Una dintre cele mai populare delicatese din timpul iernii este Adjika. Adjika este un condiment abhazian, iar în traducerea din Abhazia cuvântul "adjika" înseamnă "sare". Una dintre versiunile de origine a condimentelor - Adzika spune că în primăvara anului, când proprietarii turmelor au angajat păstori pentru pășunatul oilor, au dat sare păstorilor. Păstorii trebuiau să hrănească oile cu sare. S-a crezut că sarea contribuie la un consum mai mare de apă și hrană și, prin urmare, la adăugarea de greutate. Dar sarea a fost foarte scumpă atunci, iar păstorii i-au furat, mai mult, au adăugat diferite condimente și ardei. Așa a apărut și numele Adjika - sare, răzuită cu ceva.
Pregătirea Adjika acasă pentru iarnă
De mai mulți ani au fost multe rețete adzhiki, amatorii încearcă să folosească pentru acest fel de mâncare uimitor tot ceea ce crește în grădină. Pregătiți adzhika din roșii, prune, prune de cireșe, mere, ardei dulci, morcovi. Și în funcție de proporțiile tuturor acestor componente, gustul lui Adjika se dovedește a fi complet diferit. În plus, există o adzhika fiartă și proaspătă. Când se prepară proaspătul Adzhika, toate componentele se freacă pur și simplu printr-o mașină de măcinat cu carne. Acest adzhika este stocat pentru o perioadă scurtă de timp și trebuie să fie în frigider.
Vom găti adjika cu conserve fierte. Conform acestei rețete, am pregătit deja adzhika timp de 10 ani și acesta este primul lucru care este mâncat înainte de Anul Nou. Deci, puteți spune în siguranță acest delicios Adjika "Îți vei linge degetele". Pregătiți-vă, nu veți regreta.
Adjika "Fingers linge" pas cu pas cu fotografia
Pre-sterilizați borcanele. Cea mai ușoară și mai convenabilă modalitate este de a calcina într-un cuptor preîncălzit. Pentru a face acest lucru, spălați borcane cu sifon, întoarceți-l cu capul în jos și puneți-l pe foaia de copt în cuptor. Cuptorul este încălzit la 150 ° C și calcinat timp de aproximativ o jumătate de oră. Capacele trebuie fierte timp de 10 până la 15 minute.
Articole similare
-
Adjika cu mere, rețete cu o fotografie pe 41 de adzhiki cu mere
-
Adjika cu mere și roșii fără sterilizare - cum să gătești adzhika cu mere pentru iarnă,
Trimiteți-le prietenilor: