Risotto cu dovlecei și pui este una dintre acele feluri de mâncare pe care toată lumea ar trebui să le încerce cel puțin o dată. Bineînțeles, puteți să comandați un risot într-un restaurant sau puteți să-l gătiți singur, așa cum fac eu.
INGREDIENTE
- Orez "Arborio" 2 Cupe
- Fileu cu coapse de pui 500 grame
- Zucchini dovlecei 1 bucată
- Ceapă 1 bucată
- Tomatele se usucă la soare 100-150 grame
- Champignons 8-10 bucăți
- Bacon 4 felie
- Usturoi 2 dinte
- Supă de pui 5-6 Cupe
- Vin alb 2 cupe
- Iaurtul grecesc 1 ceașcă
- Ulei vegetal 20 grame
- Parmezan rațuit Pentru gust
- Condimente Pentru gust
- Sare Pentru gust
În primul rând, încălzim uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește cu ceapă mărunțită și jumătate de usturoi. Când legumele sunt moi, puneți orezul pe tigaie, continuați să prăjiți toate împreună. După ce orezul este limpede, se toarnă un castron de supă în tigaie, se pregătește orezul până când acesta absoarbe tot lichidul. Apoi adăugați o supă mai puțină, adăugați vinul și continuați să coaceți orezul, turnând bulionul, după cum este necesar, până când orezul este gătit complet.
În timp ce orezul este gătit, noi într-o altă tigaie prăjiți bucățile de pui, cu slănină tăiată și usturoiul rămas.
Când orezul este gata, se adaugă ciupercile tocate și felii de dovlecei, sare și se condimentează vasul cu mirodenii, continuați să le puneți împreună.
De îndată ce dovlecelul și ciupercile devin moi, opriți focul și puneți puiul prăjit cu șuncă și roșiile tocate în tigaie cu orez. Adăugăm iaurt la gust (consistența risotto-ului trebuie să fie cremoasă), dacă este necesar, dosalivaem și se amestecă totul.
Risotto-ul pregătit este așezat pe plăci, presărat cu brânză parmezană rasă și servit la masă. Bucurați-vă de apetitul!
Articole similare
-
Chahokhbili din carne de pui cu vinete - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Macaroane cu pui în sos de brânză - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: