Lula-kebab este una dintre mâncărurile tradiționale din bucătăria caucaziană, din Asia Centrală și din Balcani, care este prăjită de carne tocată pe un băț sau un bivol metalic. Numele antetului explică caracteristicile speciale ale preparării sale. Traducerea cuvintelor "lula" și "kebab" din dialectul türkic este o "țeava", iar din arabă - "carne prăjită".
Cel mai adesea baza de kebab este mielul mărunțit, dar formula modernă permite utilizarea de carne de vită, carne de vită, carne de porc, curcan, pui și chiar un amestec de mai multe tipuri de carne. Pregătiți un fel de fel de mâncare pe grătar, precum și un kebab shish, dar acasă este destul de posibil să faceți un kebab delicios într-o tigaie sau în cuptor.
Se amestecă umplutura este nevoie de mult timp pentru a obține în cele din urmă o masă densă și vâscoasă - astfel încât kebab-ul gata va sta strâns pe stick. Reteta pentru feluri de mâncare de pui are, de asemenea, propriile caracteristici - este mai bine să luați fileuri cu puțină adaos de grăsime, carne pentru a trece printr-o grămadă mare de mașini de tocat carne și tăiați verdele manual, astfel încât umplutura să nu devină lichidă. Bon apetit!
Lily-kebab de la pui
Rețetă pentru miel-kebab de la pui
Fileul de pui se spală în apă curentă, se usucă, se scurge printr-o mașină de tocat carne. Peel și tăiați ceapa. Combinați ceapa și ceapa, sezonul, piperul, amestecați. Lămâie de lămâie, tăiați și stoarceți sucul din jumătate din fruct. Adăugați la umplutură, amestecați. "Scoateți" bomboanele ca pe chifle timp de 10 minute. Puneți frigul o oră și jumătate.
Un buchet de pătrunjel se spală, se usucă, se taie mărunt, se amestecă în carne tocată. Se formează tăițe alungite, le strângeți pe bastoane de lemn. Încălziți un pic de ulei vegetal într-o tigaie, așezați câteva porții de lăpte de kebab, se prăjește pe fiecare parte până se înfrumusețează maro auriu. Serviți vasul într-un vas fierbinte cu lapte și legume proaspete.
Citiți de asemenea
Cuișoarele sunt un fel de mâncare pe care se gândesc șefii și neprofesionistii. Hrana simpla din tocata ...
Lasă un răspuns Anulează răspunsul
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: