Macroule aparține familiei de macrou. Acesta este un școală, rapid, pește termofil. Se practica aproape pretutindeni. Pe rafturile magazinelor din Rusia, în principal, macroulele din Orientul Îndepărtat și Atlantic se găsesc în stare proaspătă. Peștele este mic, atinge maximum 50 de centimetri în lungime, lungimea obișnuită este de 30-35 de centimetri.
Macrou este uleios, dar în același timp, un pește dietetic. Are o mulțime de proteine (18%). grăsimi (13-30%) și nu există carbohidrați deloc. Macrou este o sursă de acizi grași Omega-3, care îmbunătățesc metabolismul, au proprietăți antioxidante, sporesc imunitatea. Acest pește util trebuie inclus în mod necesar în alimentația copiilor, a persoanelor cu o stare de sănătate slăbită, a mamelor însărcinate și a mamelor care alăptează.
Macrou este larg utilizat în gătit. Este fiartă, prăjită, coaptă, coaptă, fiartă la miez, marinată, conservată, sărată. Peștele este disponibil, foarte rapid și simplu pregătit. Pentru a fierbe macrou, este suficient să o țineți în apă clocotită timp de 7-10 minute. apoi puteți servi cu sosuri, folosite pentru a face salate, umpluturi pentru plăcinte.
Prepararea mâncării de macrou este ușoară, mai ales dacă bucătăria are un multivarker. Acest ajutor modern vă permite să preparați un fel de mâncare de pește în toate tipurile de mai sus, începând cu aburirea, terminând cu fumatul (există și multivarkeri, care au și această funcție). Aflați cum să pregătiți macrou în multivariate. Faceți-vă dieta mai diversă și mai utilă.
Delicios macrou copt într-un multi-bar
Fotografie №1. Rețetă pentru macrou delicios coapte într-un multivariat
Macrou de pește gras, dar în forma obișnuită de prajit pare usucă. Cea mai bună și mai ușoară modalitate de a găti pește gustos și suculent este să coaceți într-un multivariat. În castronul multivarkerului, peștele se coace într-un spațiu închis. Este atat copt, cat si aburit in acelasi timp. Rezultatul este un fel de mâncare care combină pulpa suculentă și crusta de copt rumenit.
Ingrediente pentru reteta:
- macrou 2 buc.
- ulei de măsline 1 lingura. o lingură
- vin alb 50 ml.
- sare de mare 1/2 linguriță.
- piper negru la gust
- Provencal ierburi 1/2 linguriță.
- lamaie 1/2 buc.
- Spălați macrou, îndepărtați interiorul, capul și coada. Clătiți din nou și uscați cu un prosop de hârtie.
- Se taie carcasa în afară și în interior cu ulei de măsline, sare, piper, sezon cu ierburi. Se toarnă vinul în ceașcă a multivarcii. Lay tot macrou. Dacă nu se potrivește, tăiați mai multe bucăți mari.
- Setați modul la "Coaceți", cronometrul - timp de 30 de minute. Pregătiți-vă pentru semnal.
Metoda de depunere: Finalizați peștele pregătit cu suc de lămâie, sezon cu piper negru măcinat. Serviți cu legume proaspete sau murate - roșii, castraveți, varză.
Macrou de struguri aburit într-o multivarcă
Fotografia 2. O rețetă pentru maceratul dietetic cu aburi într-un multivariat
Macrou în detrimentul gustului său unic și a calităților nutriționale permite chiar și o masă dietetică să facă gust și rafinat. Încercați să preparați pește pentru abur cu orez. Nu numai un pește suculent și uimitor de folositor, ci un fel de mâncare înmuiată cu mirodenii, suc de pește și o grăsime parfumată.
Ingrediente pentru reteta:
- macrou 3 buc.
- ulei de măsline 2 linguri. linguri
- amestec de piper 1/2 linguriță.
- sare mare 1 lingurita
- tarhon 3 sprigs
- orez 1 sticlă
- Spălați pește, intestine și uscați. Se freacă sarea și piperul din interior (dacă dieta permite), puneți o crenguță de tarhon în abdomenul fiecărui pește. Deasupra măsoară și macrou cu ulei de măsline și piper. Puneți carcasele într-o tavă pentru gătit într-un magazin cu mai multe perechi.
- Spălați orezul. Puneți orezul în castronul multivarcii. Se toarnă 2 cesti de apă sărată. Se toarnă 1-2 linguri de ulei de măsline. Deasupra puneți paletul cu un pește.
- Închideți capacul multivarkerului, setați modul abur la 30 de minute. După 30 de minute veți avea un pește delicios și orez crud pentru o garnitură. În loc de orez, puteți găti cartofi. Apa pentru cartofi ar trebui să fie luate mai puțin, astfel încât lichidul poate acoperi abia.
Macrou într-o multicrew în folie cu ceapă prăjită
Fotografie №3. Reteta macrou intr-o multicrew in folie cu ceapa prajita
Pentru ca peștele să rămână cât mai suculent, gătiți-l în folie. Gustul macrou este luminos și expresiv, este dificil de înscris cu condimente și aditivi, dar poate fi umblat cu succes. Oferim o reteta pentru macrou in folie cu ceapa si ierburi prajite. O gamă largă de gusturi nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Ingrediente pentru reteta:
Metoda de preparare a macroului într-un multicarchet în folie:
- Pregătiți peștele, îndepărtați entrenele, capul, coada și aripioarele. Spălați-vă și uscați cu un prosop.
- Ceapa coaja si se toaca fin. Se toarna ceapa si patrunjelul. Puneți ceapa în ulei vegetal până când este moale. Adăugați patrunjel, arpagic, ierburi uscate. Se prăjește timp de încă 1-2 minute.
- Gratarul macrou în interior și în exterior cu sare și piper. Umpleți burta cu ceapă sautată. Așezați lingura de umplutură pe folie, puneți macrou pe partea de sus, puțin mai multe topping-uri. Împingeți folia strâns, astfel încât aburul să nu iasă.
- Așezați peștele în folie în bolul multivarkului. Setați modul "Coacere", timp - 30 de minute.
Metodă de hrănire: serviți pește direct în folie, desfăcându-l ușor în lateral. Un sos gustos se acumulează în folie. În care puteți săturați bucăți de pește copt sau pâine albă proaspătă.
Macrou cu legume în multivark
Fotografie №4. Reteta pentru macrou cu cartofi si legume intr-o multicrew
Din macrou, puteți găti un al doilea fel de mâncare fierbinte, cheltuind un minim de efort. Peștele este îndulcit cu cartofi și legume, îmbogățit reciproc cu arome și arome. Simplu și gustos.
Ingrediente pentru reteta:
- macrou 1 buc.
- ceapa 1 buc.
- morcov 1 buc.
- cartofi 600 g.
- verzui (marar, patrunjel)
- 2-3 catei de usturoi
- sare, piper la gust
- frunze de dafin 2 buc.
- piper parfumat 3-5 buc.
- ulei vegetal 3 linguri. linguri
- Ceapa si morcovi curatati. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Morcovi cu perii sau grătar pe o răzătoare mare.
- Uleiul vegetal se toarnă în multivarki. Se prăjește ceapa și morcovii până când este clară.
- Pește eviscerat, tăiat capul, aripioarele și coada. Se spală și se taie în porții.
- Se curata si se taie cartofii in bucati mici. Așezați macrou și cartofi în pasajul cu legume. Adăugați sare, adăugați usturoi și condimente. Umpleți conținutul vasului cu apă. Apa nu trebuie să ajungă la 1 până la 1,5 centimetri la nivelul produselor. Dacă vă place să frigeți cu sos, puteți adăuga mai multă apă.
- Închideți capacul, setați modul "Quenching" la 40 de minute. Cu 5 minute înainte de gătire, adăugați verzi verzi tăiați.
Macrou se topește într-o multivarcă în smântână
Fotografie №5. Reteta de macrou a fost introdusa intr-o mulvariu in smantana
O altă rețetă interesantă, care este rapidă și neplăcută, este pregătită și are un gust interesant. Macrou în smântână este în armonie cu orice fel de mâncare, mai ales cu cartofi și legume.
Ingrediente pentru reteta:
- macrou 2 buc.
- smântână 1 sticlă
- ceapa 1 buc.
- usturoi 2 cuișoare
- verde grindă
- sare, piper la gust
- untul 1 lingura. o lingură
Metoda de gătire a macroului într-un multivark:
- Spălați macrou și tăiați în felii. Puteți elimina oasele.
- Ceapa coaja și tăiat în semne de inele. Se taie verdele verde.
- În bolul multivarkerului, prăjiți ceapa până când este transparent. Puneți bucăți de macrou pe ceapă. Smântână amestecată cu verdeață, presată prin presă cu usturoi, sare și piper. Se toarnă sosul de pește rezultat.
- Setați multivarkerul în modul "Quenching", timpul este de 45 de minute. La sfârșitul gătitului, deschideți capacul și verificați dacă arderea smântână. Dacă tot lichidul sa evaporat, turnați puțină apă sau cremă.
Mod de servire: serviți cu cartofi piure, cartofi tineri fierți sau orez sfărâmat.
Sfaturi pentru gatit macrou:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: