Procesul de pregătire a bisericii nu poate fi numit dificil, dar va trebui să așteptați câteva săptămâni înainte să vă puteți bucura de această dulceață estică. Dragi vizitatori onwomen.ru, în nici un caz nu te lăsa pe mâini, dimpotrivă, rostogolești mâneci, începem să creăm.
Pentru a pregăti Churchkhela acasă, veți avea nevoie de:
• Suc de struguri (apropo, de multe ori biserica este făcută din rodii, mere și chiar suc de caise) - 1 litru,
• Walnuts curat (poate fi amestecat cu alune) - 0,5 kg,
• Făină de grâu - 0,5 cupe,
• Sugar - la gust.
1. Luați un fir de bumbac gros de aproximativ 30 cm lungime și introduceți-l în ac.
2. Miezurile de nuci sunt rupte în jumătate, rămân întregii alune.
3. Strângeți piulițele în ordine aleatorie pe fir, până când rămân cinci centimetri de filet liber. Sfârșitul firului este fixat cu un meci (doar înfășurați meciul cu un fir și faceți un nod). Deci, trebuie să strângeți toate nucile.
4. Suntem cam 300 ml de suc cu faina. Asigurați-vă că nu există bucăți.
5. Sucul rămas (și acesta este undeva în jur de 700 ml) se toarnă într-o cratiță și se pune într-un foc mic. Se agită periodic, aduceți sucul la fierbere.
6. Adăugați un amestec de făină și suc la sucul fierbinte. Se amestecă.
7. Nu este inutil să gustați sucul deoarece, dacă strugurii sunt acri, este posibil să aveți nevoie să adăugați puțin zahăr.
8. Gatiti sucul pana devine o consistenta de adeziv gros.
9. Sucul finit este răcit la circa 50 de grade și ne înmoașem "margelele de nuc" pentru câteva minute. Asigurați-vă că toate piulițele sunt acoperite cu suc.
10. După aceea, firul cu piulițele trebuie să fie uscat timp de cinci minute și trimis înapoi la suc. Repetați această procedură cu toate piesele de prelucrat de mai multe ori, până când piulițele sunt acoperite cu un strat de suc de aproximativ 1,5-2 cm.
11. Stadiul final al pregătirii lui Churchehly este uscarea acestuia. Pentru a face acest lucru, agățați-l pe frânghie (puteți adapta uscătorul pentru aceasta în acest caz) și lăsați-l timp de o săptămână - două. Nu uitați să puneți hârtia sub ușa bisericii sau să puneți o foaie de copt, altfel va trebui să spălați întreaga bucătărie de picături de suc.
12. biserica finisată este considerată atunci când stratul superior al sucului este deja dur, dar în interior este încă moale. Cu toate acestea, dacă nu doriți să așteptați atât de mult, puteți mânca delicios în ziua pregătirii.
13. Păstrați delicatețea georgiană într-un prosop la temperatura camerei.
Dacă aveți un suc de struguri rămas, puteți face dulciuri delicioase din acesta. Pentru a face acest lucru, se toarnă suc într-un mic cutii de copt (de altfel, vin și formochka afară de bomboane de ciocolată de la o cutie), se adaugă nuci la gust (poate că încă mai au de piese mici, care nu se încadrează pentru înșirare) și se lasă să se întărească.
Churchchela nu este doar un delicios deliciu, este de asemenea foarte util, deoarece conține nuci, renumite pentru proprietățile lor utile. și suc natural, plin de vitamine. Bineînțeles, puteți să-l cumpărați pe piață, să mergeți în Turcia și să-l aduceți ca dar, dar puteți fi siguri de calitatea produsului numai dacă acesta a fost preparat de dumneavoastră din cele mai proaspete ingrediente.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: