Anul Nou este o vacanță minunată veselă, pe care adulții și copiii le place. Și o vacanță fără un pom frumos decorat frumos și un miros neplăcut de fructe tropicale și tot felul de mâncare pe masa festivă.
Ce e cu pomul de Crăciun pentru jucăriile noastre? Pur și simplu clasă!
Delicacy și decorare - BISCUITE DE NOU ANI.
Rețetele de Anul Nou sunt o ocazie unică și neobișnuit de gustoasă de a combina împreună aceste două simboluri ale sărbătorii preferate de iarnă. La urma urmei, decorate cu arta pischenyushki poate servi ca o delicatesă rafinat, și un element minunat de decor de Anul Nou, care are, de asemenea, o practică uimitoare și farmec fabulos.
Mulți sunt interesați de modul de a face cookie-urile de Anul Nou, astfel încât să servească drept o adevărată decorare pentru masa festivă. Face mai ușor de făcut, dacă luăm în considerare unele aspecte legate de selectarea rețete de copt de Crăciun. Cookie aluat ar trebui să fie de așa natură încât să poată fi tăiate cu ajutorul formelor și cookie-uri după coacere în sine a fost destul de dens și nu împrăștiate prin manipulări ulterioare.
Cum sa faci cookie-urile de anul nou acasa?
Să luăm mai întâi câteva rețete, cum să facem un cookie de Revelion acasă și apoi să aflăm cum îl poți decora pentru bucuria ta și a copiilor.
Produse din aluat:
-200 g de unt bun
-2,5 - 3 lingurițe. făină
-o jumătate de cești de zahăr
-2 gălbenușuri
-1 lingurita de praf de copt
-¼ linguriță acid citric
Pregătirea cookie-urilor de Anul Nou.
1. Pregătiți aluatul. Mai întâi amestecați ingredientele uscate: făină, zahăr, praf de copt și acid citric. Turnați amestecul pe o masă sau într-un castron și faceți o canelură în mijlocul culisei.
2. În locașul gălbenușului și untului în bucăți mici.
3. Mâinile frământă cu grijă aluatul la elasticitate, fac o minge din el, pune-l într-o pungă și pune-l în frigider timp de 1-2 ore.
4. Rulați aluatul răcit cu un știft de rulare la o grosime de 0,5-0,7 cm.
5. Tăiați cookie-urile în diferite forme. Dacă nu există, puteți folosi ochelari, stive sau figurine tăiate din aluat cu un cuțit pe un șablon de carton pre-pregătit.
6. Tava este lubrifiată cu ulei sau acoperită cu pergament. Am răspândit cifrele la o distanță scurtă una de cealaltă.
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți biscuiții timp de 15 minute.
Cookie-urile noastre sunt gata. După cum puteți vedea, nimic complicat. Principalul lucru care trebuie lăsat este să dați ficatului un aspect elegant, decorându-l cu modele de Anul Nou. Dar vom vorbi mai târziu despre asta. Între timp, luați în considerare câteva rețete pentru cookie-urile de anul nou.
Numărul de rețetă 2. Cookie-urile pe margarină.
Produse din aluat:
-200 g de margarină
-3 ouă
-2,5 linguri. făină
-2/3 lingurite. zahăr
-2 lingurițe de praf de copt
-pinch de sare
-coaja de portocala
În făină se adaugă sare și praf de copt. Se amestecă bine. Margarina se macină cu zahăr, se adaugă ouă biciuite și coji. Combinăm toate acestea cu un amestec uscat și amestecăm bine. În aluat, dacă se dorește, puteți adăuga 1-2 linguri de condimente (cuișoare, scorțișoară, ghimbir), ceea ce va da ficatului un fel de piquancy. Aluatul este rulat, tăiat cifrele și coaptă pe o foaie de copt unsă timp de 20-25 minute.
Numărul de rețetă 3. Miere cookie-uri.
-100 g unt
- O jumătate de cești de zahăr
-2-3 linguri. l de miere lichidă
-2 gălbenușuri
-2-2,5 linguri. făină
-o jumătate de pachet de praf de copt
-pinch de sare
-Condimente pentru a alege, ce vă place
Uleiul tocat fin cu un cuțit, miere, dacă este necesar, se topește. Amestecați toate ingredientele și frământați aluatul moale. Dăm făină atât de mult încât aluatul cade din mâini. Am pus stratul de aluat alungat pe pergament, unse cu ulei vegetal și am tăiat figurinele. Pe foaia de coacere, biscuiții sunt transferați pe aceeași hârtie, tăind ușor piesa dorită. Coaceți timp de 10 minute. Cookie-ul trebuie să rămână moale, să nu îl uscați prea mult.
Numărul de rețetă 4. Biscuiți din ciocolată.
Produse din aluat:
-175 g unt
-1 ou
-40 g de pudră de cacao
-250 g de făină
-125 g zahăr pudră
-miros de ½ lămâie
-sare și scorțișoară la gust
Se amestecă toate ingredientele și se face un aluat. Am pus aluatul timp de 1 oră într-un loc răcoros, apoi lăsăm-o în afară, tăiem cifrele și coacem la 180 de grade timp de 12 minute.
Numărul de rețetă 5. Biscuiți din bomboane.
-200 g mac
-200 g de margarină
-200 g de zahăr
-200 g de lapte
-500 g de făină
-2 ouă
-5 g sifon
Umpleți semințele de mac cu apă clocotită și lăsați la abur timp de o jumătate de oră. Am răspândit semințele de mac cu zahăr, după ce au drenat apa. Adăugați ingredientele rămase, frământați aluatul și fixați-l timp de o oră la rece. Rulați, tăiați cifrele și coaceți în cuptor la o temperatură scăzută până la albire.
Numărul de rețetă 6. Cookie-uri de la morcovi.
Produse din aluat:
-400 g de făină
-400 g de zahăr
-50 g unt sau margarină
-3 ouă
-1 kg de morcovi brute
-1 coaja de lamaie
Morcovii spălați sunt gătite până când sunt gata, curățate, trecute printr-o mașină de măcinat cu carne și apoi șterse printr-o sită. Adăugați ingredientele rămase (făină în ultimul rând) și frământați aluatul. Aluatul finit este laminat într-un strat de 1 cm și diverse figurine sunt tăiate. Coaceți la o temperatură de 240-260 de grade până când fierbeți.
Numărul de rețetă 7. Cookie-urile de miere din ovaz.
-160 g de făină
-100 g fulgi de ovăz
-120 g de zahăr
-100 g unt
-150 g de miere
-125 g smântână
-1 ou
-5 g sifon
Făina împreună cu soda curăță printr-o sită. Se freacă uleiul cu zahăr în culoarea albă și se adaugă componentele rămase. Adăugați făină și sifon la sfârșit. Aluatul se frământă timp de 2 minute, apoi se lamină într-un strat de grosime de 3-5 mm, iar tăieturile formează diverse figuri. Coaceți timp de 10-15 minute la o temperatură de 220 de grade.
Miracol-decorare pentru cookie-urile de Anul Nou.
Acum, cred că toată lumea își poate permite să aleagă o rețetă place să coace cookie-urile cele mai delicioase si aromate. Și acum, când produse de patiserie nostru este gata, se potrivesc să se gândească la ce și cum de a decora cookie-uri de Crăciun, să nu fie rușine și a pus pe masă și atârnă pe pomul de Crăciun.
Cea mai ușoară, dar nu mai puțin atractivă modalitate de decorare a cookie-urilor este de a face o impresie pe aceasta folosind un stencil sau un "sigiliu" fabricat sau construit. Pentru aceasta, este necesar să apăsați bine ștampila de pe aluatul brut și să coaceți biscuiții.
Un model frumos colorat pe biscuiți poate fi făcut cu ajutorul zahărului, colorat cu culori alimentare. Pentru a face acest lucru, într-un vas de zahăr, picură puțină culoare și se amestecă până când este umed. Apoi răspândiți zahărul într-un strat subțire peste tigaie și lăsați-l la temperatura camerei până când se usucă complet. Aplicați zahăr la cookie-urile proaspăt coapte sau glazura proaspăt făcută.
Pâsla cookie pufoasă pe cookie poate fi făcută cu același zahăr. Pentru a face acest lucru, pe un cookie cu un strat subțire, aplicați o bandă de gem sau lapte condensat și presărați cu zahăr. Se lasă să se usuce și se scutură ușor orice exces.
Afișează frumos și eficient cookie-urile, decorate cu glazură proteică. Pregătiți-vă că nu este dificil.
Glazură simplă albă pentru biscuiți
-Proteină 1 ou crud
-200 g zahăr pudră
-Suc de 1 lămâie
Proteina răcită este bătută cu un mixer, adăugând treptat zahăr pudră. Masa ar trebui să crească în volum de 3-4 ori. La sfârșitul biciuirii adaug suc de lamaie. În loc de suc, puteți adăuga 8-20 picături de acid citric sau 4-5 picături de oțet de masă. Gelul este triturat la o culoare albă și o stare luxuriantă.
Dacă doriți, puteți face o glazură colorată, adăugând în loc de suc de lămâie, sucuri de legume și fructe de pădure. Culoarea roz și roșie poate fi obținută prin adăugarea de sucuri de zmeură, căpșuni, coacăze sau sfecla. Culoarea portocalie dă sucul de morcov la glazură, galbenul este supă de salvie, verde este sucul de spanac, albastrul este sucul de varză roșie. După cum puteți vedea, nu există vopsele chimice, deoarece bebelușii noștri vor mânca această frumusețe.
Folosind glazură, poți desena adevărate capodopere. Acoperiți cu glazură toate biscuiții și lăsați-o să se usuce. Acum, luați glazura de diferite culori și dați aerul la imaginația voastră. Când aplicați mai multe straturi, lăsați-le să se usuce și apoi aplicați următoarea.
Dacă intenționați să vă decorați operele de artă cu margele comestibile care sunt vândute în magazine sau alte stropi, nu este nevoie să așteptați ca glazura să se usuce.
Ultimul scârțâit al modei este decorarea produselor de patiserie de masă dulce de masă dulce. Pentru pregătirea sa este necesară:
-200 g marshmallow
-400 g zahăr pudră
-1 lingurita unt topit
-3 lingurițe de suc de lămâie (apă)
Marshmallow răspândit într-un castron, turnat cu suc de lamaie (sau apă) și unt topit și pus într-un cuptor fierbinte. Încălziți până când marshmallow începe să se topească și crește în volum. Adăugați puțină pulbere de zahăr la masă și amestecați. Acolo puteți adăuga coloranți.
Când masa dulce se îngroașă și va fi dificil de amestecat cu o lingură, este așezată pe masă și continuă să frământe cu mâinile, adăugând în mod constant praf. Masticul este considerat gata dacă nu se va lipi de mâini.
Masticul este rulat cu un bolț și este tăiat folosind șabloane. La ficat poate fi blocat cu un sirop de zahăr gros sau cu gem. Pentru ca masticul să strălucească, mergeți de-a lungul acestuia cu o perie înmuiată în vodcă sau altă soluție care conține alcool.
Mai mult, pozele pot fi aplicate cu glazură folosind o pungă sau seringă de cofetărie.
Dacă intenționați să utilizați cookie-urile ca decor de pom de Crăciun, atunci înainte de coacere nu uitați să faceți o gaură pentru firul din ea.
Asigurați-vă că implicați copiii în prepararea biscuiților de Anul Nou. Este foarte interesant să tăiați figurinele din aluat și să decorați la discreția ta. Bucurați-vă de îngrijirea Anului Nou!
Iti place site-ul nostru? Spune prietenilor tăi!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: