A sosit timpul pentru seceriș, în fiecare zi culegem darurile de vară pentru iarnă. Astăzi am sărate castraveți.
Cum să păstrăm castraveții într-un mod industrial:
Acestea sunt, probabil, de castraveți pot fi achiziționate și sare nu ar fi acasă, dar spre deosebire de film, noi oferim o rețetă pentru decapare castraveți. (Rețeta nu spune în film).
Rețeta de gătit sărate și castraveți ușor sărate la domiciliu:
La noi naroslo în prima zi de 1 găleată (aproximativ 1,5 kg) de castraveți mici. În cea de-a doua zi de sare, alte 2,5 găleți de castravete mai mari.
1. Castraveți înmuiați timp de 8 ore. Luăm doar castraveți buni, mai bine luați din paturi. De obicei, ridicați castraveții dimineața și salivați seara după muncă.
2. Spălați castraveții și castraveții, astfel încât să nu fie răsfățați.
4. Am răspândit castraveții la bănci. Îmi plac cele mai multe bidoane de 1,5 litri, dacă sunt foarte mici castraveți, atunci puteți litru. Dacă intenționați să ajungeți în timpul iernii, puteți lua și cutii de 3 litri.
5. În fiecare bancă adăugați neapărat 1-3 roșii sau mai mult, deci castraveții sunt mai bine păstrați.
6.Din condimentele de top.
Bunicul meu a sfâșiat întotdeauna toată verdeața direct din pat și a căzut cu apă fiartă și a pus imediat în borcane. Îmi place să iau verdele uscat. Nu prea contează prea mult.
Desigur, e mai bine decât condimentele pentru a îndulci de jos sub castraveți, deci e mai aromatic. Dar prefer, la început, în toate băncile să pună castraveți și roșii. Și deja când toate borcanele sunt pline, apoi completați condimentele. Pentru că în avans nu știți cât de multe cutii aveți nevoie.
7 ceainic Beru, fierbe apa, pune intr-un borcan quart (gol și se spală) sare și zahăr turnat peste saramură rezultată.
8. În timp ce sucul este încălzit pe aragaz - sterilizăm borcanele și capacele. despre acest lucru în detaliu în articolul despre gătit.
9. Puneți în fiecare borcan de acid citric. La un borcan de litru puțin mai puțin decât o linguriță.
10. Desconstruim băncile și le împrăștiem. Primul an învârti câteva spații libere pe Termopak probu-, un ambalaj special de vid și capac de plastic. (Și apoi să vă anunțăm anul viitor va sta ca piesa de lucru cu un nou mod de prelucrare.)
11. Băncile cu capace de fier se răsturnă până dimineața, adică timp de câteva ore, de obicei, până când se răcește.
12. În mod tradițional, păstrăm capacul de fier într-un loc răcoros în frigider sau în sub-câmp.
Copiii cu vârsta de 1-2 ani nu dau.
Castraveți și ingrediente ușor sărate, mai mult în articolul următor.
abonați la buletinul informativ, în care vor fi multe informații interesante și utile și rețete delicioase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: