compotul rezultat la aproximativ un sfert de ora si turnati-l in borcane uscate spalate. Acolo puteți plasa, de asemenea, cuburi de pepene galben. În ultima etapă, ne-am răsturnat băncile.
Înghețați din mere și pepeni
O astfel de conservare a pepenilor pentru iarnă va impresiona cu siguranță pe cei cărora le place să coacă plăcinte cu umpluturi de fructe. Gemul este bine păstrat, poate fi, de asemenea, mâncat pentru desert împreună cu o ceașcă de ceai sau cafea.
Spalam pepeni bine, folosind o perie pentru asta. Apoi scoateți coaja brută și extrageți semințele. Noi taie carnea rămasă în bucăți mici, care au fost plasate într-un vas emailat, se toarna un pahar de apă și se pune pe un foc mic pentru aproximativ un sfert de oră, nu uitați să se amestecă. După oprire, pepene galben se șterge printr-o sită fină, folosind o lingură de lemn.
Melele mele și le curățați de tulpini și semințe. Taiați nu felii prea mari, puneți-l într-un alt vas emaillat și gătiți timp de aproximativ 10-15 minute. Când fructul devine moale, frecați-l într-un piure cu o sită mare. Masa de mere rezultată este din nou adusă la fierbere.
Amestecați ambele tipuri de piure de fructe într-un recipient emailat și puneți-l pe un foc slab. Agită constant, se toarnă treptat jumătate din norma necesară de zahăr granulat. Gatiti masa timp de aproximativ 25 de minute, apoi adaugati acidul citric si zaharul ramas si lasati focul timp de un sfert de ora. Gemul gata este turnat peste borcane pre-sterilizate și calde și laminat. Din toate retetele de conserve de pepene galben pentru iarna, acest lucru pare cel mai laborios, dar rezultatul merita.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: