Site-ul culinar despre hrana gustoasa si sanatoasa
principal
primul
a doua
salată
carne
pește
ouă
ciuperci
CARTOFI.
pastă
legume
orez
aluat
desert
băuturi
pentru iarnă
gem
sos
post
sărbătorește.
Kutia (sau kutya) este o mâncare tradițională de Crăciun obligatorie și este servită în Svyatchecher, când toată familia se adună la masa festivă. De obicei, aragazul se prepară din grâu, din orez. perle de orz, chiar mazăre și linte. Pe lângă cereale, care simbolizează viața, atributele indispensabile ale kutya sunt mac, nuci și miere. Pregătiți ostrovo, așa de des numit kutyu din grâu, este destul de simplu, spun o rețetă de vacanță.
- 1 ceașcă de făină de grâu
- 100 gr. mac
- 1 pahar de nuci decojiti
- 100 gr. stafide
- miere
- Pentru cerealele de grâu ovesva trebuie să fie sortate, chiar și o mică piatră căzută accidental poate strica sărbătoarea.
- Soia grâul în apă rece. Apa se toarna mai mult si se lasa sa se umfleasca. Deoarece grâul necesită cel puțin 5-6 ore, apoi înmuiați cerealele în avans, puteți chiar peste noapte.
- Când grâul este umflat corect, drenați toată apa. Transferați chifla într-o kozanok sau într-o tavă cu un fund gros. Adăugăm două pahare de apă în tigaie și o punem să gătească.
- Gatiti-l la fierbere la foc mic sub capac. Grâul este gătit timp de 1,5-2 ore. Dorința este determinată de gust.
- În timp ce grâul se prepară, pregătiți restul ingredientelor.
- Se toarnă semințele de mac într-o cratiță mică. Mac mac cu apă fierbinte abrupte. Turnăm puțină apă. Se acoperă cu un capac și se lasă să se răcească.
- Când macul se răcește, evacuați cu atenție apa. Luăm un mortar. Macul macinat până la alb într-un mortar. Aici o mică lucrare, dar fără acest lucru în nici un fel, pentru că Kutya trebuie să aibă un gust specific unic, care oferă doar o combinație de suc de mac, nuci și miere)))
- Curățăm nucurile, mănâncă-le. Unele dintre cele mai frumoase fructe cu coajă lemnoasă sunt lăsate să decoreze mâncarea principală de Crăciun.
- Stafele sunt, de asemenea, aburite cu apă clocotită, după aproximativ cincisprezece minute, se scurge apa.
- Apropo, se crede că, cu cât mai bogată este kutya (o mulțime de nuci, stafide, mac și miere), cu atât este mai bună recolta, cu atât va fi mai bogată familia. În plus față de stafidele din Ostrovo, puteți pune, de asemenea, caise uscate, care ar trebui, de asemenea, să fie pre-îmbibate și apoi tocate.
- Atunci când toate sakolicii (mac, stafide și nuci) sunt pregătiți, iar crupa este gătită și răcită, combinăm cu atenție toate ingredientele. Îl umplem cu miere. Dacă mierea este îndulcită, ceea ce este destul de comun, atunci mierea trebuie să se "topiască" în prealabil.
- Pentru a face acest lucru, treceți mierea într-o cratiță mică și încălziți-o într-o baie de apă. Când mierea devine din nou lichidă, udă-l cu kutya. Cantitatea de miere depinde în întregime de gustul tău. Cantitate aproximativă de miere - aproximativ un pahar, dar se dovedește un dulce Kutya.
- Asta-i tot gura, gura de gustare a grâului este pregătită. Decorăm cu nuci, servim mâncarea noastră pe masă împreună cu Uzvar.
Aceste feluri de mâncare merită încercate
Valeria 26.12.13
Nu mi-a plăcut cumva felul asta înainte. M-am obișnuit cu faptul că tradiția kutya este orezul cu o supă dulce. Și această rețetă a vrut deja să încerce, cred, va fi delicios.
Lyudochka 03.01.14
Uităm treptat tradițiile de Crăciun și rareori în ce fel de familie gătesc kutya. Sincer, m-am gândit că era pregătită din orez cu stafide. Dar probabil că în acest an nu voi coace o gâscă, dar o voi găti cu o kutya. Este gustos și important, util. Acolo aveți nuci, miere și grâu. Degetul se linge.
Valentina 04.01.14
N-aș fi crezut niciodată că porridge ar putea fi o decorare a unei mese. Dar când am citit rețeta, am apreciat-o. Noi cu soțul aderăm la un mod de viață sănătos și această rețetă este pur și simplu o descoperire. La urma urmei, grâul este rar folosit în bucătăria noastră, și într-un astfel de cadru cu apetit, atât copii, cât și adulții vor mânca.
Angela 05.01.15
Eu gatesc Kutya la fel ca tine, Alena, doar 100 de grame de mac sunt putin (cel putin pentru gusturile familiei mele). Pune cel puțin 200 de grame, kutya va fi mult mai aromă și mai gustoasă.
Elizabeth 06.01.15
Ei bine, este necesar, cât de multe rețete de obicei Kutya se întâmplă! N-am gătit niciodată din grâu, am folosit orez cumva cu stafide și fructe uscate. Și, de fapt, și adevărul, judecând după o fotografie, o astfel de variantă este chiar mai bună. Astăzi și încercați)).
Alena
Elizabeth, fii sigur că gătești. Kutya din grâu este foarte delicioasă, mult mai gustoasă decât orezul. Singurul lucru, nu uitați să înmuiați carnea în apă rece, așa cum este indicat în rețetă)))
Este delicios.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: