Puteți pune portocalele într-o cameră întunecată, bine ventilată, cu o temperatură de + 5-10 ° C. În această condiție, ei trăiesc timp de până la două săptămâni. Cel mai bine este să le puneți în apă caldă (+ 50 ° C) înainte de depozitare, la care se adaugă pulbere de borax (60 g pe litru de apă). Lăsați portocalele în această soluție timp de câteva minute, uscate și curate.
Dacă aveți nevoie să păstrați portocale pentru o perioadă lungă de timp (până la 6 luni), apoi înfășurați fiecare fruct într-un șervețel de hârtie și puneți-l într-un subsol sau în altă cameră întunecată și rece. Uita-te la umiditate, ar trebui să fie 80-90%. Alegeți fructul maturității potrivite. Dacă portocala are o nuanță mică de verde, este considerată potrivită pentru stocarea pe termen lung.
Nu depozitați portocale în imediata apropiere a altor produse alimentare.
Din portocale, puteți găti gem și puteți stoca, astfel, în această formă. Pentru a face acest lucru, spălați fructele cu apă caldă și săpun și uscați bine. Pe un răzuitor fin, grăturăți curajul. Puneți într-o cratiță și gătiți timp de 2 minute. Împărțiți portocalele în felii, fiecare tăiat în 2-3 părți. Preparați siropul (1 kg de zahăr și 400 ml de apă la 1 kg de fructe). Puneți portocalele în sirop fierbinte și lăsați timp de 2-3 ore. Apoi pune-l pe foc. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați 5 grame de acid citric și zer până la sirop. Blocajul rezultat se răspândește fierbinte într-un borcan și este înfundat.
Puteți să preparați sirop de crustă portocalie. Pentru aceasta, clătiți bine fructul și uscați-l. Așezați coaja într-un container mare de porțelan și închideți-l. Apoi adăugați 2 litri de apă clocotită și 2 kg de portocale și lăsați să se infuzeze timp de o zi. Trageți prin tifon. În băutură, puneți 2 kg de zahăr și 10 g de acid citric. Siropul se amestecă bine, astfel încât zahărul este complet dizolvat. Se toarnă siropul în sticle și se sigilează. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: