Marinada din sfeclă este utilă, frumoasă și versatilă. Este delicios în consum ca o farfurie separată, și atunci când este adăugat la diferite rețete pentru o mai mare joc de arome.
În plus, marinada de sfeclă este un remediu excelent împotriva beriberi primăvară și iarnă, ceea ce, bineînțeles, îl face deosebit de valoros pe masa fiecărei familii.
ingrediente:
½ st. linguri de zahăr granulat
150 ml de oțet 6%
1-2 linguri. linguri ulei vegetal
½ ceasca de apa rece fiarta
3-4 mazăre de piper negru
3 ardei bulgari
2 becuri de dimensiuni medii
Garoafa, frunza de dafin, scortisoara daca se doreste
Cum se prepară o marinadă de sfeclă roșie:
Înainte de a pune sfeclă într-un recipient mare, acesta trebuie clătit bine cu apă curentă. Umpleți sfecla, asigurați-vă că apa a acoperit complet legumele. Puneți sfecla într-un incendiu puternic. După ce apa se fierbe, focul este mai bine să reducă și să gătească sfeclă timp de 45 de minute.
După ce sfeclă este gata să scoată din vase, asigurați-vă că se răcește și abia apoi începeți curățarea. Răzuieți sfeclă roșie. Sfeclă mare este frumos privit pe fel de mâncare, și rafinat fin - mai ușor de frotiu pe pâine, dacă vă decideți să utilizați un sandwich util.
Sfeclă sfărâmată este prevăzută într-un vas separat. Apoi vine rândul de ardei și ceapă. Legumele sunt spalate, decojite, cozile si semintele. Apoi se recomandă ca piperul și ceapa să fie tocate fin cu un cuțit. Și aici puteți să visezi cu forme. Puteți să le ștergeți în cuburi și le puteți tăia în benzi.
Apoi, ceapa și ardeii ar trebui să fie prajite până la aur în ulei vegetal. Răspândiți legumele într-o tigaie încălzită în etape: prima ceapă, apoi piperul. Masa de ceapă prăjită este așezată din tigaie într-un mare kazan curat. Se adaugă de asemenea sfeclă deja pregătită, oțet, sare, zahăr, mirodenii, gust și totul este umplut cu o jumătate de pahar de apă.
Timpul de stingere a legumelor la foc mediu - nu mai mult de 20 de minute. Agitarea constantă nu va permite arderea masei de legume, care nu va provoca probleme și nu va strica aroma vasului. După stingere, masa trebuie turnată în cutii sterilizate. Băncile cu o masă utilă de vitamine sunt importante pentru a pune în apă fierbinte, acoperite cu capace. Apa nu trebuie să ajungă la 3 cm la gâtul cutiei. Sterilizarea marinadei este menținută timp de aproximativ 20 de minute.
După sterilizare, cutiile sunt închise etanș cu capace. La sfârșitul procesului de preparare a marinadei de sfeclă, bidoanele sunt expuse cu capul în jos și învelite într-o pătură. Sunt lăsați în această poziție pentru câteva zile, după care "se mișcă" în frigider sau în pivniță.
Articole similare
-
Merită în timp ce adăugați carne marinată pentru a scoate kebab-urile?
-
Cea mai bună marinadă pentru rețeta pas cu pas pentru kebab shish
Trimiteți-le prietenilor: