Shcherbet, sau mai corect, serbet (din cuvântul din serbet turcesc) este o băutură, a cărei patrie este țările estice. În conformitate cu rețeta tradițională, este preparată din fructe de păstăi de căpșuni, fructe de pădure, lemn dulce și un set special de mirodenii. Astăzi se obișnuiește a numi un serbet orice băutură răcoritoare făcută din sucuri de fructe proaspete, zahăr, înghețată și, desigur, condimente.
Sorb sau sorbet este o inghetata din fructe, preparata pe baza unei bauturi orientale. În alte țări din est, de exemplu, Tadjikistan, este comun să numiți serbet un sirop de zahăr gros cu fructe și fructe de pădure. Și totuși, acest nume este numele celei mai delicioase fudge cremoase sau lapte cu nuci sau fructe uscate.
Băutură orientală de sherbet
O astfel de varietate de produse, uniți printr-un singur nume, se datorează popularității acestei delicatese peste tot în lume, și apoi cu modificări în funcție de cultura rețetă a țărilor în care sherbet primit. Inițial, rețeta de sherbet a fost foarte simplă. Concubinele pentru a trata maestrul lor, preparate sirop de zahăr foarte gros pe apă de trandafir, adăugând un set de condimente. Răcoritorul răcit a fost servit în boluri ca o băutură răcoritoare în zilele fierbinți. Puteți repeta cu ușurință acest lucru în bucătăria dvs. și, în loc de apă de trandafir, utilizați orice suc de fructe.
Sherbet de înghețată sau sorbet
Această băutură poate părea un pic specifică și nu va gusta pe toată lumea. Oamenii moderni sunt mai familiarizați cu serbetul de înghețată sau sherbet. Această dulceață este pregătită pe baza oricărui piure de fructe. În funcție de anotimp, alegeți pentru dvs. ce va fi. Fructele pot fi înlocuite cu fructe de pădure sau pot fi folosite ambele și, simultan, se va obține înghețată de fructe și fructe de pădure.
Pentru prepararea șerbeturi de înghețată au nevoie de 1 boabe kg sau pulpă de fructe, 300 g de lapte praf sau formulă pentru sugari, un pahar de suc din același fruct sau bace, o jumătate de cană de apă clocotită, o cană de zahăr granulat și ghimbir măcinat puțin.
În primul rând, fierbeți siropul: într-un recipient mic smalț, amestecați apa și zahărul. După dizolvarea zahărului, adăugați sucul. Apoi imediat turnați ghimbir. Fructele prefiert și ușor de coaja, se taie în bucăți și trimite într-un blender. Se freacă până se omogenizează. Apoi adăugați laptele uscat la piureul rezultat și amestecați cu același blender. Rămâne acum să se conecteze piureului cu siropul, se framanta bine, se răcește în viitor înghețată, răspândit pe formularele și trimite în congelator să înghețe timp de 3 ore. În fiecare oră, nu uitați să amestecați desertul pentru a evita delaminarea. O astfel de înghețată va fi întotdeauna folositoare în zilele fierbinți de vară.
Șerbet de nuci
Și ce se întâmplă cu sherbetul, al cărui gust încă ne amintim? Pentru mulți oameni a devenit gustul copilăriei. Fudge plăcut vâscos, a fost întotdeauna mai gustos decât toate dulciurile. Acest tip de sherbet poate fi, de asemenea, pregătit fără prea mult efort. Vor fi necesare 400 g lapte, 600 g zahar, 200 g arahide, 50 g unt. În primul rând, topiți în lapte 500 de grame de zahăr, amestecând constant. Imediat ce siropul de lapte începe să se îngroaie și apare o umbre de smântână, scoateți tigaia din foc. Restul zahărului trebuie topit într-o tigaie. Se încălzește la căldură scăzută până la maro auriu. Apoi se toarnă ușor conținutul tăvii în amestecul de lapte, acolo, de asemenea, trimite un unt top topit puțin. Se amestecă totul cu o lingură de lemn, până la netezime. Adăugați arahidele zdrobite, puneți întreaga masă într-o matriță, lăsați-o să se răcească puțin și puneți-o în frigider pentru câteva ore. În loc de arahide, puteți adăuga un fel de nuci preferat.
Articole similare
-
Baklava și subtilitățile pregătirii sale o rețetă pentru miere tratează și puf de patiserie
-
Înghețați-vă de la o reteta de lăpâi de pere pentru un delicios și parfumat delicatețe pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: