Compoziția de afine uscate
- proteine - 0,07 g
- grăsimi - 1,37 grame
- carbohidrați - 76,66 g
- apă 16 g
- acizi grași saturați - 0,103 g
- fibre alimentare - 5,7 grame
- zaharide 65 g
- cenușă - 0,2 g
- Vitaminele (în mg): vitamina B1 - 0,007 Vitamina B2 - 0.016, vitamina B5 - 0,217 Vitamina B6 - 0,038 vitamina C - 0,2, vitamina E (TE) - 1,07 Vitamina K - 3,8, vitamina PP - 0,99, colina - 4.
- Minerale în mg. potasiu - 40, calciu - 10, magneziu - 5, sodiu - 3, fier - 0,53, fosfor - 8, zinc - 0,11, mangan - 0,265.
- Minerale vmkg: cupru - 80, seleniu - 0,5.
Conținut caloric de 100 g de afine uscate - 308 kcal.
Beneficiile de uscat cranberries
Cranberries sunt considerate unul dintre cele mai benefice produse de sănătate. Conține antioxidanți, vitamina C, potasiu, fibră. Acest fruct de padure ajuta la consolidarea apararii corpului, protejeaza celulele inimii, pielea, sangele, creierul. Cranberries conține proanticyanids, care împiedică atașarea de microbi la pereții celulelor din sistemul digestiv și urogenital, ajută la prevenirea inflamației sistemului urinar. Potrivit cercetarilor, consumul de 1 cana de suc de afine de 1-2 ori pe zi reduce riscul de inflamatie a tractului urinar cu 20% si reduce recaderea inflamatiei cu 40%. Cianurile proantiene contribuie, de asemenea, la încetinirea dezvoltării și răspândirii celulelor canceroase.
Cranberries și suc de afine reduc riscul de a dezvolta ulcer gastric, infecție a bacteriei cu lycobacter la copii și adulți. Boabele de cranberries ajuta la scaderea nivelului de colesterol rau, prevenirea aterosclerozei si a altor boli ale sistemului circulator. Polyferolii specifici, care sunt conținute în afine, împiedică infectarea gingiilor cu microbi situați în cavitatea bucală. Cercetătorii israelieni în cursul cercetării au descoperit că ingredientele active ale afinelor nu au dat virusului gripal capacitatea de a se atașa la pereții celulelor, pentru a împiedica dezvoltarea bolii. Este prea devreme pentru a face concluzii lipsite de ambiguitate, dar într-un sezon de epidemii, o băutură și suc de la afine nu vor face rău.
În ziua în care se recomandă să beți 1-2 cești de suc de afine. 1 cană de suc este egală cu 1,5 pahare de fructe proaspete sau congelate sau 2 linguri de merișoare uscate (30 grame).
Cranberries uscate sunt fabricate în condiții industriale din fructe de pădure proaspete. Sucul este stors din fructe de padure. Siropul de zahăr este adăugat la suc și acest concentrat este introdus din nou în afine, care apoi este uscat. În afinele finite uscate, o parte semnificativă a nutrienților rămâne. Cranberries uscate au un gust dulce și o aromă bogată. Nu se adaugă aditivi alimentari suplimentari, zahărul acționează ca un conservant (65% în produsul final). Cranberries uscat nu se strică pentru o lungă perioadă de timp, deoarece conține acid benzoic (un conservant natural).
În vest, cranberries uscate sunt populare, americanii o numesc kreisins. În Rusia, ei încă mai caută afinele mai mult în zahăr.
Informații generale despre articol
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: