Carnea în vase - rețete și sfaturi de bucătari. Cât de gustos este să gătiți carne în vase.
Fiecare gospodină încearcă să-și hrănească familia cu o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase. Din păcate, mâncarea utilă poate fi gătită mai rar. Deși piața de astăzi este plină de tot felul de prevederi, nu trebuie să se confrunte deseori cu cei mai buni dintre ei. Și dacă puteți cumpăra astfel de produse, atunci în bucătărie vă puteți aștepta la o altă surpriză nu prea plăcută. Acum, chiar și felurile de mâncare pot ascunde un pericol, mai ales dacă este făcut de un producător neglijent. Aceasta nu va avea grijă de calitatea și siguranța produselor sale. Și prețurile chiar mari nu sunt întotdeauna o garanție că vei primi un fel de mâncare care nu afectează negativ sănătatea ta. Se știe că multe impurități chimice în structura vesela și a unor metale nu numai că nu pot conserva substanțele benefice ale produselor, ci și că ele pot deteriora bine corpul.
Prin urmare, fiecare familie se străduiește acum să achiziționeze cele mai sigure produse. Din acest lucru aparțin obiectele ceramice. Protejează perfect vitaminele și produsele de umiditate, reglează perfect temperatura. În astfel de feluri de mâncare, vasele sunt depozitate fără probleme, nu formează timp îndelungat. Când se încălzește în ceramică, nu se degajă substanțe nocive și nu se formează scala. Argila nu reactioneaza cu produsele. Vesela din ceramică este destinată în special preparării în cuptor, deoarece se poate deteriora în timpul unui incendiu deschis, nu-i plac schimbările puternice de temperatură. Articolele ceramice au o structură poroasă, ceea ce îi conferă capacitatea de a da umiditate produselor atunci când se gătește. Desigur, asemenea feluri de mâncare au și proprietăți negative. Acesta absoarbe mirosurile și nu este puternic. Odată ce o bateți sau nu o puteți ține, se va prăbuși.
Ceramica a fost folosită de strămoșii noștri, apoi au fost înlocuite materiale mai moderne și durabile. Acum multe gospodine pregătesc din nou alimente în ceramică din lut. Astfel de feluri de mâncare nu sunt doar foarte apetisante și utile, sunt incredibil de delicioase.
Rețete de carne în vase
Rețetă 1: Carnea în vase cu brânză
Rețeta pentru carnea originală, care vă va ajuta să hraniți cu gust familia, întâlniți oaspeții. Combinația de legume, cartofi și carne de vită, coapte cu brânză, este neobișnuit de gustoasă și satisfăcătoare.
Spălați cu grijă carnea de vită, vasele și legumele.
În feluri de mâncare, se toarnă 1 lingură de ulei de floarea-soarelui.
Tăiați carne cu bucăți înguste, l-am împrăștiat peste vase. În sus cu sare și piper.
Tăiați ceapa decojită cu inele.
Am pus inele de ceapă pe carnea de vită.
De sus, frecați morcovii cu un strat gros. Puteți folosi o răzătoare mare.
Următorul pas este să tăiem cartofii în cuburi. Le-am stivuit cu un strat. De asemenea, piper și sare.
Gătitul de carne de vită va trebui să fie undeva timp de o oră.
Rețetă 2: Carne în vase cu smântână
Acest fel de mâncare oferă ocazia de a-și arăta imaginația. Puteți adăuga alte componente, de exemplu, prune. Pentru persoanele care au probleme cu stomacul, merită să încerci să faci o astfel de carne fără prăjire. Apropo, pentru a lua pentru gătit vă puteți dori de carne de porc, carne de vită și de pui.
- fileuri - 500 de grame
- apă
- cartofi - 4 tuki
- ceapă - 2 bucăți
- smântână
- ulei vegetal
- piper negru
- verdeață
- sare
Luați fileul, spălați-l, lăsați-l să se scurgă.
Coaceți cartofii. Tăiați carnea și tuberculii în cuburi.
Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește carnea pe ea. În procesul de prăjire, sezonați și piperați produsul.
Se amestecă ceapa.
În aceeași tigaie, în aceeași grăsime se prăjește cartofii. Ar trebui să devină maro.
Pe cealaltă tigaie se pun ciuperci și se trece cu ceapă.
Puneți toate ingredientele în straturi într-o oală, începând cu carnea. Nu umplem partea de sus. Un pic toate podsalivaem. Umpleți toate ingredientele cu apă, puteți pregăti bulionul, lăsând partea superioară, în caz contrar, vasul se va stropi.
Am pus un cuptor fierbinte și așteptăm aproximativ 40 de minute. Luând vasele din cuptor, punem o lingură de smântână. Apoi am pus antena să fie gătită, timp de 20 de minute.
Pentru a se supune la masă, carnea din vase trebuie să fie presărată cu ierburi tocate.
Rețeta 3: Carnea în vase "Într-o țară"
În orice zonă rurală, păsările sunt cultivate. Acest fel de mâncare este iubit în sate. Carnea de pasăre adevărată, fără aditivi chimici și care se depărtează într-o oală de lut, face posibilă gustul unui produs delicios, pe lângă faptul că este sănătos.
- Vom avea nevoie de aproximativ un kilogram de gâscă, puteți lua o rață
- ceapă -2-3 bucăți
- cartofi - 800 de grame
- margarina - 30-40 de grame
- condimente
- sare
Ei bine, dacă carcasa păsării este proaspătă, deși, puteți folosi înghețată. Tăiați-o, prăjiți-o și puneți-o în vase.
Felii taie cartofii și se adaugă la carcasă. Laurel, piper și sare puse pe partea de sus.
În tigaie, se luminează maro ceapa. Puneți-l într-un castron și turnați totul cu bulion sau apă. Produsele trebuie acoperite cu lichid.
Puneți tocanul în cuptor. Felina este servită pe masă în vase.
Rețetă 4: Carne în vase (speciale)
Acest fel de mâncare este diferit de multe alte rețete, deoarece carnea din oală este pregătită aici în întregime. Marinarea în ceapă și sucul său propriu, precum și un sos neobișnuit își vor face gustul neobișnuit de gustos.
- o bucată de carne - 400 de grame
- condimente
- cepe
- Pentru a pregăti sosul, aveți nevoie de puțină smântână, muștar, condimente și usturoi.
Selectați 2 becuri mari, coajați-le și măturați-le. Puneți piesele pe fundul vasului pregătit.
Clătiți și uscați carnea și puneți-o direct pe ceapă într-o bucată întreagă. În sus cu piper, frunză de laur. Se lasă deoparte felurile de mâncare timp de 3 ore pentru marinarea cărnii. Se va elibera propriul suc.
Când sucul este suficient, acoperiți cu un capac sau feluri de mâncare din ceramică și puneți un foc mic. Procesul va dura aproximativ o oră.
În acest timp, ar trebui să pregătiți sosul. De ce luați puțină făină și o prăjiți într-o tigaie.
Acest sos este turnat într-un vas gata preparat, pe care trebuie să-l sare la sfârșitul gătitului.
În partea de jos a oală se poate pune un pic de unt și se toarnă un pahar de vin alb, apoi fel de mâncare va avea o nuanță ușor diferită în gust.
Rețeta 5: Carnea în ghivece cu castraveți murate.
Acest fel de mâncare va fi plin și primul și al doilea fel de mâncare pe masă. Este saturata cu legume, iar ciupercile vor face ca gustul sa fie atragator.
- o jumătate de kilogram de carne (puteți alege o varietate de carne de vită sau de porc)
- campioni - 300 de grame
- cartofi - până la 10 tuberculi
- usturoi - 4-5 denticule
- castravete (sărate) - 2 bucăți
- mai multe becuri
- 1 morcov mare
- ulei vegetal
- buchet de mărar
- brânză
- piper
- smântână
- sare
Carnea preparată, curată, fără apă trebuie tăiată în porțiuni medii. Castraveți pentru a tăia. Ciupercile se taie în felii mici.
Morcovi și ceapă se toacă fin, apoi se prăjește în ulei.
Marar si usturoi, de asemenea, pentru a taia.
Coaceți cartofii, clătiți bine și tăiați-le în benzi.
Toate acestea trebuie să fie întinse în straturi. În apropiere ar trebui să fie ceapă și morcovi, carne și castraveți. Se amestecă ciupercile cu usturoi și marar. Se toarnă ușor cartofii, se presară cu piper.
Când toate straturile sunt așezate cu grijă, adăugați apă în oală, aveți gustări. Lichidul nu trebuie să depășească majoritatea componentelor.
Top toate cu smantana, se presara cu brânză. Acoperiți vasul și puneți-l pe foc timp de o oră.
Cum să gătești carne în vase, nu numai delicioase, dar și foarte utile
Nu așezați ceramica într-un cuptor foarte fierbinte, de asemenea, nu completați apa răcită într-o oală de lut deja deja fierbinte.
Pregătirea vaselor în vase ceramice nu necesită adăugarea de grăsimi.
Proprietățile utile ale vesela ceramică depind de tipul de lut utilizat în producția de vase.
Nu cumpărați ceramică decorată cu glazură, când este încălzită, dă substanțe nocive.
Articolele ceramice, ca orice alt lucru, au partea lor negativă: este un miros cu costuri ridicate și absorbție.
Vasele din argilă au proprietățile unui termos.
Dacă vă place să gătiți în feluri de mâncare de lut, cel mai bine este ca fiecare vas să aibă o oală separată.
Articolele ceramice pot fi folosite într-un cuptor cu microunde, dar nu le puteți pune într-un foc deschis.
Ceramica însăși reglează umiditatea și temperatura.
Pregătirea cărnii în ghivece nu vă va face mult timp, dar va deveni masa preferată pe masa dvs. Proprietățile remarcabile ale lutului roșu ajută la menținerea intactă a vitaminelor și a oligoelementelor. Și felurile de mâncare au un gust și aromă incredibile. Carne deosebit de folositoare pentru organismul în creștere și pentru bărbați, astfel încât aceste alimente să fie pregătite pentru copii și bărbați cât mai des posibil. Există o mulțime de rețete pentru carne în ghivece de azi. Poate fi cu legume, cu ciuperci și chiar fructe. Alegeți ceea ce puteți găti în funcție de buget, gust și timp și vă rugăm să vă bucurați familia cu mâncăruri gustoase și sănătoase.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: