Ventilatoare de porumb fiert, probabil, nu au încercat niciodată să gătească această delicatăasă simplă la domiciliu, dar majoritatea dintre noi nu au nici o idee câte minute să gătească porumb și cum să-l facă atât de gustos și moale ca "cumpărat".
Înainte de a găti porumb, trebuie să-l cumpărați și să nu faceți o greșeală prin alegerea copiilor mici și copți. Pe piață foarte frecvent în loc de zahăr alimentar porumbul este vândut furaje, adică acele soiuri care sunt destinate alimentelor pentru animale de companie, și nu pentru oameni. Pentru a determina "prin vedere" o varietate de porumb poate nu departe toată lumea, prin urmare, este mai bine să cumpere știuleți în magazine sau supermarket-uri.
Alegeți porumb, trebuie să luați kachany, înfășurat în frunze verde proaspete, în timp ce întotdeauna desfăcut fiecare și uita-te la culoarea de cereale. Porumbul tare este galben deschis, presat cu unghie pe un bob, este moale și sucul stropi din el, dacă boabele sunt saturate galben, greu de atins - porumb vechi, și gătește-l timp de câteva ore.
Câte minute aveți nevoie pentru a găti porumb depinde de gradul de maturitate:
- Cuburi mici, cu boabe galbene ușoare, moi și ușor necoapte pentru a găti timp de 5-7 minute după fierberea apei.
- Cuburile gălbuie cu o pastă moale, ușor amidon de boabe trebuie fierte aproximativ 15-30 de minute după fierbere.
- Culorile galbene închise indică o "maturitate" a porumbului, iar în acest caz timpul de gătire crește la 1-2 ore.
Cum să gătiți porumb în mod corespunzător
Cel mai bine este să gătiți porumb în ziua achiziționării și, dacă acest lucru nu este posibil, depozitați-l într-un loc răcoros - în frigider sau congelator.
Pentru gătit, este potrivit o tavă groasă cu pereți groși sau un cazan cu capac. Cobaii tineri nu trebuie să fie complet curățați de frunze, porumbul va fi mult mai moale și mai gustos dacă este gătit netratat. Plăcile vechi pot fi curățate, dar, în același timp, nu aruncați frunzele, ci puneți-le pe fundul vesela și acoperiți-le cu coamele de sus.
Apoi, trebuie să puneți porumb pe fundul vesela, turnați apă rece, astfel încât să acopere cobaii câțiva centimetri. Puneți focul și gătiți până se pregătește, poate fi ușor identificat prin perforarea cerealelor cu o furculiță, dacă acestea devin moi și ușor de străpuns, atunci porumbul este gata. Sareți cocii recomandați după gătire - frecați porumb fierbinte cu sare la gust.
Cum și cât de mult să gătești porumb într-un cazan dublu
Puteți găti ușor și ușor porumb delicios cu un vapor. Pentru a face acest lucru, așezați cu grijă copacii spălați în frunzele de pe partea inferioară a vaporului, turnați 1 cană de apă - 2-3 gălbenușuri mijlocii și gătiți - 5-10 minute de copți tineri, 30-40 de minute vechi.
Cum și cât de mult să gătești porumb într-un multivariat
Într-o multivarcă, porumbul poate fi gătit în două moduri: în apă sau în abur.
- Când gătit porumb în apă, pentru a spăla cocenii de a le clar de frunze puse pe fundul oalei Multivarki, acopera frunzele de sus, se toarnă apă rece, astfel încât acesta este închis complet urechile, și setați modul de înaltă presiune. Timpul de gătire este de 15 minute, pentru cobaii vechi - puțin mai mult.
- Porumb aburit în multivarka face un pic mai dificil - în caseta pentru gătit pe un cuplu pus curatati si taiati in cilindri mici, urechi, presarati-le cu sare sau un amestec de condimente, capac și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.
Porumbul poate fi, de asemenea, prăjit, fiert în lapte și smântână sau gătiți o varietate de feluri de mâncare cu porumb fiert.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: