Yakon este o rudă de anghinare din Ierusalim, a fost cultivat chiar și în timpul incoșilor din multe țări din America Latină. Comestibile în această plantă, ca și în anghinarea din Ierusalim, se formează tuberculi pe rădăcinile ei.
Yakon este o plantă frumoasă și compactă, atingând o înălțime de 1,2-2 metri. Tulpina verde puternică a plantei se termină în partea superioară cu pete de antocianină. Frunzele sunt mari, cărnoase, cu margini rupte, colorate neuniform, verde închis pe partea de sus, lumină de jos. Florile sunt galbene sau portocalii, colectate în inflorescențe, păstrează pedunculi lungi. Planta nu tolerează înghețurile și moare deja la zero grade.
Apreciez această plantă nu numai pentru calitățile gustului, ci și ca plante medicinale, este indispensabilă în nutriția diabetică, deoarece conține polizaharide. Din acest motiv, a primit al doilea nume "cartof diabetic". Ca o cultură de legume, yakonul este cultivat astăzi de către Japonia, SUA, țările europene. În țările CSI, yakonul nu a câștigat încă popularitate largă, există două soiuri cultivate aici, Yudinka, Bios.
Reproducerea Yakonului
În locurile unde este Yakonul, și aceasta este zona muntoasă a Anzilor, se înmulțește prin rinichii care se formează pe rizom, semințe și butași. Cu toate acestea, în regiunile noastre, de multe ori nu există formarea de flori sau semințe, astfel încât singura modalitate de a propaga această plantă este de a obține răsaduri din rinichii de rizom. Trebuie amintit că, ca cartof, tuberculi, un yakon nu poate fi înmulțit.
Pentru a marc germinația, planta este tăiată în mai multe părți, astfel încât să nu se deterioreze rinichii. În partea inferioară a rezervorului de germinare, puneți hârtia de filtru sau cârpa de absorbție a umezelii și plasați tuberculii fierți acolo. Acoperiți capacul cu o peliculă sau sticlă, ventilați periodic, și gunoi din când în când pentru a vă hidrata.
Două săptămâni după ce marcajul apare din mugurii de pe lăstari de rizomi. Când ajung la o înălțime de 1-2 cm, pot fi plantate în ghivece cu un amestec de sol. Pentru a prepara acest amestec, vor fi necesare 2 părți de turbă pe 1 parte de sol de gazon și se va adăuga un îngrășământ complex la alegere.
Debarcarea răsadurilor
Puteți planta răsaduri în pământ după ce a trecut ultima amenințare de îngheț, undeva în jurul valorii de mijlocul lunii mai. Până atunci, pregătiți solul unde va crește yakonul - slăbirea profundă și fertilizarea cu îngrășăminte organice. Pentru a accelera creșterea plantelor în timpul sezonului de creștere, puteți face un alt complex de top dressing pentru aproximativ 1 lingura. potasiu și superfosfat pentru 1 m2.
Aterizare în pământ deschis
Îngrijirea plantei
Îngrijirea yakonului este destul de simplă, deși necesită udare aproape zilnică, deoarece frunzele sale masive se evaporă multă umiditate.
Ca hrană, yakonul folosește rădăcini, de obicei sunt consumate crude, adăugând la salate diferite sau doar ronțăit. Unele se sting, se prăjeau sau se fierbe, precum și lăstarii tineri de yakon. În regiunile naturale ale acestei plante, se prepară o băutură răcoritoare, care stoarce sucul de pe tuberculii frecați.
Utilizare în scopuri medicale
Yakonul sa dovedit a fi foarte eficient ca produs eficient în lupta împotriva diabetului zaharat, obezității, aterosclerozei. Utilizarea regulată a yaconului în alimente reduce nivelul colesterolului din sânge, reglează activitatea intestinului. Conține această proteină vegetală și majoritatea aminoacizilor, care o echivalează cu proteina ideală. Iar vitamina C, niacinul, tiamina, riboflavina conținută în plantă fac această plantă cu adevărat neprețuită. De asemenea, yakonul este capabil să acumuleze așa-numitul "elixir al tinereții" - un microelement al seleniului. Datorită lui, yakonul este capabil să prevină atacurile de inimă, afectează pozitiv sistemul nervos, ajută la menținerea minții limpezi la bătrânețe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: