O reteta clasica pentru o traditie familiara
Aluatul pentru prepararea croșetatului este biscuit, dar nu este destul de obișnuit în versiunea clasică. Acest lucru se datorează diferitelor proporții de proteine și gălbenușuri, motiv pentru care gustul se dovedește original. Deci, pentru testul de care aveți nevoie:
- 7 gălbenușuri;
- 10 proteine;
- 150 g de făină;
- 6 linguri de zahăr;
- cremă, sirop și ciocolată.
În prealabil, trebuie să încălziți cuptorul la 200 de grade. În prima etapă, aveți nevoie de un mixer. În primul rând, proteinele trebuie combinate cu trei linguri de zahăr și bătut până când greutatea a crescut de cel puțin două ori. Proteinele sunt bate separat, masa trebuie să fie mai mare decât o dată la cinci, după care puteți adăuga fără probleme restul zahărului. Bateți până când masa devine densă și stabilă.
Apoi, mixerul nu mai este necesar, toate acțiunile vor fi efectuate de către scapula. Se separă de proteine cu aproximativ o treime și interferează foarte ușor cu gălbenușul, pre-bătut cu zahăr. Încet, de sus în jos, masa se amestecă până devine omogenă. După aceasta se adaugă și făina încet, care trebuie mai întâi să fie cernută, amestecată cu mișcări de sus în jos. Restul proteinelor trebuie introduse în aluat, dar mai bine.
Procesul de coacere
După ce a primit un aluat omogen și ușor vâscos, acesta trebuie plasat într-o pungă de cofetărie și pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, cu ajutorul ei se aplică prăjituri. Nu uitați de distanța dintre ele, deoarece în procesul de coacere acestea vor cusca puțin mai mult. Coacerea durează aproximativ 15 minute, până când prăjiturile devin aurii. Când prăjiturile gata s-au răcit, un sirop trebuie aplicat pe partea plană, pentru ca partea dreaptă să se uite în sus. Apoi, jumătate din prăjituri sunt aplicate pe cremă, iar cealaltă este înmuiată în ciocolată. După solidificare trebuie să fie conectate.
Vesela poate fi gătită la domiciliu fără nici o dificultate deosebită și vă rugăm să vă familiarizați cu familia și cu bunele ceaiuri sau o vacanță de familie.
Rețete similare pentru feluri de mâncare:
Există o opinie conform căreia conducerea companiei Coca-Cola plătește pentru dovada frauduloasă a siguranței celebrului sifon. Mass-media a scos informații despre
După cum era de așteptat, ca răspuns la introducerea sancțiunilor de către Uniunea Europeană, antreprenorii ruși au început să creeze activ producția de delicatese de renume mondial la
După cum a devenit cunoscut, mai recent, în Riga, a fost deschis un alt restaurant de bucătărie franceză, numit "Grande Brasserie Riga". Poate asta
De la 26 la 27 numărul de luna trecută în țară a fost Festivalul de rață rusă, acesta este al doilea astfel de eveniment, în viitor va
Oamenii de știință au demonstrat că iubitorii de alimente dăunătoare și gustoase, cum ar fi sandwich-urile, cârnații, gustările sărate, au un volum mult mai mic al hipocampului decât
Articole similare
-
Istoricul produsului hrișcă, rețete pentru feluri de mâncare din hrișcă
-
Ingredientul de carne de porc - o rețetă pas cu pas cu fotografii, vase de carne
Trimiteți-le prietenilor: