Sangria - rețete și secrete de a face o băutură de vin

Sangria - cum să pregătești o băutură de vin cu toate regulile? Sfaturi și rețete de pe site-ul "f-Journal.Ru"

Sangria este un vin amestecat cu apă și bucăți de fructe.

O băutură foarte gustoasă, care în Spania, Portugalia și Italia se face aproape în fiecare casă, fiecare familie are propria rețetă. Nu vă lăsați în urmă și vinificatorii industriali - pentru sangria în special leneș este vândută în formă gata, îmbuteliată, ca și vinul obișnuit.

Pentru a pregăti această băutură minunată sub puterea absolut oricui. Sangria este mai ușoară, mai parfumată decât vinul pur și, de fiecare dată, poate fi gătită conform unei noi rețete. Se pare că este gustos și ieftin.

Sangria - cum să alegi ingrediente pentru o băutură

Vin. Nu căutați să cumpărați vinuri scumpe, vechi sau rare - adăugarea de fructe va nega toate caracteristicile gustului și demnitatea vinului scump. Este mai bine să luați cel mai comun vin de masă, prețuri ieftine, dar testate.

Fructe. Oricine va face, principalul lucru este că ar trebui să fie coapte. În cazul în care timpul permite, apoi spălați curat fructele înmuiate în vin. Optimum - timp de 8-12 ore, păstrați-l în frigider. Chiar și bucăți mai bune de fructe se înmoaie în băuturi puternice, dar asta este dacă o să faceți o versiune puternică a sangriei.

Spirite puternice. Este pentru un amator sau dacă intenționați să vă distrați. De obicei, se adaugă alcool bun - rom, brandy, coniac, whisky, mai puțin frecvent - vodcă sau gin.

Apa. Nu fiți prea leneși să căutați apă bună, curată, fără clor. Puteți experimenta cu apă minerală, de altfel, este perfect combinată cu vinurile spumante, făcând sangria chiar mai efervescentă. Dacă doriți, puteți adăuga un tonic - și o opțiune interesantă.

Zahăr și mirodenii. Este o chestiune de gust. Dar, în orice caz - după fiecare adăugare, încercați gustul băuturii. Menta perfect potrivită, ghimbir, gust interesant dă cățel, scorțișoară, nucșoară. Dacă adăugați alcool puternic la sangria, înmuiați mirodenii și adăugați totul împreună.

Sangria - o rețetă și variații clasice

Există două abordări fundamentale diferite ale sangriei - băutura poate fi gătită puternică sau ușoară.

Prima opțiune este pentru un amator, al doilea este cel mai des întâlnit. Rețeta clasică pentru sangria nu include adăugarea de băuturi spirtoase, este făcută din vin, apă, fructe, zahăr, iar vara este servită cu gheață.

Ingrediente pentru sangria:

O sticlă de vin roșu
Aceeași cantitate de apă (volumul de apă și de vin trebuie să fie aceleași)
O mână de fructe de pădure (struguri, cireșe, căpșuni sau orice altceva)
Două - trei felii de lămâie
O mână de felii de mere și felii de portocale
O lingură de zahăr (în funcție de circumstanțe)

Cum să gătesc. Palmieri și fructe se toarnă vin, se adaugă zahăr (dacă adăugați), se amestecă și se lasă peste noapte în frigider pentru a lăsa sucul.

Înainte de a servi, se toarnă în apă, se amestecă, se toarnă imediat peste ochelari și servesc. În timpul verii, un pahar de gheață se pune mai întâi într-un pahar, apoi se toarnă o băutură.

Reteta clasica a sangriei permite diferite schimbari, iar de fiecare data bautura poate fi preparata intr-o performanta diferita. Puteți să vă prezentați propriile combinații de gusturi sau pentru prima dată să utilizați rețete dovedite.

Sangria fructelor. Se distinge printr-un număr mare de fructe. Va fi banana adecvata, pepene galben, capsuni, tei, ananas, mar, piersic, lamaie, portocala. Puteți adăuga totul la o dată, puteți alege 3-4 tipuri de fructe.

Sangria tăcută. Se adaugă strugurii și fructele citrice. Apa este preferabila fata de apa de izvor, apa minerala nu este potrivita.

Sangria albă. Este pregătit exact în același mod ca o băutură conform rețetei clasice, dar din vin alb.

Sangria spumante. Alegeți cea mai obișnuită șampanie, dar puteți ajunge cu apă minerală. Conform tradiției, este obișnuit să adăugați felii de grapefruit vinurilor spumante, la care puteți adăuga fructele recomandate pentru sangria de fructe.

Sangria puternică. O băutură tipică are o rezistență între 4 și 6 grade, dar în acest caz, cetatea sangriei poate fi ridicată la 15-16 grade. Paharul și fructele sunt turnate cu rom, whisky sau brandy (se amestecă cu băuturi tari) și se pun peste noapte în frigider. Dimineața se adaugă vin și apă. Doar nu te duce departe prin adăugarea de alcool tare, doar una sau două pahare pentru o sticlă de vin.

Serviți sangria într-un decantor transparent transparent, cu o lingură de lemn pentru a prinde bucăți de fructe.

Această băutură este ideală pentru petreceri - câteva litri de sangrie vor fi foarte ieftine, vor fi originale și spectaculoase.