Cum să faci Adjika cu mere pentru iarnă
În primul rând trebuie să gătiți legume:
- morcovii trebuie să fie spălați, curățați și rașiți pe o răzătoare mare;
- Și roșiile trebuie spălate și frământate în piure după îndepărtarea pedunculilor;
- piper dulce - clătiți, îndepărtați miezul, pulpa pentru a răsuci în piure;
- Spălați merele, tăiați în 4 bucăți, tăiați miezul, mănâncați cu un blender.
Amestecați cartofii piure de roșii și ardei într-o cratiță cu un volum de cel puțin 6 litri. Adăugați morcovi și mere împăiate, boia de ardei tăiată, dacă doriți. Se aduce amestecul la fiert și se fierbe timp de 1 oră.
Apoi, adăugați uleiul vegetal, sarea, zahărul, oțetul și usturoiul tocat.
Se amestecă până se obține o masă omogenă, se întinde pe borcanele sterile într-o stare fierbinte.
Din cantitatea specificată de produse se dovedește 5,5-6 l de adzhika gustos de acasă. Adjika nu necesită sterilizare suplimentară.
Sigilați-o bine cu capacul curat și păstrați-l cu capul în jos, acoperit cu un prosop, până când borcanele sunt reci.
Ready adzhika cu mere pot fi depozitate într-un apartament. În timpul iernii, când a deschis un borcan cu astfel de condimente, serviți-l ca un sos pentru orez fiert, piure de cartofi, paste făinoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: