Este greu de imaginat că teritoriile noastre nu sunt patria patronilor. Această legumă a fost adusă odată la noi și a fost foarte îndrăgită de toate popoarele slave. Într-o formă sau alta, toată lumea iubește cartofii.
Din această legumă puteți găti un număr mare de feluri de mâncare naționale de diferite popoare slave. Fiecare fel de mâncare va fi diferită în funcție de gust, combinație de produse. Vasele din cartofi pentru Anul Nou nu numai că vor ajuta să-i hrănească pe oaspeți, dar vor putea să le surprindă cu adevărat.
Cartofi cu carne
Pentru a face acest tip special de caserol veți avea nevoie de un kilogram de cartofi, două ouă, trei linguri de lapte și unt. Pentru umplutura este necesară pentru a cumpăra 200 de grame de carne de vită fiartă, două cepe, 300 de grame de ciuperci, de asemenea, nevoie de trei linguri de ulei vegetal și unt, patru linguri de pesmet, trei linguri de lingură de supă (puteți înlocui cu apă) și condimente. Coaceți cartofii și fierbeți-le în apă sărată până se fierbe. Apoi, scurgeți apa și rumeniți cartofii, adăugând unt, lapte cald și ouă.
Ceapa ar trebui să fie tocat fin și prăjită în ulei vegetal, se adaugă ciupercile fin tăiate și se prăjește încă zece minute. Apoi se toarnă bulionul și se fierbe încă zece minute. Carnea este deplasată printr-o mașină de măcinat cu carne, amestecată cu ciuperci și ceapă, se adaugă condimente. Acum, în forma uleioasă și presărată, este necesar să se pună o bucată de cartofi piure, pe ea carne tocată cu ciuperci și apoi pe a doua parte din cartofi piure. Sprângeți cu pesmet, puneți untul pe partea superioară. Coaceți până la maro auriu (o medie de 15 minute).
Pentru prepararea feluri de mâncare naționale din Belarus au nevoie de o lira de cartofi, două cepe, 200 de grame de carne, două ouă, două linguri de făină, un pic de pâine albă și lapte, ulei de gătit și condimente. Delicioase feluri de mâncare din cartofi pentru Anul Nou ar putea fi reprezentate de draniki.
Fiți atenți! Felina este servită exclusiv cu smântână groasă și grasă.
Îndepărtați o grămadă de pesmet în lapte. Apoi strângeți și răsuciți împreună cu carnea prin mașina de tocat carne, adăugând o ceapă. În carnea de vaci terminată, rupeți oul, adăugați mirodenii și amestecați bine. În timp ce pregătiți aluatul pentru cartofi, se recomandă ca carnea tocată să fie pusă în frigider. Pe grătarele de cartofi despicate pe o răzătoare fină, se scurge apa formată. Adăugați ouă și făină la masă, sare bine. Turnați uleiul peste tigaia încălzită și aranjați clatite mici pentru prăjire. După aceea, pe fiecare tort, care a luat deja un pic, puneți puțină carne tocată și acoperiți-o cu cartofi. Se prăjește fiecare clătită pe căldură moderată până la roșu.
Cartofi cu dovleac prăjit
Toate felurile de mâncare din cartofi pentru Anul Nou vor fi bine combinate cu alte legume, carne și pui. Această variantă de preparare a cartofului este potrivită și pentru hrănirea peștelui și a fructelor de mare. Dintre ingredientele pe care trebuie să le cumpărați 200 de grame de cartofi și dovleci. Aveți la dispoziție o lingură de făină, două linguri de smântână și ulei vegetal, o jumătate de pahar de smântână, precum și condimente pe gust. Se curata cartofii si se fierbe, se condimenteaza cu ulei si marar uscat, se adauga condimente. Dovleacul tăiat în cuburi, se rostogolește în făină și se prăjește în prajit. Serviți pe o farfurie, în cazul în care pentru a pune cartofi tăiați în primul rând, apoi dovleac și se toarnă legumele cu smântână.
Cartofi zrazy cu ciuperci
Mulți oameni vor să pregătească mâncăruri de Anul Nou din cartofi pentru aceia dintre oaspeții lor care se urcă într-o seară festivă și nu mănâncă carne. Excelent pentru astfel de oameni această variantă a unui vas de cartofi se va apropia. Pentru gătit, aveți nevoie de un kilogram de cartofi, două ouă și făină, 400 de grame de ciuperci, două ouă fierte.
Fiți atenți! Acesta este un vas național al bucătăriei lituaniene, care a devenit bine stabilit și a devenit nativ în Polonia, Belarus și Ucraina. Fiecare țară a introdus notele sale picante în rețeta clasică pentru gătit acest fel de mâncare.
Cartofii de această dată trebuie să fie fierți în uniforme, apoi curățați și piuiți în piure. Sare și se adaugă ouăle crude. Se toarnă un pahar de făină în aluatul de cartofi și se amestecă bine. Lăsați testul să se răcească. Pentru a pregăti o ciupercă de umplutură este necesar să tăiem foarte fin și să se prăjească în ulei vegetal. Se adaugă ouăle fierte tocate fin la ciupercile preparate. Acum, pe suprafața de lucru, puțin pulverizată cu făină, puneți aluatul de cartofi. Faceți mici bucăți din ea, de la fiecare pentru a forma un tort. În centrul unui mic tort plat (aproximativ mărimea unei mâini) puneți umplutura de ciuperci. Protejați marginile și formați zâmbete. Felina trebuie fiartă în ulei vegetal fierbinte la căldură scăzută.
Cartofi cu cod și sos Béchamel
Pentru prepararea cartofilor cu cod, o combinație destul de neobișnuită pentru feluri de mâncare din cartofi, vor fi necesare următoarele ingrediente. Acest patru cartofi fierți, 300 de grame de file de cod, două linguri de făină, patru linguri de ulei vegetal și cașcaval ras, două linguri de unt. Pentru sos, luați un pahar de lapte, două linguri de făină de grâu și o lingură de unt.
Făpați sosul pentru uscare într-o tigaie, apoi adăugați ulei și amestecați constant. Se toarnă laptele și se fierbe sosul timp de exact cinci minute. Se recomandă să se tensioneze. Se taie fileurile de pește în porții mici, se rotește în făină și se prăjește în ulei vegetal. Tăiați cartofii în cercuri. Puneți cartofii și fileurile de cod într-o matriță, presărați cu brânză și coaceți în cuptor timp de 10 minute, apoi turnați sosul și coaceți timp de încă cinci minute.
Bomboane din cartofi și șuncă
Acesta este un fel de mâncare foarte picant atunci când alegeți opțiunea care de la cartofi pentru a găti pentru Anul Nou. Ingredientele au nevoie de trei cești de făină și smântână grăsime, o jumatate de cana de apa calda, o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu, 500 g de cartofi, o ceapa, 100 de grame de slănină proaspătă, ulei de gătit și condimente. Coaceți cartofii și tăiați în cuburi mari, fierbeți în apă sărată. Salo tăiat în cuburi mici și se prăjește într-o tavă pentru a face grăsime. Apoi adăugați ceapa mărunțită la salată și treceți până la maro auriu. Acum se toarnă prăjitura cu cartofii gata preparați, care stau deja fără apă, și toți zdrobesc bine până se formează o masă uniformă.
Pentru a frămânța aluatul, este necesar să amestecați făina cimentată cu sare și smântână cu sifon. Treceți treptat apă în aluat. Acum înfășurați folia de alimente și lăsați să stea aproximativ o oră în frigider. Acum rupeți o parte din aluat și rostogoliți un strat în care să tăiați un pahar cu un pahar. Puneți o umplutură în cerc și fixați marginile. Faceți astfel cât mai multe găluște ca aluatul va dura. Apoi, vasul este fiert în apă. Când găluștele se ridică, gătiți-le timp de încă trei minute. Serviti cel mai bine cu smantana sau unt.
Bomboane cu fructe de padure
Cartofi din legume cu legume
Foarte frumos și delicios în servirea felului de mâncare, cu gust excelent, desigur. Ia 12 cartofi, 300 de grame de conopidă, trei morcovi, patru linguri de mazăre verde, trei ouă, legume puțin, o sută de grame de brânză. Pentru umplutură, conopida trebuie să fie spălată și fiartă, dezasamblată în inflorescențe mici. Morcovul tăiat în cuburi mari și pus în lapte. Mazăre verde conservată poate fi aruncată într-o șuviță. Se amestecă legumele și se adaugă ouăle fierte tocate. Coaceți cartofii fierți, adăugați un ou și transformați masa în piure. Faceți o clătită cu pâine, puneți-o pe o tavă de copt. Se toarnă cu bomboane de legume și se coace totul timp de aproximativ 20 de minute. Cinci minute înainte de terminarea gătitului stropiți cu brânză rasă. Pentru ca cheesecake sa dovedit a fi frumos, este mai bine să le formați cu o seringă culinară.
Bucurați-vă de tine și de cei dragi, în ajunul Anului Nou, cu mâncăruri delicioase, originale și plăcute. Bon apetit și un an nou fericit!
Carne zrazy cu ceapa si ciuperci in sos de ceapa cu smantana
Canapé cu pește roșu pe chipsuri
Desert desert de căpșuni cu iaurt
Cum să pregătești un jeleu
Rulouri de carne de porc cu umplutura în cuptor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: