În această rețetă, vom vorbi despre pregătirea unui plov delicios cu pui.
Dacă ați încercat pilaf cu carne de pui, și nu vă place, veți avea părere că o astfel de pilaful gustos nu poate fi, prin urmare, el nu a fost pregătit în cel mai bun mod. De obicei, nu foarte bun pilaf cu pui se dovedește a fi "gol" - nu parfumat, uscat, etc. Dar acest lucru nu înseamnă că o astfel de fel de mâncare este întotdeauna - suficient pentru a ști unele subtilități de gătit, utilizați dreptul de alimente și mirodenii, proporțiile și combinațiile lor optime, și pilaful cu carne de pui va fi foarte parfumat si apetisant.
În această rețetă, vom spune despre gătit delicios pilaf, parfumat cu carne de pui, folosind o reteta cu pas cu pas fotografii care va apela chiar și pentru cei care cred că pentru a găti acest fel de mâncare nevoie doar de carne provenită de la o alta conform canoanelor. Acest lucru simplu în gătit pilaf va fi capabil de a face chiar și bucătar, prepararea acestui fel de mâncare pentru prima dată, și se va dovedi bine!
Reteta pentru pilaf cu pui:
- 1 kg de morcovi (sau mai puțin - la gust)
- 500 g de orez
- 5 căței de usturoi
- 3 fileuri de pui cu coapse
- 1 ceapa mare
- 1 ceașcă de ulei vegetal
- 1 lingura. condimente pentru pilaf (cu afine)
- sare
Cum să gătești un pilaf delicios cu pui. Se toarnă în castron cu fund gros și pereții uleiului vegetal, căldură, pus în ea un feliat sfert inele de ceapa, se prajeste timp de 2-3 minute, se adauga cuburi de morcov tocat, apoi toate împreună timp de încă 5 minute, apoi se adauga bucatile de pui tocat de dimensiune dorită, incandescent ea apoi nu zazharivaya, adăugați cuișoare decojite întregi de usturoi, toate amestec de condimente, sare de, se adauga orezul spalat (spălați-l pentru a curăța și apă transparent), se toarnă în apă suficientă pentru a acoperi orezul pentru 2 degete, se acoperă cu un capac, face un foc slab. Tăiați pilaful până când este gata - aproximativ 30 min-1 oră. Atunci când orezul absoarbe toată apa, puteți opri focul, înfășurați vasele cu un plov în pătură și lăsați-o să bea timp de 2-3 ore. Bon apetit!
Amintiți-vă: cel mai delicios pilaf este obținut în feluri de mâncare din fontă, deci folosiți o fontă mai bună sau o scoică.
Pilaf cu carne de pui este foarte important pentru condimente: chimion (chimen / chimion), dracilă, turmeric, șofran, piper negru și roșu sunt adesea adăugate la condimentul curry risotto care dă nuanța antena de muștar și aroma indian. În pilaf orientală tradițională este, de asemenea, necesară pentru a adăuga hot păstăi de ardei roșu intacte, care dă vasul o ușoară iuteala si aroma dulceaga. Experimentați cu condimente, adăugând la aceste rețete unele condimente care sunt potrivite pentru pilaf și creați un gust unic al acestui fel de mâncare minunată!
Orezul trebuie pregătit în avans, înainte de a porni focul. Clătiți orezul în șapte ape - de 4 ori în apă fierbinte, de trei ori în apă rece. Apoi se toarnă orezul cu apă rece, astfel încât să se acopere cu două degete. Kazan, înainte de turnarea în ulei, ar trebui să fie încălzit. În ulei încălzit, mai întâi puteți adăuga câteva mirodenii, calcificați și apoi acoperiți morcovii. Apoi este ceapa, după ea - carnea. Sare și condimente principale - după 20 de minute de prăjire de pui. Apoi, orez fiert - fără adăugarea de apă. După ce apa se fierbe, cel mai mic foc și 25 dorințe. Cumva.
Și ce ați recomanda să luați orezul?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: