Rețete de deserturi din smântână, secrete ale alegerii ingredientelor și adăugiri

Desert din smântână - felul de mâncare este gustos și nutritiv.

Umple corpul cu vitamine și energizează.

Pregătirea desertului din smântână nu va dura mult timp. Nu este nevoie de cunoștințe și talente culinare speciale.

Mâncarea este făcută sub formă de mousse, tort, suflet sau jeleu.

Gustoase, simple sau rafinate, feluri de mâncare utile vă pot plăcea rudele în fiecare zi. Sau le puteți savura la sfârșit de săptămână și sărbători.

Desert din smântână - principii generale de pregătire

Toate deserturile compuse ar trebui să fie de calitate și proaspete. În primul rând, aceasta se referă la smântână ca ingredient principal. Numai atunci felul de mâncare va fi delicios.

Pe desert se adaugă fructe și fructe de pădure. De cele mai multe ori acestea sunt banane, kiwi, căpșuni, zmeură, cireșe și cireșe dulci. Fructele trebuie să fie libere de gropi.

Pentru a obține diferite culori și gusturi de desert din smântână, se folosesc cacao și sucuri.

Ciocolata, biscuitii si bauturile alcoolice variaza compozitia mancarii.

Pentru ca desertul să păstreze forma, utilizați gelatină. De obicei, se toarnă cu apă și se încălzește până la dizolvarea completă.

Aceasta va ajuta sa bati smantana si sa amesteci toate ingredientele mixerului. Durata biciuirii depinde de aerisirea vasului preparat.

De desert, de regulă, trebuie să puneți în două sau trei ore în frigider și numai atunci utilizați.

1. Desert de smantana: banana de vanilie-vanilie

Un desert sănătos și delicios din produse naturale va atrage atât copiii, cât și cei mai în vârstă. Desertul este dulce în mod moderat, cu puțină acuitate.

• Smântână (20-25%) - 500 ml.

• Pudră de zahăr - 150 grame.

• Două banane.

• 25 de grame de gelatină.

• O jumatate de cana de apa.

Jelly se toarnă într-o ceașcă profundă. Adăugați apă în porții mici. Continuați să agitați până când se obține o măceșă. Nu ar trebui să aibă bucăți. Lăsați timp de douăzeci de minute să înghețe complet.

În zahărul sub formă de pudră, adormiți vanilina.

Beat smântâna cu un malaxor la viteză mică până la aer. Pulbere de zahăr cu vanilină pentru a adormi treptat. Treceți încă trei minute.

Gelatina se încălzește până se dizolvă complet. După răcire, se adaugă la smântână și se amestecă. Puteți folosi un mixer.

Bananele se taie în felii și se împart în jumătate. Puneți-le pe fundul matriței.

În sus cu smântână. În locul ei un alt strat de banane. În continuare - din nou, un strat de smântână. Bananele rămase se pun pe partea de sus.

Lăsați în frigider până la răcire.

2. Desert din smântână: soufflé

Desertul este pregătit rapid - este ușor de pregătit. Antena cu trei straturi este nu numai delicioasă, ci și foarte atractivă în aspect.

• Smântână (15%) - 800 ml.

• Șase lingurițe de artă. zahăr.

• Art. o lingură de cacao (sau pulbere de pudră de ciocolată caldă).

• Art. o lingură de suc de căpșuni.

• Gelatină - 25 de grame.

• 200 de grame de căpșuni.

• Apă - 75 de grame.

Smântână împrăștiată uniform în trei boluri. Puneți două linguri de zahăr. Se amestecă. Lăsați timp de aproximativ zece minute pentru a permite zahărului să se dizolve.

Într-un castron, adăugați o lingură de cacao și amestecați. În al doilea - suc de căpșuni. Lăsați cel de-al treilea bol așa cum este.

Gelatina se umple cu apă și se încălzește într-o baie de apă. Trebuie să se dizolve complet. Adăugați o treime din gelatină într-un castron cu smântână.

În forma pregătită, se toarnă un strat de smântână și se pune în frigider pentru înghețare (timp de douăzeci de minute).

Se toarnă jumătate din gelatina rămasă într-un castron cu smântână și cacao.

Se toarnă stratul de cacao pe matriță și se relochează din nou pentru a îngheța.

Aceeași procedură de a face cu smantana de căpșuni: se toarnă gelatina rămasă, se amestecă și se toarnă în matriță.

Se lasă în frigider timp de două ore.

Sufletele congelate se scoate din formă și se decorează cu bucăți de căpșuni.

3. Desert din smântână: jeleu de căpșuni

Desertul de gătit este de dorit în timpul maturării căpșunilor. Un fruct de mere proaspăt va adăuga un gust placut și ușor la desertul de smântână.

• Smântână (25%) - 500 ml.

• Cinci linguri de artă. zahăr.

• Gelatină - 25 de grame.

• 500 de grame de căpșuni.

• Apă - 100 ml

• 10 grame de vanilină.

Se dizolvă gelatina: se toarnă apă 70-80 de grade fierbinte și se amestecă.

Smântână și vanilină în smântână. Se amestecă totul și se lasă timp de cincisprezece minute.

Căpșunile se transformă în cartofi piure. Puteți folosi un blender sau o puteți face manual.

Beat smântână și se toarnă într-un castron cu piure de căpșuni. Se amestecă bine.

Se toarnă o mică picătură de gelatină. Se amestecă până când toată masa se mișcă în castron.

Se toarnă în matrițe și se lasă în frigider timp de două ore.

Sus, cu trestii de nuca de cocos. De asemenea, puteți pune bucăți de căpșuni.

4. Desert de smantana: spuma de ciocolata

Pentru a începe anul școlar sau săptămâna de lucru a fost plăcută, puteți pregăti o adevărată spumă de ciocolată delicioasă.

• 0,100 kg de ciocolată.

• Smântână (25%) - patru s. lingură.

• Nisip de zahăr - art. lingură.

Se topește ciocolata până devine groasă.

Proteinele și gălbenușele împărțite.

Adăugați jumătate de zahăr la gălbenușuri și amestecați. Transferați în ciocolată dizolvată, amestecați.

Adăugați smântână și continuați procesul de amestecare.

Albirea cu zahăr rămas și bate ușor în masa de cremă de ciocolată.

Turnați mousse în forme sau în cupe. Rearanjați-vă în frigider. După două ore, vă puteți bucura de un desert.

5. Desert de smantana: boabe

Un vas delicios de vară. Cherry este o boabe foarte utilă, și în combinație cu smântână obțineți un desert delicat și parfumat.

• Zahăr brun - 6 lingurițe. linguri.

• 300 de grame de cireșe roșii fără gropi.

• Două r. linguri de vodca.

• Un pahar de smantana.

• Art. o lingură de scorțișoară.

Se fierbe siropul: se toarnă jumătate de zahăr în apă, se macină o jumătate de coajă de lamaie. Gatiti timp de cinci minute.

Se toarnă cireșe și vodcă în sirop. Faceți focul maxim și opriți imediat după fierbere.

Răspândiți matrițele și lăsați-le să se răcească.

Smântână și se toarnă într-un mixer. Adăugați trei linguri de zahăr, scorțișoară și bate.

Masa rezultată este pusă pe fructele răcite. Desertul este gata.

6. Desert de smantana: cu biscuiti si fructe

Desertul de fructe și de aer va fi întotdeauna potrivit. Se poate servi și cu ceai, deoarece în interiorul ei există un cookie cu ciocolată.

• 700 de grame de smântână.

• O jumătate de cești de zahăr.

• 150 de grame de dud.

• 50 de grame de gelatină.

• 200 de cuburi de ciocolată.

Se prepară gelatina în mod obișnuit.

Partea inferioară a formei adânci este așezată cu folie de alimente. Pe ea se pune un strat de dud.

Grind cookie-urile și stropiți fructele.

Kiwis curățați și tăiați în felii. Răspândiți topul pe biscuiți. Să adormi cu ciuperci de ciocolată.

Beat smântâna cu zahăr până se cremos. Se adaugă gelatina și se amestecă bine.

Se toarnă fructele cu smântână și se lasă câteva ore.

Desertul este înghețat și poate fi transformat din formă pe o farfurie. Scoateți filmul. Tăiați desertul în bucăți și bucurați-vă.

7. Desert din smântână: "Laptele de păsări"

Cuptorul nu are nevoie de o prăjitură, gustul său este foarte plăcut: moderat dulce, cu o nuanță de cafea.

• Lapte - 625 ml.

• Un litru de smantana.

• Un pahar de zahăr.

• Două r. linguri de cacao.

• C. o lingură de cafea instant.

• 75 de grame de gelatină.

Gelatina se toarnă în castron se toarnă lapte (jumătate de cană). Temperatura lui este temperatura camerei.

Se toarnă zahărul în smântână și se amestecă puțin.

Adăugați o jumătate de litru de lapte și amestecați din nou. A fost obținută consistența cremei.

Gelatina cu lapte topit.

În porții mici, se toarnă puțin cremă în gelatină, amestecând constant. Adăugați la smântână rămas și continuați să mătureți.

Rețetă cremă divizat în jumătate. Turnăm o jumătate în castron. Al doilea - rămâne în mixer.

Adăugăm cacao și cafea. Se pare că crema de ciocolată. Se amestecă.

Se toarnă jumătate din masa de ciocolată în matrița de tort. Când acest strat este solidificat, trebuie să toarcați smântână pe el.

Pe masa congelată am pus resturile de cremă de ciocolată.

În trei ore puteți mânca trei deserturi. Trebuie să fie transformată într-un castron mare și tăiată în bucăți. Fiecare porție a desertului este formată din trei straturi.

8. Desert de smântână: cu cireșe, mere și biscuiți

Desert simplu și necomplicat. Principalul lucru este faptul că smântână este groasă, atunci alimentele congelate vor fi aerisite și hrănitoare.

• Smântână - 300 grame.

• 80 de grame de cremă crăpată.

• 150 de grame de cireșe fără gropi.

• Mărul este verde.

• 50 de grame de ciocolată.

• 4 linguri de pulbere de zahăr.

Am bătut smântână împreună cu pulberea de zahăr.

Curățăm mărul și îl tăiem în bucăți mici. Scoatem oasele din cireșe.

Spargem crackerul în bucăți mici și îl trimitem în smântână. Aici adăugăm felii de cireșe și mere. Se amestecă.

Am răspândit desertul pe plăci. Pulverizați vasul cu ciocolată rasă.

Desertul este păstrat în frigider timp de două până la trei ore.

9. Desert de smantana: Nuci in prune sub smantana

Prunele cu nuci, înmuiate cu smântână - acest desert trebuie să încerce cu siguranță. Este dificil să transmiteți gustul în cuvinte.

• 0,500 kg de smantana.

• 300 de grame de prune.

• Pudră de zahăr - 3 linguri. lingură.

• 50 de grame de ciocolată

Nuts decojit - 200 de grame.

Prunes un pic de aburi și apoi umple-l cu nuci. Pune-le pe o farfurie.

În smântână, se toarnă zahărul sub formă de pudră și biciul. Acest lucru va dura aproximativ cincisprezece minute.

Ready cream aplicat abundent pe un strat de prune uscate cu nuci.

Ciorbă de gheață și se toarnă pentru desert.

Mâncarea ar trebui să stea timp de aproximativ o oră.

10. Desert din smântână "Aerial"

Zaharul din vas nu este adaugat, este suficient in jeleu. Zmeura poate fi inlocuita cu alte fructe de padure.

• 0,500 kg de smantana gras.

• Un pachet de jeleu cu gust de zmeură.

• 200 ml de apă.

• 8-9 boabe de zmeură.

Jeliul se dizolvă în apă și se răcește puțin.

Se toarnă o mulțime de smântână și se amestecă timp de cel puțin cinci minute.

Jumătate de boabe de zmeură sunt puse pe partea de jos a kremanki sau de sticlă.

În sus cu smântână și cremă de jeleu și se răcește.

Pe desertul finit puneți restul de zmeură.

Desert de smântână - sfaturi și sfaturi

Cumpărarea smântână în magazin trebuie să studieze cu atenție compoziția. În cazul în care este natural, ea conține doar crema si aluat. Dacă inscripția de pe etichetă informează despre stabilizatori, proteine cazeină, diverși modificatori și emulgatori - acesta este un produs cu grăsimi vegetale în loc de smântână.

Și termenul de valabilitate nu este mai mare de două săptămâni, nu luni.

Smântână nu trebuie să fie acidă, iar apoi desertul este mai gustos.

Portocale, mandarine, piersici suculente într-un desert de smântână este mai bine să nu punem. Ele emit o mulțime de sucuri și antena se îngroașă. Este de dorit să se utilizeze mai multe fructe uscate.

Gelatina congelată poate fi re-dizolvată într-un cuptor cu microunde, lăsând-o acolo pentru câteva secunde.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare