Astăzi este foarte greu să găsești o băutură spumă bună numită "Kvass". Rafturile magazinelor sunt umplute cu sticle cu conținut aerat întunecat, cu gust și compoziție care seamănă foarte mult de realitatea kvass. Este o rușine, pentru că acesta este unul dintre puținele produse care s-au născut în Rusia. În vremurile vechi s-au făcut sute de tipuri de kvas - alb, întunecat, roșu, cireș, afine, pere, miere, cowberry și kalinovy. Băutura a fost pregătită pe un boabe de malț, bogat în vitamine, astfel încât oamenii cu ea nu numai că au stins setea, ci și vindecați. Din păcate, de-a lungul anilor, majoritatea rețetelor de kvass au fost uitate, și datorită succesului industriei chimice, băutura a dobândit un gust nenatural. Ca și în toate soiurile, găsiți și cumpărați un produs tradițional util.
Alegerea pentru familia ta a unui real "viu" kvass, acorde atenție perioadei valabilității sale - cu cât este mai puțin, cu atât mai bine. Băutura spumă cea mai corectă este una care este depozitată toată ziua - într-un produs cu o astfel de viață scurtă sunt toate elementele utile și vitaminele. Pentru fermente de zahăr de 24 de ore, există un acid și vapori acri. Prin urmare, această băutură este vândută numai în îmbutelierea.
Indicarea pe eticheta sticlei a numelui de "băutură quass" înseamnă că acest produs cu kvass nu are nimic în comun. De fapt, este sifon cu gustul său. Compoziția sa: aromă, identică cu cea naturală, coloranți, regulatori de aciditate, îndulcitori. O atenție deosebită trebuie acordată conservanților, care sunt folosiți la fabricarea băuturii quass. Foarte des producătorii folosesc benzoat de sodiu - în doze mici este inofensiv pentru organism, dar există cazuri de intoleranță individuală la această substanță.
În kvass tradițional, drojdia trebuie indicată în lista ingredientelor. Dacă acestea nu sunt prezente și există aditivi de aromă și stabilizatori, atunci înainte de a vă prezenta un produs non-natural - o băutură carbogazoasă cu arome și coloranți.
Atunci când alegeți o kvass, asigurați-vă că acordați atenție etichetei: pentru quass-ul real trebuie indicat "produsul de fermentație". Inscripția "băuturi alcoolice" pune sub semnul întrebării naturalețea și beneficiile produsului pentru sănătatea umană.
Uită-te la sticla de kvass la lumină. A găsit un mic depozit în partea de jos și băutura pare tulbure? Prin urmare, înainte de a vă produce un produs natural. Dar o băutură absolut transparentă este, cel mai probabil, o sifon colorată. Puteți fi siguri de acest lucru prin agitarea sticlei: în băutura lichidă de lichid vor apărea bule mari care vor dispărea rapid, în timp ce în calitate de kvass ele sunt mici și se joacă mult timp.
Acest kvass nu rezistă la lumina directă a soarelui, deci este turnat în sticle de plastic opace sau cutii de aluminiu. Într-un container transparent, ei vând numai băuturi lichide de kvass. Păstrați păcură în frigider timp de cel mult trei săptămâni. O băutură filtrată va dura mai mult, dar este mai puțin folositoare pentru organism, deoarece a fost supus procesării suplimentare. Acest tip de kvass se găsește cel mai adesea pe rafturile magazinelor. Dacă sănătatea este prima dvs. prioritate, alegeți o băutură nefiltrată.
- Marca producătorului (dacă există);
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: