Omul meu a cerut să gătească ceva "lui" pentru o companie de bărbați dure de 5 persoane. "Meu" înseamnă din bucătăria mea transcarpată. Un pic de consultare și a decis să se oprească pe bograchi și vareniki cu potribke. Bineînțeles, nu puteam găti un adevărat bograch în bucătărie, dar principiile de bază și ingredientele sunt ușoare.
O mică istorie. Bogracs este un preparat preparat de strămoșii maghiari din stocuri: carne de vită fiartă, tăiată, uscată și măcinată sau carne de cai, precum și ciuperci, ierburi, rădăcini. Traducere din cuvântul maghiar "gulya" - înseamnă o turmă de vaci și "gulyas" - un păstor de vaci. Prin urmare, "gulyas hus" sau "abreviat" gulyas ", este tradus ca" m'yaso în felul unui păstor ". Timp de secole, ciobanii au preparat carne în faimoasele lor "bogracs" - kazanas. Prin urmare, numele vasului "bogracs gulyas" - gulă gătită într-un cazan. (se utilizează informații de la site-ul web al lui Igor Melik)
Pentru a pregăti un bograch, sunt necesare mai multe tipuri de carne, de preferință - carne de vită, mânzat, coadă, coaste. În plus, bacon în mod necesar afumat cu un strat intermediar, cârnați afumați de casă, pe care noi îi numim "picnic", mirodenii pentru gust, de la obligatorii - boia de ardei, cimbru, usturoi și piper fierbinte. Făina este dată în aspect aproximativ, totul depinde de dimensiunea oului. Am în reteta mea - coaste de porc afumate.
Înainte de a alerga, voi spune - bograch-ul a fost un succes. Probabil pentru că a fost o responsabilitate. oameni foarte buni - s-au adunat ofițeri. Au avut conversații proprii, în care am decis să nu facem ceva - să nu participăm, dar pentru a nu interveni, ei au părăsit în general casa.
Dacă mi-e dor de ceva, scrieți, voi corecta și explic.
În cartea de bucate
Gătitul de carne de vită are multe secrete. Unul dintre principalele lucruri este că carnea trebuie să fie de bună calitate.
Carnea de vițel este carnea unui vițel de 4-5 luni. Fanii de feluri de mâncare respectă această delicatețe pentru un gust deosebit. Din toate tipurile de carne de vită, carnea de vițeli de lapte, care sunt hrăniți numai cu lapte, este deosebit de apreciată.
afumat afumat cu straturi de carne
ardei roșu
Cu orice sos gustos, cartofii nu sunt mai puțin interesanți decât pastele italiene, sunt admirabile combinate cu alte legume, foarte bune în salate și ca un acompaniament pentru pește sau pentru carne.
Usturoi - o plantă din familia cepei cu un gust ascuțit și un miros specific.
piper verde picant
petale de ardei iute
piper negru
Partea anterioară a acestei plante arată ca o mulțime de frunze verzi, cărnoase, iar partea subterană arată ca un bulb suculent, de culoare albă sau purpurie.
Ouă de pui au devenit foarte popular în viața noastră, atunci când timpul pentru a găti o masă redusă la minimum. Nu este nimic mai ușor omletă sau omletă, care pot fi preparate în câteva minute, datorită aceleași proprietăți benefice ale ouălor sunt considerate mic nutritive si foarte satisfacatoare - cel puțin, puteți supraviețui în condiții de siguranță până la prânz, fără griji cu privire la alimente.
Făina este boabe de grâu, secară, ovăz, hrișcă, orez, porumb, in, mei, orz, mazăre și alte cereale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: