Delicate și aerisite prăjituri făcute dintr-un minim de produse sunt create pur și simplu pentru o seară acasă sau un mic dejun ușor. Umplută cu o cremă delicată de proteine, făcută conform rețetei elvețiene, se va dovedi super-ușoară și aerisită.
Atunci când există o percepție că Eclairs și profiterol - mâncăruri complexe, care pot fi preparate numai de către profesioniști, de fapt, aceste negrese poate face oricine care nu se teme să experimenteze. Datorită faptului că umplutura pentru ei este o cremă de ouă, ele sunt mai puțin calorice decât "frații lor", umpluți cu cremă sau smântână de unt.
Puteți experimenta cu produse de patiserie preparate: adăugați pudră de cacao la bacul de făină, turnați produsul finit cu ciocolată sau glazură de zahăr.
ingrediente:
Ulei - 100 g
Sare - 1 vârf
Îndulcitor - 100 g
Ouă - 4 buc.
Proteină - 2 buc.
Făină - 200 g
Apă - 100 ml
Metoda de preparare:
Pregătiți componentele necesare pentru eclairs, selectați un unt de calitate. Încercați să nu folosiți margarina pentru a crea bomboana, deoarece afectează negativ starea corpului. Umpleți uleiul cu apă.
Introduceți sarea, gătiți până când amestecul se fierbe. În amestecul fierbinte, începeți să intrați în făină.
Spatula culinară amestecă masa până când se formează o structură uniformă.
Începeți să introduceți ouă în țagle (unul câte unul).
Se amestecă bine amestecul cu un mixer.
Pune lingura mica piesa de prelucrat segmente de preparare a cafelei pe o formă refractară, produsele alimentare de hârtie pus trimite un cuptor de ardere (200 de grade) timp de 25-27 minute. În timp ce eclairs crește în mărime, pregătiți o cremă elvețiană.
Într-o cratiță profundă turnați apă, puneți veverițele în castron, adăugați zahăr, puneți-l pe tigaie. Se încălzește masa prin baterea constantă a cremelor.
Aduceți masa într-o textura densă, albă de zăpadă.
Puneți profiterolii gata pe un vas, răciți, umpleți cu masa de proteină rezultată.
Sprinkle eclairs gata cu crema de proteine elvețiană cu zahăr pudră. Bucurați-vă de prăjituri blânde și aerisite de casă în orice moment.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: