Gătitul de grâu la reteta de gătit de Crăciun

Crăciunul este una dintre sărbătorile creștine principale și favorite. Conduita sa este asociată cu o varietate de tradiții interesante, originile cărora sunt ascunse în întunericul secolelor. Ajunul Crăciunului este Ajunul Crăciunului - seara așteptării apariției pe cer a unei stele, care o dată a îndreptat spre Magi drumul spre nou-născutul Sugar.







Puțin despre reguli

Mâncarea de la Ajunul Crăciunului, este Sfânta Sfântă, specială. Printre alte feluri de mâncare de pe masă trebuie să fie în mod necesar osovo, este, de asemenea, kolivo - kutya de grâu, mai puțin adesea alte crupe, condimentate cu zahăr, miere, miere. De mult timp procesul de gătit a fost împărțit în mai multe etape.

Gătitul de grâu la reteta de gătit de Crăciun
În primul rând, un târg de pom de Crăciun este gătit din grâu, care anterior a fost presat manual cu un pistil de lemn în același mortar. Asigurați-vă că ați turnat apă caldă, astfel încât cojile mai ușor de plecat. Apoi, crusta trebuie să fie cernută, spălată și umplută cu apă curată. Și kutya de grâu este gătit - terci terci terci. În al doilea rând, când se răcește, ar trebui să fie îndulcită. Faceți-i un amestec de miere și mac. Mackul este măcinat până când se extrage un suc alb - lapte. Sau doar mănânci. Se amestecă cu miere sau sirop de zahăr. Pentru a face mai bine gustul de grâu, se introduc stafide, caise uscate zdrobite sau prune. Și nuci tăiate. Stafidele pre-înmuiați în avans sau chiar gătiți pentru a fi moi. Puteți face același lucru și cu caise uscate. Consumul aproximativ al produselor de la care se face pomul de Crăciun (din grâu): pentru fiecare pahar de cereale sunt necesare 100 g de mac și nucă de coji, o mână de stafide, 3 linguri de zahăr. Dacă doriți, puneți niște vanilie sau vanilie.

Uciderea laptelui: preparare

Gătitul de grâu la reteta de gătit de Crăciun
Un fel de mâncare foarte gustoasă în seara sfântă va ieși dacă pregătiți o bucată de Crăciun din grâu pe lapte. Încercați această rețetă, cu siguranță că aceasta va rădăcina în familia dvs., iar felul în sine va deveni tradițional în timpul sărbătorii festive. Luați în jur de 400 de grame de grâu întreg, care trebuie să fie înmuiate timp de 6-8 ore pentru a se înmoaie. Apoi, nu mai este necesar. Apoi clătiți chifla, puneți-o într-o oală cu apă și lăsați să fiarbă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, scoateți tigaia din căldură, presați grâul, clătiți, turnați din nou cu apă curată și fierbeți.

Colicul de lapte: finalizare

Așa cum am spus deja, conform acestei rețete, un kut de Craciun este preparat din grâu cu lapte (sau smântână). Deci: din nou castronul fiert este transferat în oală, adăugați la gust, se toarnă o cantitate mare de lapte integral sau smântână, se acoperă cu un capac și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Gătitul de grâu la reteta de gătit de Crăciun
Când bufnița "vine", scoateți-o și răciți-o. 200 g de semințe de mac, clătiți, ardeți, frecați. Se amestecă cu 100-120 g de miere și se servește cu ostrovo. "Cum să gătești kutya din grâu, așa că nu devine prea gros?" - întrebați. Dacă nu ați ghicit inițial cu cantitatea de lichid, un alt terci cald este diluat cu lapte sau smântână. La sfârșit puneți niște piulițe. Și poți decora kutu-ul așezat într-un vas cu prune întregi umplute cu nuci, bucăți de fructe confiate, pepene galben uscat. Gust bun pentru bunatati, nu?

Mănăstirea Kutya

În locuințele lui Dumnezeu, sărbătoarea principală a Crăciunului este adesea gătită după cum urmează. Pentru fiecare sticlă de cereale de două sute de grame, se folosesc câte o jumătate de cești de apă, 100 de grame de miere și stafide. Săratul se toarnă în kozanok, se toarnă apă, se pune un foc puternic.

Gătitul de grâu la reteta de gătit de Crăciun






Deci, terciul ar trebui să pufoasă timp de aproximativ 3 minute. Apoi focul este scos la medie timp de 5 minute, și foarte mic timp de 3 minute. După aceea, tocanul de grâu, rețeta pe care o gândiți, este scos din farfurie, învelit și infuzat sub capac pentru aproximativ o jumătate de oră. Se diluează mierea cu o cantitate mică de apă fiartă. Gatiti stafidele. Apropo, mierea poate fi diluată cu un decoct după ea. Combinați produsele, amestecați, lăsați să se impregneze. Nucile conform acestei rețete sunt puse la dispoziție. Macul nu este adăugat.

Kutia blândă

Kutya cu Uzvar

În plus față de compoziție, în seara Sfântă, un nod este întotdeauna pus pe masă - o băutură din fructe uscate cu miere sau zahăr. Se prepară dintr-un amestec de mere, pere, cireșe, prune. Aromatic, ușor mirositor de fum, dulce, îi place nu numai senzațiile minunate de gust, ci și starea de spirit festivă care creează.

Gătitul de grâu la reteta de gătit de Crăciun
Este demn de remarcat faptul că multe rețete vechi, care descriu modul de gătire a kutya din grâu, sunt recomandate ca bază pentru un vas care nu ia apă obișnuită, ci Uzvar. După gătit pe ea, porridge obține o aromă unică de fructe, foarte plăcută. Și mierea este pusă în astfel de kutja mai puțin decât în ​​mod obișnuit. Și ca ingrediente suplimentare, adică stafide, fructele de la compot sunt destul de potrivite. Mack nu este, de asemenea, necesar. Dar așezat pe o farfurie de colică răcită, presărată cu zahăr pudră. Nucile sunt adăugate la alegere, și nu zdrobite, și jumătate din nucleoli.

Dacă aveți un multivark: explicații necesare

Bufna ideală se dovedește a fi într-o sobă rusă - cu o asemenea afirmație, nici o amantă nu va argumenta. Cu toate acestea, kutia din grâu din multivarket nu este mai rău. Cu toate acestea, pentru a vă asigura că rezultatul este ceea ce aveți nevoie, trebuie să respectați anumite reguli.

Gătitul de grâu la reteta de gătit de Crăciun
În primul rând, numărul de ingrediente. Produsele sunt măsurate cu o cuvă de măsurare, care trebuie atașată la dispozitivul dvs. În medie, fiecare astfel de sticlă de boabe de grâu necesită aproximativ 5 măsurători de apă. Sarea și zahărul sunt gustate, și componentele rămase. De exemplu, terciul în sine este adăugat imediat cu o linguriță de nisip, încă 2, dar deja masă, luată pentru măcinarea macului. Mierea este gătită la alegere.

Sochi în multivariate

În multivark, pisicul de grâu pentru Crăciun este pregătit după cum urmează. Cereale semințele, clătiți, înmuiați timp de 3-5 ore, apoi tulpina. Umpleți-le cu o cană de lucru a multivarkarului, umpleți cu cantitatea de apă indicată mai sus, turnați sare și zahăr, acoperiți și puneți-l timp de 2,5 ore în modul "Quenching". După ora specificată, atunci când dispozitivul emite un semnal, turnați terciul într-un ciocan sau o sită, astfel încât ochelarii să fie inutili. Acum e rândul macului. Ar trebui fierbeti timp de 30 de minute in apa clocotita, apoi tulpina, se toarna 2 linguri de zahar si se macina cu pistil sau blender. Se condimentează cu mac, se adaugă stafide și nuci zdrobite. Puteți turna o mică scorțișoară - pentru a da kolivu o aromă minunată dulce. Mâncarea va beneficia numai de el. Rămâne să lucrați pentru mici: diluați mierea în apă caldă fiartă, adăugați-o la kutya, decorați delicatețea cu bucăți de marțipan și jumătăți de nuci de sus.

Gătitul de grâu la reteta de gătit de Crăciun

Kutia boabe

Ca orice fel de mâncare populară, osovo, în plus față de rețetele tradiționale, are o mulțime de soiuri. La urma urmei, orice hostess vrea ca mâncarea să fie extraordinară, unică și surprinzător de gustoasă. De aceea, se prepară cu kutya, nu numai cu adaos de stafide, ci și cu alte fructe de pădure, conservate în suc propriu, proaspete sau congelate. Una dintre rețetele sugerate arată așa. Pregătiți terci de fructe. Un indicator de pregătire va fi pentru dumneavoastră boabe de grâu, complet deschis, bine umflate, având un gust special cremos. Reumpleți cu miere rece sau zahăr. Apropo, dacă o gătești în sirop, va fi și mai plăcută. Și pe miere, vei salva. Adăugați boabele disponibile (conservate mai întâi în colander), amestecați. Presărați cu praf de zahăr kukuyu, decorați fructe de padure și serviți pe masă.

Rețeta este specială

Ce spun gurmanii

Nu există limită la perfecțiune, mai ales când vine vorba de modul de gătire a kutya din grâu. Puteți vedea acest lucru dacă aflați că mulți gurmanzi oferă să adăugați semințe de floarea-soarelui prăjită, caise, semințe de rodie, chimen. Și stafide sau alte fructe uscate nu se înmoaie mai devreme în apă, ci în vin roșu dulce. Și port, desigur, este destul de puțin turnat în kolivo, dacă s-ar fi dovedit a fi densă. De asemenea, este bine să turnați puțin suc de portocale sau sos, puneți zestul. Deci, felul de mâncare devine mult mai gustos.

Gătitul de grâu la reteta de gătit de Crăciun







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: