Ora de vară este bogată în legume.
Și fiecare gospodină dorește întotdeauna să-și diversifice vasele de pe birou. Acest lucru va ajuta la cele mai bune retete.
Marinate castraveți și roșii -
una dintre mâncărurile simple, delicioase și preferate de pe masă.
Castraveți proaspăt sărate fără saramură
ingrediente:
Castravete - 0,5 kg
Sare - 1 linguriță. cu un diapozitiv
Marar si usturoi - la gust
Metoda de preparare:
Castraveii proaspeți se spală cu grijă și taie vârfurile. Apoi puneți legumele ude într-o pungă de celofan destinată alimentelor.
Se toarnă mărarul mărunt și usturoiul peste castraveți, apoi se adaugă sare și piper grosier.
Legăm ambalajul și amestecăm ușor conținutul. Am pus pachetul cu castraveți pe o farfurie și l-am curățat în frigider. În timpul dimineții preparate castraveți vor fi gata pentru utilizare seara, iar seara - pentru micul dejun.
Marinate tomate
ingrediente:
Tomate - pentru un borcan de 1,5 litri
Apă 750 ml
Sare - 4 lingurițe
Zahăr - 1 linguriță.
Oțet - 4-5 ml
Frunza de frunze - 3-5 buc.
Piper negru - 10-15 mazăre
Ardei dulce - 5 mazăre
Ardei iute - 1 buc.
Metoda de preparare:
Mai întâi, pregătim brânza: se toarnă apă și oțet într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr, piper și frunze de dafin la lichid. În timp ce brânza se fierbe, faceți o tăietură de roșii cu un cuțit îngust, prin tulpină.
De îndată ce murătura se fierbe, puneți roșiile în ea astfel încât în tigaie să formeze un strat, fierbe timp de aproximativ 2-3 minute. Apoi, puneți roșiile în borcan la vârf, apoi turnați soluția salină. Este de dorit ca mirodenii din saramură să intre în borcan. Închideți capacul și lăsați-l timp de o zi la temperatura camerei. În a doua zi, roșiile gustoase sunt gata.
Pickle pentru castraveți și roșii
Ingrediente (pe borcan de 3 litri):
castraveți
roșii
Acid citric - 0,5 tsp.
Sare - 70 de grame
Zahăr - 1,5 linguri.
Mărul - pentru gust
Hrean - 1 foaie
Bay leaf - 5-7 bucăți.
Piper cu mazăre - 15 buc.
Ceapa - 2-3 buc.
Usturoi - 3-4 cuișoare
Ardei dulce - 2-3 buc.
Frunze de cireș sau coacăz - 2-3 buc.
Amaranth (shiritsa) - 1 ramură (la gust)
Metoda de preparare:
Moră, hrean, frunze de cireșe, o ramură de scorpioni pus pe fundul unei cutii uscate, dar sterilizate. Castraveți de top sau roșii sau asortate. Se adaugă sare, piper, 3 tablete de aspirină. Se toarnă legumele cu mirodenii abrupte de apă fierbinte (1,5-2 litri). Imediat rulați-vă și răsturnați-l până se răcește complet.
Sosuri ușoare de castraveți și roșii
Ingrediente (pe litru de borcan)
Oțet de masă (9%) - 30 ml
Sare - 1 lingura. fără un deal
Zahăr - 1 lingură. cu un diapozitiv
Carnation - 2 buc.
Bay leaf - 2 buc.
Ceapa - 1 buc. (tăiate mari)
Usturoi - 1 buc. (întregi denticule)
pătrunjel
ardei gras
Morcovi (tăiați în benzi) - 1 buc.
Pentru cutii de 2 litri, creșteți numărul de ingrediente la jumătate.
Metoda de preparare:
Sterilizată borcan și se întinse pe fundul tuturor condimentele, apoi castraveți, roșii, puteți - asortate, dovlecei adăugarea și suc de fructe.
Adăugați zahăr, sare, oțet și se toarnă apă clocotită, se acoperă și coborâți borcanul într-o tigaie de apă clocotită, astfel că banca a fost complet în apă, cu excepția gâtului. Așteptați încă câteva minute.
Scoateți borcanul și ridicați-l. Întoarceți borcanul cu fața în jos, acoperiți-l timp de 2 ore.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: