Strudel cu carne - cele mai bune retete

Strudel cu carne - principii generale de fabricație

Strudel cu carne - popular în aproape toate țările, care pot fi servite pentru prânz sau cină. Struțul de carne nu este rău pentru el însuși, dar poate fi, de asemenea, servit împreună cu legume și alte feluri de mâncare. Aluat pentru a face ștrudel poate fi cel puțin unele, dar are un gust mai bun masă dintr-un foetaj îngust. Pentru a face aluatul folosit făină, puțină apă, sare și ulei. Pentru interior ia cel puțin o parte din carne: .. Carne de vită, porc, miel, vitel, etc Perfect de carne la sol gata, care este, de obicei, adaugă ceapa, ou și zăpadă îmbibată pâine albă. Pentru a face mirosul și gustul special, umplutura este condimentată cu diferite condimente și ierburi picante. După testul de pe interiorul îngust al rezervorului care urmează să fie extins, trebuie să înfășurați o rola strans. După aceea, rola este mai bună pentru a pata cu unt sau ou. Un strudel de carne este preparat în cuptor timp de 25-45 de minute.

Strudel cu carne - pregătire de produse și vase

Pentru a pregăti o strudel cu carne, nu vor fi necesare multe feluri de mâncare și alte accesorii de bucătărie. Pregătește un castron pentru carnea tocată, un cuțit pentru tăierea cărnii, o tigaie, un bolț de rulare și o tavă sau o tavă de copt.

Înainte de a începe să pregătiți o strudel cu carne, trebuie să gătiți mâncarea: săturați făina, spălați carnea, tăiați pelicula și venele, tăiați carnea în sine. În aproape toate rețetele de strudel cu carne, se folosesc ceapa, pentru că trebuie curățate și zdrobite. Pregătiți, de asemenea, condimentele și mirodeniile necesare în avans.

Strudel cu rețete de carne:

Rețetă 1: Strudel cu carne

Strudelul cu carne poate fi preparat din produse de patiserie obișnuite sau de bucătărie. În orice caz, va fi un fel de mâncare bună pentru prânz și cină. Aluatul poate fi preparat fără ajutorul altora sau poate folosi o bază înghețată gata preparată.

Un kilogram de carne de vită;
O ceapa si morcovi;
1 cartof;
Trunchiul de țelină;
Usturoi - 2 dinți;
Champignons - 4-5 bucăți;
Mazăre verde înghețată - o mână mică;
Mai multe ramuri de rozmarin;
Ouă - 1 bucată;
sare;
piper;
Cantitate mică de făină;
Aluat aluat - o lire.

Coaceți cartofi, morcovi, țelină și ceapă, coajați și tăiați în cuburi mici. Usturoi tocat marunt, ciuperci taiate in cuburi. Puneți legumele într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline și începeți să prăjiți. Rozmarinul se macină și se adaugă la legume. Se prăjește legumele timp de aproximativ 10 minute pentru a tempera moale și crusta ușoară roșie. Puneți mazărea verde congelată pe legume și prăjiți timp de încă 2-3 minute. Combinați carnea tocată cu legume, sezon cu piper și sare. Scoateți oul cu o furculiță și turnați jumătate până la umplutură. Se amestecă din nou amestecul. Aluatul se rostogolește pe suprafață, se presară cu făină și se formează cârnați din carne tocată. Marginile pentru cea mai bună îmbinare lubrifiază testiculul. Rolați o rolă strânsă de aluat și carne tocată și ungeți resturile testiculului. Coaceți într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 45 de minute. Gătitul gătit cu carne tăiată în porții.

Rețetă 2: Strudel cu carne și cartofi

O rețetă destul de comună pentru strudelul de carne, pentru fabricarea căruia nu trebuie să pierdeți o mulțime de bunuri. Tot ce va fi necesar este carnea tocată, ceapa, cartofii și condimentele.

3 capete de ceapa;
Carne (paste) - 640 g;
Cartofi - 5-7 bucăți;
Sare și piper - la gust;
condimente;
Ceapa verde;
Ulei vegetal - 40-45 ml;
ou;
135 ml de apă;
Făină - 2 cupe;
Puțin sare.

Din testicul, sare, apă și făină frământați aluatul și lăsați-l puțin timp într-un loc răcoros. Spălați carnea și tăiați în bucăți mici. Puneți prăjitura în ulei. Coaceți cartofii, le tăiați și le puneți în carne după 15 minute. Tăiați ceapa și puneți-le pe cartofi și carne, pentru a stinge toate ingredientele pentru încă 10 minute. Din aluat, rostogoliți un strat îngust și întindeți umplutura. Rotiți rola și puneți-o în cuptor până când fierbeți.

Rețeta 3: Strudel cu carne "în greacă"

Această rețetă de strudel cu carne va uimi plăcut toți oaspeții și nu va pleca fără o amantă de compliment. Pentru a face tratamentele, va fi necesară orez, roșii, ceapă, brânză și condimente aromate.

O jumătate de pâine finită;
2 roșii;
2 capete de ceapa;
Kilogram de carne tocată;
1 testicul;
220 g brynza;
patrunjel;
cimbru;
Pepper.

Tăiați aluatul, ungeți untul, înfășurați într-o rolă și lăsați-l timp de o oră în frigider. Ceapa se taie, se stinge usor si se combina cu carne tocata. Se toarna tot timpul impreuna (pana la pregatire). Se taie ouale, sare, piper, se condimenteaza cu cimbru si se adauga patrunjelul. Răciți brânza și puneți-o în carne. Se amestecă toate ingredientele după cum este necesar. Aluatul se rostogolea într-un strat îngust și pune umplutura. Rotiți rola strânsă, ungeți oul și trimiteți-l timp de 20 de minute în cuptor. Tăiați roșiile cu un liant subțire. După 20 de minute, puneți felii de roșii pe o rolă și presărați cu brânză rasă. Coaceți strudel cu carne pentru încă 15 minute.

Rețetă 4: Strudel cu carne "Australian"

Acest strudel cu carne este pregătit destul de ușor și va fi un decor bun pentru masa solemnă. Alimentele pot fi pregătite și pentru prânz sau cină obișnuite - gospodăria va aprecia eforturile gazdelor pe merite!

300 g de patiserie;
400 g carne tocată;
1 testicul;
110 g de pâine albă;
2 capete de ceapa;
1 cățel de usturoi;
30 ml de ulei vegetal;
Art. l. muștar;
Pentru 1 linguriță. sare și sifon;
3 g de piper negru măcinat;
2 g.

Din pâine tăiați crustele, miezul tăiat în cuburi. Înmuiați pâinea în apă rece timp de 15 minute. Ceapa si usturoiul se macina si se lasa in ulei timp de 10 minute. Puneți usturoiul și ceapa în carnea tocată, adăugați pâinea slăbită din apă. Puneți muștarul și sezonul cu mirodenii. Bateți oul în carne, amestecați toate ingredientele. Cu ajutorul pachetului, formați o bandă dreptunghiulară, plată, de carne tocată. Rotiți aluatul și așezați carnea. Rotiți rolele, prindeți marginile și pierdeți testiculul. Faceți câteva găuri cu o furculiță și trimiteți-o la cuptor. Strudel cu carne va fi gata în 30 de minute.

Strudel cu carne - secrete și sfaturi utile din partea celor mai buni bucătari

- Pentru a modifica umplutura pentru strudel cu carne, se poate pune brânză rasă, pentru legume prajite anterior, ciuperci și alte ingrediente;

- După ce aluatul este laminat într-un strat îngust, se recomandă să-l întindeți ușor cu mâinile. După o procedură simplă, aluatul se va dovedi foarte afectuos, ușor și aerisit;

- Pentru fabricarea strudelului cu carne, puteți folosi produse de patiserie gata preparate, care trebuie dezghețate mai devreme;

- Strudele cu carne este cel mai bine servit în formă fierbinte sau caldă, împreună cu smântână, grâu rasă, brânză rasă, sosuri sau salate ușoare;

- Puteți utiliza nu numai unul, ci și două (și mai multe) tipuri de carne pentru a face interiorul, pe care trebuie să îl prăjiți mai devreme sau să gățiți pentru un cuplu.