Paste, umplute cu diferite tipuri de carne tocata - o farfurie foarte satisfacatoare si gustoasa, care poate fi preparata in diverse feluri.
Adesea, pastele umplute sunt aburite sau fierte în apă sărată, dar este foarte delicios să le coaceți în cuptor sub diferite sosuri.
Umerase de paste umplute
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să luați scoici deosebit de mari (acestea sunt numite și Conquelioni).
- Macaroane - 450 g;
- Smantana - 3-4 linguri. linguri;
- Carne tocată din carne de porc și carne de vită - 300 g;
- Morcovi - 1 bucată;
- Brânză - 150 g;
- Ceapa - 1 buc.;
- Proaspete șampițe (mari) - 9-10 bucăți;
- verdeață;
- Sare, piper negru macinat.
Pentru a măcinat carnea pentru claritate, puteți adăuga roșii tocate fin.
Paste paste umplute
Pasta-tubule (Canneloni) sunt folosite special pentru umplutura, deoarece dimensiunea lor este cea mai convenabila pentru aceasta.
- Brânză brută -250 g;
- Canneloni - 1 ambalaj;
- Usturoi - 2 căței;
- Ou de pui - 1 buc;
- Vin alb - 50 ml;
- Brânză tare - 150 g;
- Verzii (busuioc, patrunjel, coriandru, marar);
- Cremă - 150 ml;
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. lingură.
- Se fierbe apa, se adaugă puțin, se adaugă 1 lingură de ulei vegetal.
- Puneți canelonii în apă timp de 4-5 minute și puneți-l într-un sant.
- Pregătiți umplutura: amestecați brânza de vaci cu usturoi mărunțit, jumătăți de legume tăiate și bateți gălbenușul acolo. Se amestecă totul.
- Cu grijă umpluți pastele.
- Formă pentru grăsime de coacere cu ulei vegetal și se așeză pe caneloni.
- Se amestecă crema cu vin alb și se toarnă sosul de paste.
- Într-un cuptor preîncălzit (180-200 grade), așezați o matriță cu paste făinoase.
- Coaceți vasul timp de aproximativ 20 de minute, apoi scoateți foaia de copt, presărați pastele cu brânză rasă și trimiteți-le înapoi în cuptor timp de aproximativ 5-10 minute (pentru ca brânza să se topească).
În mod similar, puteți prepara paste umplute în cuptor, folosind ca pui de umplut mărunțit cu ceapă prăjită.
Paste umplute în italiană
Acest fel de mâncare cu fructe de mare este pregătit fără adăugarea de sos și pastele se transformă mai mult prăjite și crocante, dar suculent în interior.
Serviți paste cu fructe de mare cu vin alb și legume proaspete.
- În cazul în care carnea tocată pentru umplutura de paste este pre-gătită pe foc, timpul de coacere va fi redus semnificativ.
- Pastele congelate pot fi preparate în prealabil și depozitate în frigider (nu mai mult de două zile).
- Canneloni nu pot fi fierbe înainte de coacere - atunci trebuie doar să faceți umplutura "szhezhe", astfel încât acestea să fie mai bine înmuiate și fierte mai repede.
- Paste în cuptor pot fi coapte sub sos de roșii: roșiile trebuie să fie pre-tăiate și prăjite cu mirodenii, ceapă și usturoi.
De asemenea, puteți prepara pastele cu legume (de exemplu, dovlecei cu roșii), șuncă cu ouă, spanac, etc., în funcție de preferințele gustului. Dacă aveți propria versiune a umpluturii pentru pastele făcute în cuptor, asigurați-vă că le împărtășiți cu noi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: