Datele claselor sunt construite individual, ținând seama de capacitățile clientului.
Acest program cuprinzător este pentru dvs. dacă intenționați să vă deschideți restaurantul / barul.
Dacă vă decideți să vă deschideți restaurantul, cafeneaua, compania de fast-food etc., veți auzi răspunsurile la toate întrebările pe care le aveți despre acest antrenament.
Programul este alcătuit din mai multe blocuri:
Durata: 27 de ore (3-5 zile)
Scurtă descriere a cursului:
Cursul vă permite să obțineți cunoștințele și abilitățile necesare cu privire la managerul de specialitate, administratorul restaurantului. Programul cuprinde mai multe module: un serviciu, de management, de afaceri, bar de lucru cu software-ul de birou prin exemplul sistemului R-keeper care vă permite să acopere toate aspectele legate de managerul restaurantului.
Ca urmare a instruirii veți învăța:
- despre caracteristicile industriei restaurantelor și a funcțiilor sale
- funcțiile principale ale managerului
- cum să evitați problemele de lucru cu personalul
- tehnici de vânzare eficiente: soiuri și aplicații
- familiarizați-vă cu prevenirea furtului etc.
BLOCK 2. Curs de instruire "Director, manager de afaceri în restaurant"
Durata: 27 de ore (3-5 zile)
Scurtă descriere a cursului:
Programul vă permite să dobândească cunoștințele și aptitudinile necesare pentru a gestiona restaurant ca și pentru directori existente, cu mulți ani de experiență, cât și pentru cei cu experiență minimă într-o poziție de conducere. Cei mai buni manageri de la restaurantul din Moscova vor împărtăși cu dvs. cea mai valoroasă experiență.
Ca urmare a instruirii veți învăța:
- cum să construiască o echipă eficientă
- cum să formulați o strategie de dezvoltare a restaurantului
- cum să organizați în mod eficient vânzările într-un restaurant
- cum să efectuați raportarea financiară și să lucrați cu permisele
- modul de a motiva personalul și multe altele.
Caseta 3. Curs individual de instruire "Cum să deschizi un restaurant"
Durata: 27 de ore (3-5 zile)
Scurtă descriere a cursului:
În timpul programului, veți face cunoștință cu toate etapele de deschidere a restaurantului: de la gândire prin planul de afaceri și conceptul înainte de deschiderea primului restaurant și săli de conferință și oaspeții. În viitor, acest lucru va evita greșelile tipice ale restauratorilor începători. Secretele de stăpânire cu dvs. vor fi împărtășite de profesioniștii din industria ospitalității din Rusia.
Ca urmare a instruirii veți învăța:
- cum să alegeți conceptul de restaurant potrivit
- cum să scrieți corect un plan de afaceri și să calculați costul deschiderii unui restaurant
- cum să emită în mod corespunzător permisele necesare
- principiile de bază ale stabilirii prețurilor și a meniurilor în domeniul restaurantului
- procese manageriale și de afaceri de bază în restaurant
- cum să alegeți furnizorul potrivit
- baza pentru elaborarea documentației de lucru (carduri tehnologice și de cost, standarde de raportare financiară) etc.
BLOCK 4. Instruirea într-un restaurant sub supravegherea managerului actual
Durata: 3 zile (24 de ore pe zi)
Stagiul în restaurant este ținut sub patronajul regizorului actual. Trainee devine posibilitatea de a observa interiorul procesului de organizare a restaurantului, are posibilitatea de a practica de a se familiariza cu automatizarea proceselor de restaurant, sisteme de case de marcat (de exemplu, Store Casa și R-keeper), a se vedea deschiderea și închiderea zilei restaurante și mai mult. Doar primi sfaturi de manager de calitate circulația documentelor, planificarea financiară, colaborarea cu autoritățile de audit, lucrul cu personalul și furnizorii etc.
În timpul procesului de lucru, cursantul primește sfaturile necesare, răspunsuri la întrebările dumneavoastră și posibilitatea de a practica de a stăpâni abilitățile directorului restaurant, pentru a învăța de la cei mai buni manageri din Moscova.
Durata totală a programului integrat: 104 ac.ha (2-4 săptămâni)
Costul programului integrat: 105 630 Р
Costul total al programului 150 900 Р - 30% = 105 630 Р
Economiile dvs. în alegerea unui program cuprinzător vor fi: 45 270 R
BONUS: A doua persoană poate fi instruită într-o pereche cu o reducere de 50%!
Rezervarea datelor de formare este posibilă numai după efectuarea unei plăți în avans
Întrebarea dvs. a fost trimisă. În viitorul apropiat vă vom contacta.
A apărut o eroare. Încercați să trimiteți întrebarea dvs. mai târziu.
+7 (495) 223-23-78 multichannel
+7 (916) 357-71-70
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: