Cea mai populară băutură din Est este ceaiul verde. Și nu în zadar. Are multe proprietăți utile, este perfect revigorant și revigorant. Ce aveți nevoie la căldură și la rece - această băutură este potrivită în orice moment al anului. Cu condiția să o preparați și să beți în mod corespunzător. Nu e de mirare că chinezii au inventat o ceremonie de ceai. Un adevărat ceai verde chinezesc verde necesită o abordare grijulioasă și creativă, numai atunci va dezvălui toate fațetele gustului său delicat. Și pentru a începe să cunoști băutura de care ai nevoie pentru a face ceai verde - acesta este tot secretul lui. Apropo, puțini știu cum să bea bine, așa că nu apreciază această băutură. Dar există o mulțime de subtilități - cât de mult să preparați, cât de mult să faceți, ce unelte să folosiți ...
Cum să preparați ceai verde din China?
Mai întâi trebuie să alegeți vasele pentru preparare. Dacă vorbim despre ceaiul chinez, atunci există doar două opțiuni: un ceainic din ceramică sau din porțelan. Și deoarece ceaiul este verde, este mai bine să alegeți vase de porțelan. Apropo, felurile de mâncare afectează gustul și aroma băuturii, iar porțelanul este cel mai bun în acest sens. Este de dorit ca porțelanul să nu fie doar un ceainic, ci și un pian pentru băutură. Este bolurile - în Asia, folosesc astfel de feluri de mâncare fără nici un motiv.
Cât de mult să luați frunze de ceai? În funcție de soi, se recomandă proporțiile acestora, dar, în medie, 1 linguriță pe 250 ml de apă. Nu merită să mai luați, băutura va fi prea puternică, prin tartă și nu veți simți toate subtilitățile gustului său.
Și, desigur, cel mai important lucru este ce ceai să alegi. Există multe varietăți de ceai verde bun, deci este ușor de ales. Cineva ca „ac galben„cu aroma lor ușoară de iarbă proaspăt tăiate, iar unii prefera ceai verde cu fructe, ierburi sau petale de flori. Nu contează gradul pe care îl alegeți, este important ca acesta să fie real - frunze mari, de calitate.
Cât de mult produc ceai verde?
O altă subtilitate care nu este respectată de toți este cât durează să bea ceai verde. Dacă este prea puțină băutură fără gust va, ca și în cazul în care pentru a exagera frunzele de ceai, băutura va fi tartă, acru. Cu toate acestea, mulți știu ce va fi, ca și în restaurantele și cafenelele pe care le păcătuiesc prin consumul de ceai.
Cât de mult produc ceai verde? 1 - 2 minute, nu mai mult. Prin urmare, dacă vă decideți să beți o băutură și apoi beți, aproximativ 10-15 minute mai târziu - aceasta este o decizie complet greșită.
De câte ori pot face frunze de ceai verde? În medie, sunt permise trei băuturi, după care ar trebui să se schimbe berii.
Metode de preparare a ceaiului
Deci, pentru că este bine să beți ceai de frunze - este timpul să înțelegeți subtilitățile acestui proces. Există două metode - perfuzie și strâmtoare. Insistența este un ritual familiar. Cazanul este pre-clătit cu apă fierbinte, apoi frunzele de ceai sunt turnate în el. Apoi umple fierbătorul cu apă. Și aici - atenție: această apă trebuie să fie drenată cu grijă, insistând în mod literal de 5-7 secunde. La fel și în China. De ce? Pentru a spăla praful din frunzele de ceai și a da o deschidere. Acesta nu este un proces obligatoriu, dar dacă urmați tradițiile estice, atunci complet. După această procedură, puteți prepara cu adevărat, insistând să beți o băutură în cel mult două minute.
Și acum - o metodă mai interesantă de fabricare a berii. Cel mai bine este pentru el să folosească Tipod (am menționat-o). Este un ceainic pe două niveluri, în care nivelele sunt separate printr-o plasă și o clapetă, care se deschide când butonul este apăsat. Rețeaua este umplută cu apă și umplută cu apă. După aceea, trebuie să deschideți clapa - perfuzia se va uni în compartimentul inferior. Ne amintim că prima dată ceaiul este turnat literalmente timp de câteva secunde, iar infuzia formată, conform regulilor, este cel mai bine turnată. A doua oară perfuzia este perfuzată timp de 5-10 secunde, după care infuzia se îmbină în partea inferioară a tipodului. Și apoi turnat în cupe.
Același ritual se poate face și cu Gaiwan și Chahai. Primul vas este utilizat direct pentru prepararea de ceai, iar al doilea este necesar pentru transfuzia băuturii finite. Principiul berii rămâne același, însă ritualul însuși devine mult mai frumos și meditativ.
Dar, poate, cea mai mare metodă chineză de preparare a ceaiului este în ceainicul Isin. Imaginați-vă un oraș în care producția principală este modelarea (realizată manual) de ceaiuri de lut. Acesta este orașul chinez Yixing. Aici se extrage lutul din care se obțin ceainice unice - ele păstrează perfect căldura și absoarbe foarte repede mirosul. Care este esența? Faptul că aceste ceainice nu sunt spălate - peste si peste din nou pereții lor absorbi aroma de ceai, astfel încât timpul de timp după aceasta devine mai gustos și bogat. Este adevărat că există o singură nuanță: aceste ceainice sunt cel mai bine utilizate pentru prepararea aceluiași tip de băutură. Și ar trebui să fie depozitate departe de sursele de miros puternic.
Cum să beți ceai verde?
Există vreo instrucțiune pentru acest proces? Bineînțeles că există. Dacă există reguli, câte minute să preparați ceai verde, în ce și cum, atunci trebuie să existe reguli de băut ceai. Dar vă va plăcea.
Deci, cum să beți în mod corespunzător ceaiul verde. Principalul lucru este atitudinea corectă. Aruncați tot ce vă deranjează și deranjează, renunțați la toate afacerile, uitați de probleme. Toate acestea pleacă mai târziu, acum în fața ta - un ceainic cu o băutură divină, care nu tolerează agitație și nervozitate. Poate, aceasta este sarcina principală, cum să beți și să beți ceai verde în mod corespunzător. Calm și liniștit.
Nu vă grăbiți, lăsați apa să fiarbă și se răcește la temperatura potrivită. Răsfoiți ceaiul, așteptați un pic și turnați cu grijă băutura peste piancas. Cel mai bine, dacă este un pian mic, literalmente unul sau două gâturi - în astfel de vase, perfuzia se deschide complet.
Luați pianul în mâini, simțiți aroma ceaiului, toate notele sale. Ce va fi? Nuci și miere sau fructe, sau, probabil, petale de flori? Nu știm ce fel de băutură preferați, dar știm că aroma fiecărui soi este întotdeauna bogată și cu multe fațete. Încercați să-l prindeți.
Și după aceea luați prima gustare, savurând gustul. În cazul în care ceaiul este ales și preparată în mod corespunzător, nu este necesar să se adauge zahăr sau lamaie, asa ca bea te darui cu un gust mai multe fațete, mereu răcoritoare și delicat.
Ceaiul verde nu este genul de băutură pe care o puteți bea în grabă, între timp. Un răspuns universal la întrebarea cum să bei corect ceaiul verde - inspiră și savurează, asta-i tot.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: