Scorțișoare de scorțișoară sunt delicioase cu o aromă cu adevărat festivă. În același timp, nu se cochetează și nu prea dulce.
Ingredientele
- Grâu de grâu suplimentar - 400-450 g
- Scorțișoară praf - 2 lingurițe.
- Lapte - 1 lingura.
- Drojdii presate proaspăt - 10-12 g
- Zahăr - 85 g
- Unt - 100 g
- Sare - 1/3 tsp.
- Cardamom pulbere - 1 lingurita
Informații Patiserie dulce
Servițe - 10 rulouri.
Timp de preparare - 2 ore și 15 minute.
Rețetă pas cu pas
Se dizolvă drojdia în lapte cald cu 65 g de zahăr, se presară 1-2 linguri. făină și se lasă timp de 15 minute pentru fermentare.
Adăugați făina, sarea, frământați aluatul. Adăugați cardamom și 75 g de unt dedurizată, se frământă din nou (în cazul în care mâinile de aproximativ 20 de minute într-un procesor de alimente - 8-10 min). Ar trebui să obțineți un aluat foarte moale și delicat.
Strângeți aluatul într-un castron și puneți-l într-un castron adânc pentru ridicare. Vasele ar trebui sigilate cu un film alimentar și lăsate într-un loc cald timp de 1-1,5 ore. Aluatul ar trebui dublat.
Într-un castron amestecați 2 linguri. scorțișoară cu 2 lingurițe. zahăr.
Aluatul terminat bine mâinile obmyat și rola într-un pătrat de aproximativ 45 cm. Un lubrifia uniform suprafața aluatului 25 g de unt dedurizată mici cu plecare de 1 cm de la marginea din jurul perimetrului unui pătrat, și stropite cu un amestec de zahăr scorțișoară.
Reduceți pătratul într-o rolă, fixând marginile. Tăiați ruloul cu un cuțit foarte ascuțit în aceeași figură trapezoidală.
Distribuiți forme de aluat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, la o distanță de 5 cm distanță mai largă partea trapezoid în jos. Fiecare "trapez" este o lamă plată puțin aplatizată. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-l timp de 40 de minute pentru ridicare. Apoi ungeți fiecare biscuit cu un gălbenuș, diluat 1 lingură. lapte și presărați cu zahăr brun sau alb (nu neapărat). Se coace la 210-220S aproximativ 15-25 de minute înainte de achiziție sub formă de rulouri nuanță maro auriu. Se răcește pe grătar.
Cele mai interesante știri:
Ți-a plăcut rețeta simplă și rapidă pas cu pas pentru a face acest fel de mâncare delicioasă acasă? Apoi trimiteți-le prietenilor:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
