A inventat acest prăjit la începutul secolului al XX-lea și acum acest tort este numit "aceeași" miere.
Ingredientele
- ou, 4 bucăți
- zahăr, 4 linguri. l.
- miere, 3 linguri. l.
- făină, 500-600 grame
- soda, 1 lingurita.
- smântână, stivă 1,5-2.
- zahăr, 0,9 stivă.
Metoda de preparare
Ouăle, împreună cu mierea și zahărul, se topește pe o baie de aburi, adică aduce apa într-o cratiță într-o cratiță și pune pe o tigaie un castron adânc împreună cu ingredientele numite. Se amestecă constant în mod constant.
În topit până la omogenitate, adăugați 1 linguriță de sodă. Continuați să încălziți. Masa trebuie să fie palidă și să crească ușor în volum.
Îndepărtați masa albă rezultată din baie.
Adăugați făina cimentată în porții (nu trebuie să se curețe) și frământați aluatul. Când a fost adăugată jumătate de făină, se toarnă aluatul pe masa de turnat sau pe placa de tăiere.
Preîncălziți cuptorul la 180-200 grade și căptușiți tava pentru copt cu hârtie de copt (folia nu poate fi altfel aluatul se va lipi)
Continuați să frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să obțineți un aluat moale, elastic. Nu este lichid și în nici un caz nu este strâns, altfel prăjiturile vor fi prea groase și deloc moi și nu aerisite.
Mărimea de aluat de miere elastică, gata preparată în cârnați și împărțită cu aproximativ 7-9 părți, se rostogolește fiecare parte (nu neapărat imediat într-un cerc)
Cu un capac din tigaie, tăiați cercurile din fiecare parte derulată. Coacem resturile din cuptor cu prăjiturile. Sunt utile. Răspândiți-o pe o foaie de copt și coaceți timp de 4-8 minute. Verificați periodic cuptorul astfel încât tortul să nu fie ars.
Astfel, coaceți toate prăjiturile
Faceți crema. Împingeți crema cu smântână și zahăr până când este cremoasă.
Strângeți tortul. Puneți primul tort, ungeți cu o mulțime de cremă, astfel încât tortul să fie înmuiat, apoi să acoperiți cu un al doilea tort, etc.
Deasupra tortului, aplicați cremă. Tort lateral și
întregul tort superior ar trebui să fie presărat cu resturi tocate din tort.
Articole similare
-
Cake Rețetă pas cu pas fagure cu fotografii - partea 9223372036854775425
-
Rețeta de fagure pas cu pas cu fotografie cum să gătești o prăjitură de miere
Trimiteți-le prietenilor: