Unele gospodine pregătesc acest fel de mâncare ca un desert, altele ca un tort. Singura diferență este că, în cazul tortului, un design delicat de jeleu este completat cu prăjituri cu biscuiți. Și sincer, în bucătărie, principiul căpitanului Vrungel nu funcționează deloc. Înseamnă același, celebru: "Așa cum numiți barca, așa că va pluti". Indiferent cum numiți desertul "Sticlă spartă", acesta nu își va pierde meritele - desigur, cu condiția să îl pregătiți în mod corect.
Există câteva versiuni ale desertului "de sticlă". Cele mai populare dintre ele sunt clasice, folosind un jeleu multi-colorat. Există, de asemenea, o opțiune prin adăugarea unui biscuiți cu biscuiți sau a unui tort de biscuiți rupt - aceasta este pentru cei care doresc să facă mâncarea mai satisfăcătoare. Un alt desert "Sticla sparta" este preparata cu marmelade sau bucati de fructe. Dar despre totul în ordine.
Reteta clasica pentru desertul original de jeleu
Veți avea nevoie de: 500 de grame de smântână (scăzut de grăsime sau grăsime - în general, nu contează), 2/3 cana de zahar sau zahar pudra, 2 pachete de gelatină (sau două linguri) 3-4 pachete de jeleuri de fructe in diferite culori - rosu, galben, verde (de exemplu, cireș, portocaliu și tarhon sau kiwi).
Mai întâi pregătim jeleu colorat așa cum este scris pe ambalaj. Numai apa este adăugată cu aproximativ o treime mai mică decât cea indicată acolo. Datorită acestui mic truc, se va dovedi a fi mai dens și "robust". Se toarnă în ochelari sau boluri și se pune în frigider timp de aproximativ o oră.
Se prepară o bază de jeleu alb pentru desert din smântână. Gelatina toarnă un pahar incomplet de apă fiartă, se amestecă bine în ea și așteptați până se umflă. Acest lucru va dura 15-20 de minute. Apoi se toarnă apa cu gelatină într-o cratiță de smalț, se pune un foc lent și, amestecând constant, se încălzește până când gelatina este complet dizolvată. Nu o puteți aduce la fierbere. Lăsăm-o la o parte - lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
Smântână este amestecată cu zahăr și bătută cu un mixer până când se formează o masă ușoară, omogenă. Dacă nu utilizați nisip, ci zahăr pudră, consistența va fi mai blândă. În smântână rezultată se adaugă gelatină rece și se amestecă ușor.
Smântână ar trebui bătută cu zahăr până se formează o masă uniformă. Îndepărteazăm congelatul jeleu din frigider, scoatem-l din ochelari sau boluri și tăiem în bucăți. Acestea pot fi mari și mici, în funcție de cele care vă plac cel mai bine. Din mine pot spune că piesele mari arată mai impresionant, iar cele mici sunt mai misterioase: nimeni nu poate înțelege ce este. Tăiați jeleul colorat cu baza de smantana și amestecați.
Partea de jos a salatei adânci este căptușită cu film de alimente și a turnat ceea ce avem. Am pus un bol de salată în frigider timp de două sau trei ore. Când desertul îngheață bine, întoarceți-l pe o farfurie sau pe o placă mare și serviți-o la masă.
"Sticlă spartă" cu un biscuit sau un biscuit
Împreună cu bucățile de jeleu multi-colorat în baza de smântână puteți adăuga felii de cookie-uri. Opțiunea ideală este biscuitul, dar unele gospodine pregătesc cu succes un desert de jeleu și cu biscuiți de tipul "lapte Gherten". Pe site-uri culinare, există adesea sfaturi pentru a adăuga biscuiti uscat la acest fel de mâncare. Dar nu aș recomanda acest lucru din două motive. În primul rând, ele nu absorb umezeala din jeleu și rămân uscate în desertul congelat, întrerupând senzația generală de luminozitate și sucuri. În al doilea rând, ele tot timpul plutesc la suprafață și nu pot fi distribuite uniform în masa de desert.
Jelly "fragmente" pot fi înlocuite cu succes cu bucăți de marmeladă.
În loc de un biscuit, un biscuiți sau un tort de nisip, tăiat în cuburi sau pur și simplu spart în bucăți, este destul de potrivit. De asemenea, puteți să experimentați testul stratificat - ar trebui să se dovedească, de asemenea, destul de bun.
Jelly desert cu marmeladă și fructe
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
Mousse cu cola de aer (cu gelatină) - rețetă de desert cu fotografie
-
Macaroane - macaroane, rețetă simplă, video - macaroane franceze
Trimiteți-le prietenilor: