Gemul de prăjit este considerat unul dintre cele mai delicioase, frumoase și aromate preparate dulci pentru iarna. Un tratament aromat cu lobi luminoși de soare poate cuceri chiar și pe cei mai rafinați gurmanzi. Vara-toamna este perioada de coacere a perelor, asa ca nu pierdeti ocazia de a prepara un desert apetisant din aceste fructe minunate.
Cum să gătești gem de pere
În pregătirea unui vas, trebuie să se respecte anumite recomandări, astfel încât produsul final să fie cât mai gustos posibil. Deci, pentru gatitul de gatit, ar trebui sa luati acele tipuri de pere care difera in densitate, cum ar fi lamaie sau duchesse. Puteți alege orice alte soiuri, dar fructele nu sunt prea mari. Opțiunea ideală va fi perele întregi cu o piele elastică de soiuri de toamnă târziu. Înainte de gătitul imediat, fructele trebuie să fie spălate, eliberate din miez și tulpini, tăiate în cuburi sau felii, îndepărtând locurile stricate.
Următorul punct important al modului de a face gem de la pere este mâncărurile potrivite. Dulciurile sunt cel mai bine gătite într-un castron de cupru sau aluminiu. În acest inventar, amestecul nu va arde, nu va rămâne pe fund. Este mai bine să se amestece mai bine cu o spatulă din lemn și să se îndepărteze spuma într-un castron. Sterilizarea cutiilor este principala condiție pentru depozitarea pe termen lung a semifabricatelor pentru iarnă.
Există mai multe secrete pentru a face gem de la pere, gustoase și parfumate:
- Delicitatea poate fi diversificată prin adăugarea de diverse ingrediente, cum ar fi lămâie, portocală, măr, banană, menta, migdale sau mirodenii.
- Recolta pentru gătit este mai bine să se colecteze într-o zi însorită, numai în acest caz fructul este capabil să-și deschidă bine aroma.
- Blocurile de pe pere ard puternic, astfel încât întregul proces ar trebui monitorizat.
- Pentru curățarea ușoară a părului, ardeți-l cu apă clocotită, apoi aplicați-o imediat în apă rece.
- Coaja excesiv de severă este de dorit să se taie, așa că tratamentul nu a fost prea dur.
- Lobulele întregi pot fi obținute numai în condiția gătitului în trei etape, fiecare dintre ele realizându-se timp de douăzeci de minute.
Gem clasic de la pere pentru iarnă
Dacă doriți să învățați cum să faceți gem de la pere, cât mai simplu posibil, atunci luați în considerare rețeta clasică de gătit. Tehnologia de a face această delicatețe este cunoscută aproape de fiecare hostess, pentru că puteți face fără gătit în mai multe etape, și să faci delicatese delicioase pentru o abordare. Eforturile minime de preparare a delicateselor de la pere se vor face delicate pentru iarnă.
Ingrediente necesare pentru gemul clasic:
Pentru a obține un gem delicios de la o felie de pere, trebuie să faceți totul pas cu pas:
- Fructe preparate dintr-un arbore fructifer tăiat în felii potrivite și pus într-un recipient, în care planul de a găti siropul.
- Se toarna zaharul pe suprafata fructului si se distribuie uniform.
- Pe bucăți de o pară pentru a face punctele cu o furculiță și se lasă câteva ore până când se formează o cantitate abundentă de suc. Dacă soiul nu este suculent, atunci trebuie să adăugați apă în castron.
- Puneți vasele pe foc și așteptați să se fiarbă consistența. Reduceți flacăra și gătiți încă o oră, amestecând.
- Se toarnă în borcane amestec astringent transparent, cu o tentă galbenă, capace de plută.
Amestecați din pere în sirop
Delicacy se distinge prin gustul său neobișnuit în orice interpretare. Cu toate acestea, retete mai rafinate sunt cele care au adaosuri savuroase sub forma de portocale, mere sau lamaie. Deci, gemul de la pere într-un sirop dintr-o lămâie va fi plăcut chiar și pentru copil. Dulceața dulce și aromatică a culorii chihlimbarului va fi potrivită pentru serile reci de iarnă pentru o ceașcă de ceai fierbinte.
Pentru a face gem de pere în sirop, aveți nevoie de aceste produse:
- fructe decojite de pară - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- o lămâie mare - 1 bucată;
- apă 250 ml.
Pregătirea gemului pentru o lungă perioadă de timp, dar nu greu:
- Ne spălăm, curățăm de piele și de fructele de bază ale unui pară, tăiem lobule.
- Lemnul este împărțit în felii subțiri, eliberând fiecare din oase.
- Așezați citricele preparate într-un vas umplut cu apă, fierbeți timp de trei minute, decoctați bulionul și stoarceți ușor lămâile.
- Supa este filtrată printr-o sită cu găuri mici pentru a elimina carnea. Puneți-o în citrice, puneți-o pe o farfurie și adăugați zahăr în două sau patru feluri până când se dizolvă complet.
- Cu un sirop fierbinte, turnați fructele în bazin, în care vom face gem. Menținem câteva ore pentru a da suc.
- Am pus amestecul pe foc, adu-l la fierbere, așteptând zece până la cincisprezece minute, luând spuma. Îndepărtăm din foc, menținem blocajul viitor cu trei-cinci ore înainte de răcirea completă. Această procedură se face de câteva ori. A patra oară când gătim douăzeci de minute înainte de formarea unei culori frumoase de chihlimbar.
- Deliciosul aproape transparent este pus în borcane sterilizate, înfundate, tara este întoarsă cu susul în jos până se răcește complet. Am pus biletele în locul de depozitare.
Jam de la pere Peste cinci minute
Acest fruct universal este supus oricărei metode de pregătire, poate fi folosit pentru a efectua tot felul de experimente culinare. Dacă credeți că gemul din felii de pere trebuie să fie făcut de gătit timp de ore, vă greșiți. Delicatețe delicioase este disponibil pentru a găti în doar cinci minute, și pielea nu este necesar pentru a elimina de la fat. Gemul de prăjit picant poate fi utilizat cu ușurință ca un sos lichid într-un vas de carne.
Ingrediente pentru Pyatiminutki:
- fructe de pară - 1 kg;
- zahăr granulat - 1 kg;
- apă - 0,5 linguri.
Gemul de fructe se face astfel:
- Procesăm fructele de păr, tăiate în felii foarte subțiri.
- În mod separat, pregătim sirop: zahărul este dizolvat în apă, îndepărtăm spuma formată în timpul gătitului.
- Într-un amestec dulce gata preparat, puneți felii de pere și gătiți până când consistența devine transparentă.
- Blocajul de fructe se toarnă peste cutii pregătite în avans, se rostogolesc.
Blocarea de pere fără zahăr
Zahărul este componenta principală a semifabricatelor pentru iarnă. La urma urmei, potrivit multor, o delicatesă pentru ceai trebuie să fie neapărat dulce și chiar dulce. Cu toate acestea, oamenii care urmăresc săgeata de balanță și preferă să limiteze utilizarea dulciurilor, știu cum să pregătească gem de pe pere fără zahăr. Savurarea delicatesei este foarte delicioasă, deci nu ratați ocazia de a fi preparată. Jam-ul va fi cel mai util - în timpul pregătirii fructelor asortate își vor păstra toate proprietățile utile.
Ingrediente pentru gătit dulciuri dietetice:
- gutui - 1 kg;
- pere - 2 kg;
- măr (culoare verde sau roșie) - 2 kg;
- caise (dimensiuni mari) - 1 kg;
- apă - 3 litri.
Metoda de preparare a gemului fără zahăr:
- Toate fructele sunt preparate: decojiți miezul, oasele și piei, tăiați în felii.
- Se pune într-un vas de gătit, se adaugă apă, se lasă să fiarbă.
- Brew urmează patru abordări timp de două zile, până când gemul nu obține o consistență uniformă.
- Dacă doriți, puteți adăuga la fruct o portocală sau o lămâie - atunci recolta va fi deosebit de delicioasă.
Este o delicatesă specială, care este iubită de aproape toată lumea. Dulceața transparentă a culorilor de chihlimbar poate deveni o decorare minunată a mesei festive. Dacă doriți să vă mulțumiți prietenilor și prietenilor cu un fel de mâncare delicioasă în seriile reci de iarnă, atunci nu pierdeți ocazia de a găti un gem pe una sau mai multe rețete. O instrucțiune pas cu pas despre cum să faceți gem de pe pere este prezentată mai jos.
Cum să gătești gem de felii de pere
Amestecați de la pere într-o multivarcă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: