Pui cu vinete și condimente georgiene. Vasele de vinete sunt foarte populare în Georgia și sunt preparate în moduri diferite, cu o varietate de ingrediente, condimente și mirodenii. În această rețetă veți învăța cum să gătiți vinete cu pui.
Pui cu vinete și condimente georgiene
- 400 de grame de piept de pui,
- 400 g de vinete,
- 1 lingura. piper roșu,
- 1 linguriță hamei suneli (schinduf albastru),
- 1 linguriță Șofran imeretic (floare galbenă),
- 1 linguriță coriandru uscat (coriandru),
- 6 căței de usturoi,
- 1 lingura. lingura de smantana,
- ulei vegetal,
- sare - la gust.
Vinetele se taie si se pune intr-o tigaie, adaugand 8 linguri. ulei vegetal. Se prăjește la căldură scăzută, mai întâi cu capacul închis, apoi rotiți vinetele și prăjiți deja fără capac.
Pieptul de pui se prăjește la foc mic (adăugând 5 linguri de ulei) timp de 30 de minute. Apoi tăiați puiul în bucăți mici și adăugați la vinete.
Am preparat amestecul pentru umplerea vasului. Se toarnă piperul în mortar, toate condimentele georgiene enumerate, 6 căței de usturoi și sare, zdrobiți.
Se amestecă amestecul de mirodenii într-o tigaie, se adaugă smântână și 200 ml de apă.
Se amestecă. Adăugați vinete prăjite și carne de pui. Se aduce la fierbere, se amestecă și se îndepărtează din căldură.
Puiul cu vinete și condimentele georgiene servesc fierbinți. Bon apetit!
Doriți să primiți rețete noi pentru mâncăruri din bucătăria georgiană?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: