alimente Decongelare durează adesea un timp incredibil de lung și poate chiar duce la o mese rasfatata sau întârziate. Principalul motiv pentru aceasta, de regulă, este incapacitatea de a manipula corect alimentele congelate. Desigur, pentru a dezgheța, puteți utiliza un mod special al cuptorului cu microunde, dar faptul că această metodă de multe ori se poate strica gustul produsului final - chiar și rețeta cea mai perfectă pentru un fel de mâncare de carne sau de rețeta preferată de feluri de mâncare de pește nu va ajuta aici. Acest lucru se aplică în special la pește, dar carne, congelate și decongelate, folosind un cuptor cu microunde poate dezamagi vă schimba dramatic gustul.
Și ce faci, întrebi? Am încercat să găsesc cele mai bune sfaturi privind decongelarea peștelui și a cărnii, să le încercați în practică și să împărtășiți experiențe cu membrii Ligii culinare!
Apă rece
Această metodă este potrivită în cazul în care doriți să dezghetați produsul cât mai repede posibil, fără a compromite gustul acestuia. Puteți folosi această metodă atât cu carne, cât și cu pește și fructe de mare. Esența metodei este simplă. Plasați produsul într-o pungă de plastic, apoi puneți punga într-un recipient mare și umpleți-l cu apă rece. Dacă nu aveți nevoie de contoare, puneți recipientele sub o scurgere subțire de apă rece, astfel încât să nu aibă timp să se încălzească și să se răcească mereu. Dacă preferați să economisiți apă, trebuie doar să schimbați apa într-un recipient la fiecare 10-15 minute. Răsuciți mâncarea astfel încât să se dezghețe în mod uniform.
frigider
Această metodă este recunoscută cât mai sigură și mai practică posibil. Dacă aveți de gând să pregătiți un fel de mâncare numai seara, iar în timpul zilei aveți încă multe lucruri de făcut - există o soluție! Înainte de a părăsi casa, așezați mâncarea congelată într-un recipient mare, acoperiți-o cu un capac sau o placă și trimiteți-o la frigider, dacă ați pus în prealabil o tifon sau mai multe șervete de hârtie sub tara.
Un aspect important!
Din păcate, produsele de decongelare pierd atât de mult din gust și nu se pot compara cu alimentele proaspete, dar nu trebuie să uităm că produsele mai dezghețate așteaptă momentul pregătirii - gustul mai puțin și oligoelementele utile pe care le conțin. Dacă pregătiți alimentele necontaminate - încercați să preluați gatitul imediat după dezghețarea produselor. De asemenea, nu uitați că un număr de feluri de mâncare pot fi preparate din ingrediente parțial dezghețate. Acest lucru se aplică în primul rând la carnea și păsările de curte. Brânza, gulașul și carnea pură sau păsările de curte pur și simplu tolerează astfel de ipoteze. Principalul lucru este să ajustați cantitatea de apă adăugată și nu uitați că dacă produsul a fost înghețat incorect, acesta va da mult sânge.
Cât de bine să alocați timp?
Dacă tot trebuie să așteptați dezghețarea - nu disperați! Principalul lucru - nu pierdeți acest timp pentru nimic, poate fi direcționat către un canal util. Există multe opțiuni pe care le puteți face în așteptare:
1. Curățați-vă în bucătărie sau în cameră.
2. Începeți prin pregătirea deserturilor, cum ar fi cupcakes.
3. Citiți o carte sau un manual pentru bucătari.
4. Sunați-vă familia.
Atât înainte cât și în timpul gătitului este recomandat să ascultați muzică, ceea ce vă va permite să vă relaxați și să prindeți ritmul potrivit. Printre experții culinari experimentați există o legendă că fiecare fel de mâncare iubește anumite muzici. Deci, în timpul modelarea găluște, cel mai bine este să includeți muzică clasică, jazzul este perfect pentru a face pizza, iar fripturile iubesc rock-ul clasic!
Ce fel de muzică preferați să ascultați atunci când efectuați noi fapte culinare? Am fost curios) imi place sa gatesc melodii franceze sub plamani)
Articole similare
-
Răscumpărarea ATV-urilor - sfaturi utile cu privire la modul de îngrijire adecvată pentru ATV-uri
-
Plimbarea cu un câine (sfaturi pentru părinți) - "stil de câine"
-
Sfaturi pentru alegerea imprimantei potrivite pentru calculatorul dumneavoastră
Trimiteți-le prietenilor: