Cum se păstrează brânza

Depozitarea incorectă a brânzeturilor duce la uscarea și putrezirea rapidă a acestora, rezultând astfel că produsul nu mai poate fi utilizat. Prospețimea brânzei poate fi afectată negativ atât de temperatură, cât și de umiditate. Păstrați brânza într-un loc uscat și protejat de lumina directă a soarelui. În prealabil, trebuie să fie înfășurat într-un șervețel de in, ușor impregnat cu apă sărată.







Cum să păstrați brânza în frigider

Un astfel de produs, cum ar fi brânza, nu tolerează modificări puternice ale temperaturii și umidității. Dacă sunteți obișnuiți să depozitați brânză în frigider, este mai bine să o așezați pe raftul inferior, într-un compartiment special pentru legume și fructe. Păstrați-o mai bine ambalând-o într-un film de hârtie sau într-o pungă. Adevărul este că acest produs se usucă destul de repede, și datorită umidității scăzute din frigider, fără o protecție adecvată, brânza proaspătă va deveni rapid fermă și uscată. Cel mai bine este să preambalați o bucată de brânză într-un film, să o puneți într-o pungă de plastic, apoi să o plasați într-un vas din sticlă sau plastic cu un capac. Nu utilizați recipiente sigilate. În această formă, brânza va fi păstrată mult timp în frigider, rămânând proaspătă și parfumată.







Bucățele mici de brânză pot fi puse în sticlă cu un capac și că rămân gustoase și nu se formează mult timp, de asemenea, puteți plasa o bucată de zahăr acolo care va absorbi umezeala, împiedicând astfel produsul să se putrezească. În acest caz, zahărul trebuie schimbat după cum este necesar.

Cum se păstrează brânza în congelator

Orice produs, inclusiv brânza, ar trebui să fie cumpărat cu moderatie. Cu toate acestea, dacă ați mai avea o bucată mare și mâncați-o în viitorul apropiat, nu veți reuși, puteți stoca brânza în congelator. Cel mai bine este să păstrați brânzeturile solide și semi-tari în congelator. Există totuși riscul ca, după îngheț, să devină friabilă, dar gustul nu va fi pierdut. Ca și în cazul unui frigider, înainte de a pune o bucată de brânză în congelator, aceasta trebuie învelită cu un film alimentar și pusă într-o pungă.

Cât de mult pentru a stoca brânză

Brânzeturile dure se păstrează de obicei între șapte și zece zile. Înainte de a mânca brânză pentru mâncare, asigurați-vă că o verificați pentru mucegai.

Soiurile moi de brânzeturi rămân proaspete semnificativ mai puțin - aproximativ trei zile. Brânzeturile prelucrate în ambalajul deschis, după doar două zile de depozitare, pierd nu numai aspectul, ci și propriile calități de gust.

Se recomandă ca brânzeturile să se păstreze în saramură. Pentru a face acest lucru, pregătiți o saramură slabă pe apă sau ser.

Cele mai lungi rămase sunt brânzeturile, plasate în ambalaje ermetic închise.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: